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Accessoires

Fournitures de série:

Lèchefrite avec grille

Grille

Plaque à pâtisserie en émail

Vous trouverez d'autres accessoires dans le commerce
spécialisé:

N° de réf.

Remarque:

La tôle du four ou la lèchefrite peuvent se déformer pendant que le four fonctionne.
Ceci est dû aux importants changements de températures. Ceci arrive notamment
lorsque seule une partie de la tôle est recouverte ou si l’on y a déposé des produits
congelés tels que par exemple une pizza.

Cette déformation disparaît d’elle même durant la cuisson, le rôtissage ou pendant
que la gril fonctionne.

Lèchefrite à revêtement anti-adhérent

Moule à soufflé

Plaque à pâtisserie en alu

Plaque à pâtisserie en émail

Plaque à pâtisserie, à revêtement anti-adhérent

Grille à pâtisserie/de rôtissage à bords recourbés

Grille à pâtisserie/de rôtissage en treillis serré

Plaque de rôtissage

Kit Clou montable ultérieurement, triple

Kit Clou montable ultérieurement, quadruple

Ensemble de cuisson à la vapeur

Pierre à cuire le pain

Lèchefrite

Z 1232 X0

Z 1233 X0

Poêle en verre

Z 1262 X0

Z 1272 X0

Z 1332 X0

Z 1342 X0

Z 1343 X0

Plaque à pizza

Z 1352 X0

Z 1432 X0

Z 1442 X0

Z 1512 X0

Z 1742 X0

Z 1752 X0

N 8642 X0

Z 1912 X0

Faitout émaille

Z 9930 X0

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Summary of Contents for B 1452 Series

Page 1: ...de Gebrauchsanleitung en Instructions for use fr Mode d emploi de en fr B 1452 ...

Page 2: ...fen Funktionen 13 Backofen ein und ausschalten 16 Schnellaufheizung 16 Inhaltsverzeichnis Backen 17 Backtabelle 18 Backen mit der Pizzastufe 20 Tipps und Tricks 21 Braten 22 Brattabelle 24 Grillen 25 Rundum Grillen 25 Thermogrillen 26 Flächengrillen 27 Auftauen und Garen 28 Auftauen mit CircoTherm Heißluft 28 Einkochen 30 Reinigen und Pflegen 32 Wichtige Hinweise 32 Katalytische Backofenverkleidun...

Page 3: ...ialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht Altgeräte sind kein wertloser Abfall Durch umwelt gerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden Bevor Sie das Altgerät entsorgen machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber Achtung Schrott Dieses Gerät ist entsprechend der europäi...

Page 4: ...nnenflächen und die Heizelemente berühren Verbrennungsgefahr Halten Sie Kinder grundsätzlich fern Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen Brandgefahr Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf die heißen Kochstellen legen Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen Die Kabelisolierung kann schmelzen Kurzschlus...

Page 5: ...Emailschäden entstehen Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig Obstsaft der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken die Sie nicht mehr entfernen können Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen Backofentür Zustand auskühlen Klemmen Sie nichts in der Backofentür ein Auch wenn Sie die Backof...

Page 6: ...Pizzastufe Unterhitze e Auftaustufe d EasyClean Reinigungssystem Backofenbeleuchtung Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör Das Bedienfeld Funktions wähler Temperaturwähler mit Anzeigelampe Anzeigelampe für EasyClean Reinigungssystem Elektronikuhr ...

Page 7: ...ie auf den Schalter Schalter Einschubhöhen Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt Sie sind am Backofen gekennzeichnet Beim Arbeiten mit Heißluft Funktion Einschub höhe 2 nicht benutzen damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird ...

Page 8: ...lgendem Zubehör ausgestattet Universalpfanne mit Rost Rost Backblech Email Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel Bestell Nr Universalpfanne Antihaftbeschichtung Auflaufpfanne Backblech Alu Backblech Email Backblech Antihaftbeschichtung Back Bratrost gekröpft Back Bratrost engmaschig Bratenblech Nachrüstsatz Clou 3 fach Nachrüstsatz Clou 4 fach System Dampfgarer Brotbackstein Universalpfanne ...

Page 9: ...an der Elektronikuhr die Tageszeit einstellen Heizen Sie den Backofen leer ca 30 Minuten lang auf Wählen Sie dazu Ober Unterhitze bei 240 C Nachreinigung Reinigen Sie den Backofen mit heißer Spüllauge Montieren Sie Einhängegitter Tageszeit Nach dem elektrischen Anschluss des Gerätes oder nach einem Stromausfall blinkt die Anzeige 0 00 Einstellen Drücken Sie die Taste und stellen Sie am Drehknopf d...

Page 10: ...ageszeit Schnellaufheizung Funktionstaste Sonderfunktionen Ausblendung der Anzeige 1 Drücken Sie 7 Sekunden lang die Taste Nach dieser Zeitspanne wird die Anzeige dunkel die Tageszeit läuft im Hintergrund weiter 2 Zum Einschalten der Anzeige drücken Sie kurz auf die Taste Schnellaufheizung Die Schnellaufheizung s kann über die Uhr eingestellt werden siehe Abschnitt Backofen Ein und Ausschalten Ein...

Page 11: ...igt Das Symbol signalisiert den Automatikbetrieb 3 Nach Ablauf der Dauer Beispiel 1 Stunde und 30 Minuten ertönt ein Signal und die Anzeige blinkt Der Backofen wird automatisch abgeschaltet Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die Taste 4 Schalten Sie den Backofen aus 5 Zum Beenden des Automatikbetriebes drücken Sie nochmals auf die Taste Kurzzeitwecker 1 Drücken Sie die Taste und st...

