Bratsensorik
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Bratsensorik ausschalten
Symbol
Û
berühren.
Brattabelle
Die Tabelle zeigt, welche Bratstufe für welches Gericht
geeignet ist. Die Bratzeit kann von Art, Gewicht, Dicke
und Qualität der Lebensmittel abhängen.
Die angegebenen Bratstufen sind auf die Systempfanne
abgestimmt. Bei anderen Pfannen können die
Bratstufen abweichen.
Zuerst die leere Pfanne erwärmen. Erst beim Ertönen
des Signaltons die Lebensmittel mit dem Bratfett in die
Pfanne geben.
Bratstufe Gesamtbratzeit ab Si-
gnalton
Fleisch
Schnitzel, natur oder paniert
4
6-10 Min
Filet
4
6-10 Min
Kotelett*
3
10-17 Min
Cordon bleu*
3
15-20 Min
Steaks rare (3 cm dick)
5
6-8 Min
Steaks medium oder well done
(3 cm dick)
4
8-12 Min
Geflügelbrust (2 cm dick)*
3
10-20 Min
Würstchen gebrüht oder roh*
3
8-20 Min
Hamburger (1,5 cm dick)
3
6-30 Min
Frikadellen (2 cm dick)*
3
10-20 Min
Geschnetzeltes, Gyros
4
7-12 Min
Hackfleisch
4
6-10 Min
Speck
2
5-8 Min
Fisch
Fisch gebraten, z.B. Forelle
3
10-20 Min
Fischfilet natur oder paniert
3/4
10-20 Min
Scampis, Garnelen
4
4-8 Min
Eierspeisen
Pfannkuchen
4
fortlaufend braten
Omeletts
2
3-6 Min (pro Portion)
Spiegelei
2/4
2-6 Min
Rührei
2
4-9 Min
Kaiserschmarrn
3
10-15 Min
Armer Ritter / French Toast
3
4-8 Min (pro Portion)
Kartoffeln
Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln 5
6-12 Min
Bratkartoffeln aus rohen Kartof-
feln
3
15-25 Min
Kartoffelpuffer
5
2,5-3,5 Min (pro Por-
tion)
* Öfters wenden
** In die kalte Pfanne geben
Rösti
2
40-45 Min
Glasierte Kartoffeln
4
10-15 Min
Gemüse
Knoblauch / Zwiebeln glasig
dünsten
1/2
2-10 Min
Röstzwiebel
3
5-10 Min
Zucchini, Auberginen
3
4-12 Min
Paprika, grüner Spargel
3
4-15 Min
Dünsten von Gemüse mit Fett-
zugabe und ohne Wasserzu-
gabe, z.B. Zucchini, grüner
Paprika
1
10-20 Min
Pilze
4
10-15 Min
Glasiertes Gemüse
4
6-10 Min
Tiefkühlprodukte
Schnitzel
4
15-20 Min
Cordon bleu
3
10-30 Min
Geflügelbrust *
2
10-30 Min
Chicken Nuggets*
4
10-20 Min
Gyros, Kebab
4
10-15 Min
Fischfilet, natur oder paniert
3
10-20 Min
Fischstäbchen
4
8-12 Min
Pommes frites
4/5
4-6 Min
Pfannengerichte / Pfannenge-
müse
4
8-15 Min
Frühlingsrollen
3
10-30 Min
Camembert / Käse
3
10-15 Min
Saucen
Tomatensauce mit Gemüse
1
25-35 Min
Béchamelsauce
1
10-20 Min
Käsesauce, z.B. Gorgonzola-
sauce
1
10-20 Min
Reduzieren von Saucen, z.B.
Bolognesesauce, Toma-
tensauce
1
25-35 Min
Süße Saucen, z.B. Oran-
gensauce
1
15-25 Min
Sonstiges
Camembert / Käse
3
7-10 Min
Trocken-Fertiggerichte mit
Wasserzugabe z.B. Nudel-
pfanne*
2
4-6 Min
Croûtons
3
6-10 Min
Mandeln / Nüsse / Pinienkerne
rösten**
2
3-7 Min
Bratstufe Gesamtbratzeit ab Si-
gnalton
* Öfters wenden
** In die kalte Pfanne geben
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