Page 12: ...r und ausgeschaltet Beispiel 12 30 Uhr 5 Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal und das Symbol blinkt Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die Taste 6 Schalten Sie den Backofen aus 7 Zum Beenden des Automatikbetriebes drücken Sie nochmals auf die Taste Kontrollieren Korrigieren und 1 Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren drücken Sie Löschen von Einstellungen auf die Taste bis das S...

Page 13: ...kofen angeordnete Konventionelles System Heizkörper wird die Wärme auf das Back oder Bratgut übertragen Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich Vorteile Backen von Kuchen mit feuchtem Belag Pizza Quiche Flächengrill Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen besonders geeignet für flache kleine Fleisch stücke z B Steaks Würstch...

Page 14: ...n der Unterseite zusätzlich eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen Nur kurz vor dem Ende der Back oder Bratzeit anwenden Pizzastufe Bei der Pizzastufe wird die Unterhitze zu CircoTherm Heißluft zugeschaltet Vorteile frische Zubereitung mit hohem Saftanteil z B Pizza und saftiger Kuchen mit krosser Unterseite besonders geeignet für Tiefkühlprodukte z B Pizza Pommes usw Auftaustufe Ein V...

Page 15: ...rte Verdampfung von Reinigungslösung weichen die Schmutzrückstände auf dem Email durch Wärme und Wasserdampf auf und lassen sich anschließend leichter entfernen Nähere Angaben siehe Reinigen und Pflegen Vorteile leichtere Backofenreinigung Schonung der Emailflächen des Backofens umweltfreundlich Schnellaufheizung Hinweis zuschaltbar nur bei CircoTherm Heißluft d s ...

Page 16: ...e den Temperaturwähler und den Funktionswähler auf 0 Hinweis Das Gerät ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet Es läuft nach dem Abschalten des Backofens so lange nach bis der Backofen abgekühlt ist Schnellaufheizung Einschalten Nach dem Einschalten des Backofens kann bei Heißluft die Schnellaufheizung s über die Uhr zugeschaltet werden Drücken Sie die Taste bis das Symbol s blinkt Nach ca 4 Sekund...

Page 17: ...acken auf Backblechen Die Abschrägung des Backbleches muss immer zur Backofentür zeigen Einschubteile vorsichtig einschieben um Beschädigungen zu vermeiden Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag ein Verwenden Sie nur Originalbleche Backen in Weißblechformen CircoTherm Einschubhöhe 1 Ober Unterhitze Einschubhöhe 1 Wird der Kuchen unten zu dunkel Überprüfen Sie die Einschubhöhe Verkürzen Sie...

Page 18: ... Tortenboden vorheizen 1 160 170 20 035 2 190 200 Biskuitteige Biskuitrolle vorheizen 1 180 190 10 015 3 200 210 Obst Tortenboden 1 160 170 20 030 2 170 180 Biskuittorte 6 Eier 1 160 170 30 045 2 160 170 Biskuittorte 3 Eier 1 170 180 20 035 2 170 180 Backtabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte gültig für emaillierte Backbleche und dunkle Backformen Die Werte können je nach Art und Menge...

Page 19: ...80 Kleingebäck Baiser 1 80 100 130 3 80 90 Blätterteig vorheizen 1 Blech 1 180 200 020 030 3 200 210 2 Bleche 1 180 200 025 035 Brandteig vorheizen 1 Blech 1 180 200 025 035 3 200 210 2 Bleche 1 3 180 200 030 040 Rührteig z B Muffins 1 Blech 1 150 160 020 030 2 170 180 2 Bleche 1 3 160 170 025 035 Mürbeteig z B Butterplätzchen 1 Blech 1 140 150 015 020 3 140 150 2 Bleche 1 3 140 150 015 020 3 Blec...

Page 20: ...peratur Dauer höhe in C Minuten Gericht Pizza Backblech 1 180 200 30 40 Flammkuchen Backblech 1 190 210 20 30 Tarte Tarte oder Springform aus Weißblech 1 180 200 30 45 Quiche Tarte oder Springform aus Weißblech 1 190 200 40 50 Quarktorte Springform 1 160 170 60 80 Schweizer Wähe Backblech 1 210 230 50 60 Strudel Backblech 1 190 210 40 50 Tiefgekühlte Fertigprodukte Pizza Rost belegt mit mit dünnem...

Page 21: ...ssigkeit in den Teig geben Form oder Kastenkuchen Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die sind bei CircoTherm Heißluft Luftaustritte an der Backofenrückwand hinten zu dunkel Bei sehr feuchtem Backgut Durch kurzzeitiges vorsichtiges Öffnen der Back z B Obstkuchen entsteht ofentür 1 bis 2 mal bei langer Backzeit öfter viel Wasserdampf im können Sie den Wasserdampf dem Backofen Backofen der sic...

Page 22: ... Löschen Sie den Fond mit heißem Wasser ab kochen Sie ihn auf binden ihn mit Speisestärke schmecken ihn ab und gießen Sie ihn wenn nötig durch ein Sieb Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen Vorheizen nicht nötig Energieeinsparung Braten im geschlossenen Geschirr Legen Sie das Fleisch in einen Bratentopf decken Sie es mit einem passenden Deckel ab und schieben Sie es auf dem Rost in den Ba...

Page 23: ...ie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu Folie braten Dazu die Alu Folie zu einer Form mit hoch gestellten Kanten formen und auf den Rost legen Belassen Sie nach dem Ende der Bratzeit den Braten noch ca 10 Minuten im abgeschalteten geschlossenen Backofen Das Fleisch ist innen Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein nicht gar Mer...

Page 24: ...brust 1 160 170 90 120 2 180 200 Haxe 1 160 170 100 130 2 190 210 Lamm Keule 1 180 190 70 110 2 200 220 Rücken 1 160 170 90 120 2 200 220 Geflügel Hähnchen 1 kg 1 170 180 60 70 2 200 220 Ente 1 160 170 90 120 2 190 210 Gans 4 kg 1 150 160 130 180 2 180 200 1 bei hohem Gargut Wild Rehrücken 1 160 170 90 120 2 200 220 Rehbraten 1 160 170 90 120 2 190 210 Schwein Hirschbraten 1 160 170 100 120 2 190 ...

Page 25: ...rsalpfanne ein Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein Rundum Grillen Grillen mit CircoTherm Die Grillzeiten für das Rundum Grillen sind Heißluft Richtwerte Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren Ein Wenden des Grillgutes ist nicht erforderlich Hinweise auf Vorheizen beachten Grillgut Temperatureinstellung Einschubhöhe Grillzeit Schweinesteak 180 190 C vorheizen 3 ...

Page 26: ...ca zwei Drittel der Grillzeit Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln ein damit das Fett gut ausbraten kann Lassen Sie den fertigen Braten noch ca 10 Minuten im abgeschalteten geschlossenen Backofen ruhen Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen Grillgut Gewicht...

Page 27: ...lten für das Einschieben in den kalten Backofen Grillgut Temperatur Ein Rost Grillzeit Bemerkungen einstellung schub lage 1 Seite 2 Seite höhe Schwein Filetsteaks max 4 08 11 Min 6 09 Min 2 2 5 cm Kammsteaks 250 C 4 11 14 Min 9 12 Min Bratwürste 250 C 4 07 10 Min 5 07 Min Leicht einschneiden Rind Je nach Filetsteaks max 4 10 13 Min 6 09 Min gewünschtem Tournedos max 4 09 12 Min 5 08 Min Gargrad kö...

Page 28: ...te weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben verlängert sich die Garzeit um die Auftauzeit Tauen Sie Tiefkühl Geflügel vor dem Garen immer auf um die Innereien entfernen zu können Garen Sie Tiefkühl Fisch mit den gleichen Temperaturen wie Frisch Fisch Sie können Tiefkühl Fertigmenüs in Alu Portions schalen in größeren Mengen gleichzeitig in den Back...

Page 29: ...30 Minuten auf Tauen Sie feuchte Tiefkühl Blechkuchen mit Obstbelag bei 160 170 C 30 50 Minuten auf Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein damit der Belag nicht abtrocknet Tiefkühl Toast fertig belegt bei 160 170 C ca 20 Minuten auftauen und toasten Tiefkühl Pizza Beachten Sie bitte die Angaben der Hersteller Auftaustufe e Besonders geeignet für empfindliche Gebäcke z B Sahnetorten Drehen Sie ...

Page 30: ...üssen Sie im Einkochtopf oder kessel einkochen Diese Gefäße müssen wähend dem Einkochen im Wasser schwimmen Vorbereiten von Obst Obst waschen je nach Art schälen entkernen zerteilen und in Einweckgläser bis ca 2 cm unter den Rand einfüllen Einweckgläser mit heißer abgeschäumter Zucker lösung auffüllen ca 1 3 Liter für ein Literglas und verschließen Auf 1 Liter Wasser bei süßem Obst ca 250 g Zucker...

Page 31: ...e jedoch keine Gurken 1 Gläser einsetzen siehe oben 1 Gläser einsetzen siehe oben 2 Funktion wählen und auf ca 160 C einstellen 2 Funktion wählen und auf ca 160 C einstellen 3 Das hintere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst Gläser mit 1 2 1 l nach ca 50 Minuten Gläser mit 11 2 l nach ca 60 Minuten Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen Backofen ausschalten 4 4 Gläser ...

Page 32: ...ng verwenden Sie handelsübliche Reiniger für mattierte Edelstahl Aluminiumoberflachen Bitte Herstellerhinweise beachten Email und Glas Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen weichen feuchten Lappen oder Fensterleder auf Backofentürscheibe Die Innenscheibe der Backofentür hat zum Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflektion der Wärme Die Sicht durch das Backofentürfenster wird d...

Page 33: ...iße Spüllauge oder Essigwasser Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger Wir empfehlen Backofenreiniger in Gelform weil dieser gezielt aufgetragen werden kann Führen Sie keine Warmreinigung mit speziell dafür vorgesehenen Backofenreinigern durch Lassen Sie den Backofen nach der Reinigung zum Trocknen geöffnet Übrigens Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt Dadu...

Page 34: ... nach mehrmaligem Betrieb des Backofens Eine leichte Verfärbung des Emails hat auf die Selbstreinigung keinen Einfluss Wichtige Hinweise Benutzen Sie nie scheuernde Reinigungsmittel Sie zerkratzen bzw zerstören das selbstreinigende Email Reinigen Sie das selbstreinigende Email nie mit Backofenreiniger Gelangt versehentlich Backofenreiniger auf das selbstreinigende Email entfernen Sie ihn sofort mi...

Page 35: ...er Einschalten 1 Entfernen Sie das Backblech und die Universalpfanne aus dem Backofen Der Grillrost kann im Backofen bleiben 2 Füllen Sie vorsichtig in die Bodenwanne des Backofens ca 0 4 Liter Wasser mit etwas Spülmittel ein Bei stärkerer Verschmutzung können Sie die Spüllauge einige Zeit vor dem Einschalten einwirken lassen 3 Schließen Sie die Backofentür 4 Drehen Sie den Funktionswähler auf Pos...

Page 36: ...en 4 Wischen Sie mit klarem Wasser nach und reiben Sie mit einem weichen Tuch trocken bitte auch unter der Backofentürdichtung Hinweise Bei stärkerer Verschmutzung können Sie den Vorgang nach Abkühlen des Backofens wiederholen Bei starker Verschmutzung mit Fett nach dem Braten oder Grillen empfehlen wir die verschmutzten Stellen vor dem Einschalten der Reinigungshilfe mit Spülmittel einzureiben La...

Page 37: ...rausziehen Einhängen 1 Setzen Sie beide Scharniere in die Halterungen links und rechts ein und schwenken Sie die Backofentür nach unten 2 Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts ganz zu 3 Schließen Sie die Backofentür Heizkörper absenken Damit Sie die Backofendecke besser reinigen können klappen Sie den Grillheizkörper herunter Achtung Der Heizkörper muss abgekühlt sein 1 Drücken Sie den Halte...

Page 38: ...ch vorne und hängen Sie es aus Reinigen Sie die Einhängegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder mit einer Bürste Einhängen Die Gestelle passen rechts und links Die Ausbuchtung a muss immer unten sein 1 Stecken Sie hinten das Gestell ein bis zum Anschlag 2 Drücken Sie das Gestell nach hinten 3 Stecken Sie vorne das Gestell bis zum Anschlag ein 4 Drücken Sie das Gestell nach unten ...

Page 39: ...en bitte angeben E Nr FD Austauschen der Achtung Gerät stromlos machen Backofenlampe Durch Betätigen des Sicherungsautomaten oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung 1 Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen um Schäden zu vermeiden 2 Schrauben Sie die Lampenabdeckung durch Linksdrehen ab 3 Lampe ersetzen Typ Glühlampe E 14 220 240 Volt 40 Watt hitzebestän...

Page 40: ... Einbau überprüfen dünnflüssiger Teig stark ein aufgestellt oder seitig verteilen eingebaut wenn der Backofen plötz Elektronikuhr ist auf Elektronikuhr auf Betrieb ohne Zeit lich nicht mehr funktioniert Zeitschaltautomatik schaltautomatik einstellen eingestellt 1 Taste drücken 2 Betriebszeit Dauer auf 0 00 zurückstellen wenn der Backofen plötz Stromzufuhr war kurz Tageszeit neu einstellen lich nic...

Page 41: ...ofentür während des Backens ab Kondenswasser auftritt z B bei Kuchen mit und zu kurz öffnen Kondenswasser sehr feuchtem Belag nach dem Betrieb aufwischen Obst oder großen Braten wenn nach längerem Normale Verschmutzung Backofentür aushängen und mit der Gebrauch die Backofentür Vorderseite nach unten auf eine scheiben innen verschmutzt sind weiche saubere Unterlage legen Türglas neben den Scharnier...

Page 42: ...60 170 60 70 Gedeckter Apfelkuchen 1 170 180 65 75 Formen nebeneinander auf den Rost stellen Gedeckter Apfelkuchen 1 3 170 180 60 75 vorheizen Formen diagonal versetzt einschieben Grillen Betriebsart Einschub Temperatur Grilldauer höhe in C in Min Toast 10 Min vorheizen 4 275 0 5 1 0 Universalpfanne mit flachem Rost Beefsteaks 4 250 1 Seite 11 15 12 Stück 2 Seite 09 13 Universalpfanne mit Rost Prü...

Page 43: ...43 Notizen ...

Page 44: ...ay 51 Electronic clock 52 The control panel 52 Special functions 52 Minute timer 53 Automatic timer 53 Inhaltsverzeichnis Description of Oven Features 55 Switching the oven ON and OFF 58 Rapid heat up 58 Baking 59 Cooking Tips and Helpful Hints 60 Roasting 61 Grilling 63 Circo roasting 64 Surface grilling 64 Defrosting and Cooking 65 Defrosting with Circotherm 65 Cleaning and Care 67 Important cle...

Page 45: ...aterials used for this purpose are environmentally friendly and can be recycled Please make a contribution to protecting the environment by disposing of the packaging appropriately Old appliances are not worthless rubbish Environmentally conscious recycling can reclaim valuable raw materials Before disposing of your old appliance please make sure that it is unusable or label it with a sticker stat...

Page 46: ...lements There is a risk of burning Children must be kept at a safe distance from the appliance Never store combustible items in the oven Risk of fire Never place flammable objects onto the hot plates Fire hazard Never place cables of electronic devices onto the hot plates Never clamp leads of electrical appliances in the hot oven door The insulation on the leads could melt There is a risk of short...

Page 47: ...into a hot oven This could damage the enamel Fruit juice When baking very moist fruit cakes do not put too much on the baking sheet Fruit juice dripping from the baking sheet leaves stains that cannot be removed It is recommended that you use the deeper universal pan Cooling with the oven door Only leave the oven to cool with the door closed Do not allow anything to become trapped in the oven door...

Page 48: ...ctor Use the function selector to select the type of Switch shape rund or oval heating for the oven Settings Circotherm Top bottom heat conventional heating system Large area grill Small area grill energy saving grill Circo roasting Circotherm intensive Bottom heat e Defrosting position d EasyClean system Oven cleaning system Oven light Function selector Temperature selector with control lamp Easy...

Page 49: ...ress the switch switches making sure that it is in OFF position Shelf positions Your oven features 4 shelf positions The shelf positions are counted from bottom to top The numbers are marked in the oven When usung hot air function do not use shelf position 2 in order not to block air circulation ...

Page 50: ... or if deep frozen food e g pizza was placed on the utensil The distortion will already subside again during baking roasting or grilling Universal pan non stick Soufflé pan Baking tray aluminium Baking tray enamelled Baking tray non stick Wire shelf high low Wire shelf dose mesh Roasting tray Upgrade set Clou 3 pieces Upgrade set Clou 4 pieces System steamer Pizza stone Universal pan Z 1232 X0 Z 1...

Page 51: ...nce for the first time you must set the time on the electronic clock Heat the empty oven for approx 30 minutes Select top and bottom heat at a setting of 240 C Subsequent cleaning Clean the oven with a hot detergent solution Install the inset racks Time of day After connecting to the mains or after a power failure the display 0 00 will blink Setting the time Press the button and set the current ti...

Page 52: ...ly Time of day Rapid heat up Function selector Special functions Masking out the display 1 Press the button for 7 seconds The display then goes blank and the time continues running in the background 2 To switch on the display briefly press the button Rapid heating Rapid heating s can be set with the clock see section Switching the oven on and off Setting the time See section Before using your appl...

Page 53: ...been made the current time is displayed after approx 4 seconds The symbol signals automatic mode 3 When the time has elapsed example 1 hour and 30 minutes a signal is emitted and the display flashes The oven switches off automatically To stop the signal press the button 4 Switch the oven off 5 To end automatic mode press the button again Minute timer 1 Press the button and set the cooking time e g...

Page 54: ...is automatically switched on and off at the preset times e g 11 00 and 12 30 5 When the time has elapsed a signal is emitted and the symbol flashes To stop the signal press the button 6 Switch the oven off 7 To end automatic mode press the button Checking correcting and 1 To check your settings press the button cancelling settings until the symbol flashes 2 If required correct the settings with th...

Page 55: ...heating elements located at the top and bottom of the oven cavity Baking and roasting is possible on one shelf position only Advantages Baking of cake with moist filling pizza quiche Surface grilling The food being prepared is exposed to heat radiation from the heating element at the top of the oven cavity Particularly effective with flat small cuts of meat i e steaks sausages fish vegetables and ...

Page 56: ...with dishes and baked goods that require a distinctive bottom crust or browning Use just before the end of the baking or roasting time Circotherm intensive The circotherm intensive adds the bottom heat to the circotherm Advantages Fresh preparation with a high juice portion e g pizza and juicy cakes with crisp base Especially suited for frozen products e g pizzas chips etc Defrost A fan in the rea...

Page 57: ...mbined effects of heat and steam soften the soil deposits on the oven wall enamel and facilitate their removal For more information on this function see the section on Cleaning and Care later in this booklet Advantages takes the toil out of oven cleaning protects the enamel on interior surfaces constitutes an environmentally friendly cleaning method Rapid heat up Note can be switched on with circo...

Page 58: ...tching the oven OFF To switch the oven OFF turn both the temperature selector and functions selector to the 0 position Notes The appliance features a cooling fan which runs until the oven has cooled down Rapid heat up Switching the oven ON When the oven has been switched on rapid heating s can be switched on with hot air via the clock Press the button until the s symbol flashes After approx 4 seco...

Page 59: ...ting Using baking sheets The slanted handle end of the baking sheet must always face the oven door To avoid damage insert slide in accessories carefully Always fully insert baking sheets into the oven Use only original baking sheets Using tinplate baking tins Circotherm Shelf position 1 Top bottom heat Shelf position 1 If the cake bottom gets too dark Check the shelf position Shorten the baking ti...

Page 60: ...htly longer Add less liquid to the dough When baked with circotherm Avoid blocking the air vents at the rear wall of the circulation cake baked in oven cavity with the cake tins round or square tins gets too dark at the rear Very moist cake dough e g You can let the steam escape from the oven and fruit cake causes a lot of thereby reduce the forming of water droplets by steam to generate in the br...

Page 61: ...cting in the universal pan make a tasty gravy Dissolve the drippings with hot water bring to a boil thicken with corn starch season to taste and if required pass it through a strainer No preheating is required Save energy by putting the roast into the oven while it is still cold Roasting in a covered pot Place the meat into the roasting pot or Dutch oven cover it with a matching lid and place it o...

Page 62: ...y in the universal pan without using the wire shelf Smaller cuts of meat can be roasted on aluminium foil To do so bend the edges of the foil upward as if to form a dish and place it on the wire shelf After the end of the selected roasting time and with the oven switched OFF leave the roast in the closed oven for approx 10 minutes The roast is not done on Use a lower roasting temperature the insid...

Page 63: ...ble Always use the wire shelf and the universal pan Always place food to be grilled in the centre of the wire shelf If the grill element heating element switches OFF automatically the overheating protection was activated The radiator will be reactivated after a short period of time Place the wire shelf into the universal pan and slide them together into the same shelf position ...

Page 64: ...ling Therefore to prevent burning in of the soil thorough cleaning of the oven is recommended after each use Whole poultry should be turned after approx two thirds of the cooking time has elapsed With duck and goose pierce the skin under the wings to allow excess fat to drain off After the end of the selected roasting time and with the oven switched OFF leave the roast in the closed oven for appro...

Page 65: ...ince freezing has a pre cooking effect If frozen meat is placed in the oven the defrosting time must be added to the required cooking time Always defrost deep frozen poultry before cooking because the giblets must be removed For cooking deep frozen fish use the same temperatures as for fresh fish Deep frozen ready to eat meals in aluminium dishes may be placed into the oven several at a time Shelf...

Page 66: ...frost moist deep frozen yeast cakes with fruit topping at 160 170 C for 30 50 minutes after wrapping in aluminium foil to prevent cake from drying out Defrost and toast deep frozen toast with topping at 160 170 C for about 20 minutes Frozen pizza Please follow the manufacturers instructions Defrosting position e Recommended for delicate pastries only i e whipped cream gateaus Turn the function sel...

Page 67: ...ng use commercial cleaning agents on matted stainless steel aluminium surfaces Please observe the manufacturer s instructions Enamel and glass Use commercially available detergents applied to a soft moistened cloth or a chamois Oven door pane The temperature of the pane inside the oven door is reduced by a heat reflecting coating The reduced temperature ensures that visibility through the oven doo...

Page 68: ...n cleaner if the oven is very dirty Only use oven cleaner in a cold oven We recommend cleaning gels because these can be applied with greater precision Do not clean the warm oven with any of the cleaning products specifically designed for this purpose Leave the oven open so that it can dry after cleaning Note Enamel is baked on at very high temperatures This can cause some slight colour variation ...

Page 69: ...appear after the oven has been used several times Should the enamel become slightly stained this will not affect its self cleaning properties Important information Never use abrasive cleaning agents They will scratch and destroy the self cleaning enamel Never clean the self cleaning enamel with oven cleaner If you accidentally apply oven cleaner to the self celaning enamel remove immediately with ...

Page 70: ...sheet and the universal pan from the oven The wire shelf may remain in the oven 2 Pour approx 400 ml of water mixed with a little dishwashing detergent into the floor pan of the oven cavity In the case of heavy soil build up you may wish to allow the cleaning solution to soak in for a while before you activate the cleaning function 3 Close the oven door 4 Turn the function selector to the dpositio...

Page 71: ... clear water and dry with a soft cloth do not forget to wipe under the oven door seal Cleaning tips If the oven is heavily soiled the procedure may be repeated after the oven has cooled If the oven is heavily soiled with grease e g after roasting or grilling we would recommend rubbing any stubborn dirt with detergent before activating the oven cleaning function After cleaning leave the oven door i...

Page 72: ...he door with both hands and lift it out of the hinges toward you Hanging the oven door 1 Set both hinges into their respective receptacles on the left and right and swing the oven door downward 2 Close the catch levers on the left and right 3 Close the oven door Lowering the heating element In order to clean the oven ceiling more easily turn down the grill heating element Warning The heating eleme...

Page 73: ...he rack forward and take it off Clean the rack using washing up liquid and pan scrapers or brushes Replacing The racks fit on the left and right side The indentation a must always be at the bottom 1 At the back put the rack in as far as it goes 2 Push the rack back 3 Insert the front of the rack as far as it will go 4 Push the rack down ...

Page 74: ...e event of a customer service request please have the following information handy E Number FD Replacing the oven light Caution Unplug the appliance or remove the fuse By actuating the miniature circuit breaker or by unscrewing the fuses in the fuse box in your house 1 To prevent damage place a dish towel into the cold oven 2 Unscrew the lamp cover by turning it counter clockwise 3 Replace the lamp...

Page 75: ...ids or thin viscous The appliance has not Level the appliance using the leveling dough are distributed at a been placed or installed feet or check the installation visibly uneven thickness plumb and level if the oven suddenly stop The electronic clock is Set electronic clock to operation functioning set to an automatic without automatic timer timing cycle 1 Press the button 2 Reset ON time to 0 00...

Page 76: ... open the oven door occasionally condensation water e g in the case of cakes during baking or roasting wipe up the with very moist topping condensation water after operation fruit or roasts if the panes of the oven Normal soiling Remove the oven door and place it door are dirty on the inside after facing down on a clean and soft some time of use surface Grip the door glass next to the hinges pull ...

Page 77: ... de commande 85 Fonctions en option 85 Minuterie 86 Minuterie automatique 86 Fonctions du four 88 Allumer et éteindre le four 91 Chauffage rapide 91 Inhaltsverzeichnis Cuisson de gâteaux 92 Conseils et astuces 93 Rôtissage 94 Grillades 96 Gril à air pulsé 97 Gril à incandescence 97 Décongélation et mijotage 98 Dégeler avec CircoTherm Air pulsé 98 Nettoyage et entretien 100 Remarques importantes 10...

Page 78: ...ont compatibles avec l environnement et recyclables Aidez à éliminer l emballage dans le respect de l environnement Les appareils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur Une mise au rebut respectueuse de l environnement permet d en récupérer de précieuses matières premières Avant de mettre l ancien appareil au rebut rendez le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention s...

Page 79: ...e de brûlures Eloignez impérativement les enfants Ne jamais conserver des objets inflammables dans le four Risques d incendie Ne posez jamais d objets inflammables sur la table de cuisson Risque d incendie Ne posez jamais sur les foyers très chauds les cordons d alimentation d appareils électriques Ne jamais coincer le câble de raccordement d un appareil électrique dans la porte de four chaude L i...

Page 80: ...ur chaud Ceci endommagerait l émail Jus de fruit En présence de gâteaux aux fruits très juteux ne garnissez pas trop la plaque Le jus de druits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts Refroidissement avec la Ne laissez refroidir le four qu en état fermé Ne porte du four ouverte coincez rien dans la porte du four Même si vous n ouvrez...

Page 81: ...lecteur du mode de cuisson permet de régler le fonction mode de cuisson pour le four Manette de forme Positions ronde ou ovale CircoTherm Air pulsé Chaleur de voûte et de sole Système de chauffage conventionnel Gril grande surface Gril petite surface économie d énergie Gril à air pulsé Position Pizza Chaleur de sole e Décongélation d Système de nettoyage Hydrolyse Eclairage du four Sélecteur de fo...

Page 82: ...Elle doit se trouver dans les deux cas en position éteinte Niveaux Votre four présente 4 niveaux d enfournement d enfournement Les niveaux d enfournement se comptent du bas vers le haut Ces niveaux sont marqués contre le four Lors de la cuisson avec chaleur tournante ne pas utiliser le niveau d enfournement 2 car cela gênerait le brassage de l air ...

Page 83: ... durant la cuisson le rôtissage ou pendant que la gril fonctionne Lèchefrite à revêtement anti adhérent Moule à soufflé Plaque à pâtisserie en alu Plaque à pâtisserie en émail Plaque à pâtisserie à revêtement anti adhérent Grille à pâtisserie de rôtissage à bords recourbés Grille à pâtisserie de rôtissage en treillis serré Plaque de rôtissage Kit Clou montable ultérieurement triple Kit Clou montab...

Page 84: ...l horloge électronique sur l heure Faites chauffer le four vide pendant 30 minutes environ Pour ce faire réglez la température sur 240 C et le chauffage de voûte et de sole Nettoyage ultérieur Nettoyer le four avec une solution d eau chaude additionnée d eau de vaisselle Montez la grille suspendue Heure du jour 0 00 clignotent à l afficheur une fois réalisé le branchement électrique de l appareil ...

Page 85: ...tuelle Chauffage rapide Sélecteur de fonction Fonctions en option Masquage de l affichage 1 Appuyez pendant 7 secondes sur la touche Une fois cette durée écoulée l affichage s assombrit L heure actuelle continue de fonctionner 2 Pour enclencher l affichage appuyez un bref instant sur la touche Chauffage rapide Le chauffage rapide s peut se régler par le biais de l horloge voir la section sur l enc...

Page 86: ...terminé l heure actuelle s affiche env 4 secondes plus tard Le symbole signale la marche automatique 3 Une fois la durée écoulée exemple 1 heure et 30 minutes un signal sonore retentit et le symbole clignote Le four s éteint automatiquement Pour couper prématurément le signal sonore appuyez sur la touche 4 Eteignez le four 5 Pour arrêter la marche automatique appuyez une nouvelle fois sur la touch...

Page 87: ... automatique ment exemple 12 heures 30 aux heures programmées 5 Une fois la durée écoulée un signal retentit et le symbole clignote Pour couper prématurément le signal sonore appuyez sur la touche 6 Eteignez le four 7 Pour arrêter la marche automatique appuyez une nouvelle fois sur la touche Contrôle correction et 1 Pour contrôler vos réglages appuyez sur la annulation des réglages touche jusqu à ...

Page 88: ...aux gâteaux et rôtis La cuisson et le rôtissage ne sont possibles qu à un niveau d enfournement à la fois Avantages Cuisson de gâteaux à garniture humide des pizzas et des quiches Gril à incandescence Le serpentin situé contre la voûte du four produit la chaleur Elle est transmise par rayonnement aux aliments à cuire Cette fonction convient particulièrement bien aux morceaux de viande minces et pl...

Page 89: ...rieure doit dorer ou former une croûte Utilisez cette fonction uniquement peu de temps avant la fin de la cuisson ou du rôtissage Position de cuisson Sur cette position la chaleur de sole vient s ajouter à des pizzas la chaleur tournante Avantages Préparation fraîche de mets très fondants par ex pizzas et gâteaux à la face inférieure croustillante Convient par ex pour les produits surgelés pizzas ...

Page 90: ... commande automatique décolle les résidus tombés sur l émail Ces derniers sont ensuite faciles à enlever Pour plus de renseignements lisez la section intitulée Nettoyage et entretien Avantages Nettoyage du four plus facile Ménagement des surfaces émaillées du four Ecologie de la méthode Chauffage rapide Remarque Vous pouvez rajouter cette fonction à l CircoTherm air pulsé d s ...

Page 91: ...areil est équipé d un ventilateur de refroidissement Une fois le four éteint il continue à fonctionner jusqu à ce que ce dernier soit refroidi Chauffage rapide Allumer Après enclenchement du four et si vous avez choisi l air pulsé vous pouvez rajouter le chauffage rapide s par le biais de l horloge Appuyez sur la touche jusqu à ce que le symbole s clignote Au bout d env 4 secondes le chauffage rap...

Page 92: ...ur un peu plus bas Cuisson sur plaques L inclinaison de la plaque doit toujours regarder vers la porte du four Enfournez doucement ces piéces pour éviter de les endommager Enfournez toujours les plaques jusqu à la butée N utilisez s v p que des plaques d origine Cuisson dans des moules CircoTherm Air pulsé Niveau 1 en fer blanc Chaleur de voûte de sole Niveau 1 Le fond du gâteau a trop bruni Vérif...

Page 93: ...ond des gâteaux moulés Ne pas poser le moule directement devant les ou en pain brunit trop avec orifices de sortie d air situés sur la paroi arrière du la chaleur tournante four Si le gâteau est très fondant Ouvrez brièvement et prudemment la porte du four gâteau aux fruits par ex 1 à 2 fois plus souvent si la durée de cuisson est il dégage beaucoup de assez longue pour permettre à la vapeur de va...

Page 94: ...amelles de lard Le jus de cuisson s accumule dans la plaque et donne une sauce savoureuse Décollez ce jus avec de l eau chaude faites le cuire liez le avec de l amidon assaisonnez le puis passez le au tamis si nécessaire Introduisez le rôti dans le four froid préchauffage inutile économie d énergie Rôtissage en récipient couvert Posez la viande dans un récipient approprié coiffez le d un couvercle...

Page 95: ...es grosses pièces de viande sans grille directement sur la lèchefrite Vous pouvez faire cuire les pièces de viande plus petites sur feuillle d aluminium Donner à la feuille la forme d un moule à bords relevés puis la poser sur la grille Une fois le temps de cuisson écoulé laissez le rôti encore 10 minutes environ dans le four éteint et fermé Viande pas cuite à l intérieur Réduisez un peu la tempér...

Page 96: ...es de grillade sont réglables Enfournez toujours ensemble la grille et la plaque universelle Posez toujours les aliments à griller au milieu de la grille Le serpentin de grillade s éteint automatiquement sur ordre du thermostat anti surchauffe Il se rallumera peu de temps après Posez la grille dans la plaque universelle et enfournez à la même hauteur ...

Page 97: ... de la viande Pour cette raison nettoyez le après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne cuisent et s incrustent contre les parois Retournez la volaille aux 2 3 de la cuisson environ Percez la peau du canard ou de l oie sous les ailes pour que la graisse puisse s écouler Une fois le temps de cuisson écoulé laissez le rôti encore 10 minutes environ dans le four éteint et fermé Gril à inc...

Page 98: ... une précuisson Si vous mettez de la viande surgelée dans le four rajouter au temps de cuisson le temps nécessaire à la décongélation Toujours décongeler la volaille surgelée avant de la faire cuire car il faut en enlever les abats Cuire le poisson surgelé aux mêmes températures que le poisson frais Les plats précuisinés surgelés présentés en barquettes d aluminium peuvent être enfournés simultané...

Page 99: ...ur plaque à 160 170 C pendant 20 à 30 minutes Décongeler les gâteaux humides surgelés sur plaque garnis de fruits à 170 C pendant 30 à 50 minutes Pour ce faire emballer le gateau dans de l aluminium pour que la garniture ne se déssèche pas Décongeler et cuire les toasts surgelés prégarnis à 170 C pendant 20 minutes env Pizza surgelée Veuillez respecter les consignes du fabricant Dégongélation e Se...

Page 100: ... détergents agressifs d éponges à dos abrasif ou de chiffons de nettoyage à fibres grossières En présence de fortes salissures utilisez un détergent habituel pour surfaces ternies en acier inoxydable aluminium Veuillez tenir compte des consignes de leurs fabricants Email et verre Appliquer du liquide pour la vaisselle en vente habituelle dans le commerce sur un chiffon doux humide ou sur une peau ...

Page 101: ...e la porte du four Surfaces émaillées Utilisez de eau chaude additionnée de produit à dans le four vaissele ou de l eau au vinaigre En cas d encrassement important utilisez de préférence du produit de nettoyage pour four Nous recommandons les détergents pour four sous forme de gel car il est possible de les appliquer de manière ciblée N effectuez aucun nettoyage à chaud avec des produits nettoyant...

Page 102: ...ssent parfois seulement après plusieurs utilisations du four Une légère décoloration de l émail n a aucune influence sur l autonettoyage Consignes importantes N utilisez jamais de détergents à effet récurant Ils risqueraient de rayer et ou de détruire l émail autonettoyant Ne nettoyez jamais l émail autonettoyant avec des produits nettoyant pour four Si un tel produit est parvenu sur l émail auton...

Page 103: ...enchement 1 Retirez la plaque à pâtisserie et la plaque universelle du four La grille peut rester dedans 2 Dans la cuvette de sole versez env 0 4 litres d eau additionnée d un peu de liquide pour la vaisselle Si l encrassement est tenace laissez agir pendant quelques minutes avant d allumer le four 3 Fermer la porte du four 4 Mettez le sélecteur de fonction en position d Les témoins lumineux du sy...

Page 104: ...er ensuite avec de l eau propre puis sécher le four avec un chiffon doux essuyez également s v p sous le joint de la porte du four Remarques Si l encrassement est intense répéter les opérations de nettoyage une fois que le four a refroidi Si la graisse a fortement sali le four après le rôtissage ou les grillades nous vous recommandons avant d enclencher le dispositif d aide au nettoyage de verser ...

Page 105: ...és fermez la un peu plus puis extrayez la Accrochage 1 Introduire les deux charnières dans leurs fixations droite et gauche puis faire basculer la porte du four vers le bas 2 Rabattre les taquets de verrouillage gauche et droit 3 Refermer la porte du four Abaisser la résis tance chauffante Afin de mieux pouvoir nettoyer la voûte du four vous pouvez faire pivoter la résistance du gril vers le bas A...

Page 106: ...crochez la Nettoyez les grille suspendue avec du produit à vaisselle et une éponge ou avec une brosse Accrochage Les deux grilles ont un sens L une va à droite l autre à gauche L évidement a doit toujours se trouver en bas 1 Insérez la grille à l arrière jusqu à la butée 2 Poussez le châssis ver l arrière 3 A l avant emboîtez le châssis jusqu á la butée 4 Poussez le châssis vers le bas ...

Page 107: ...de besoin du S A V veuillez indiquer les n de réf E et FD N E FD Remplacement de la lampe du four Attention mettez le four hors tension soit en coupant le disjoncteur affecté au four soit en dévissant les fusibles correspondants dans le boîtier à fusibles disjoncteurs 1 Pour éviter tout dégât poser un torchon à vaisselle dans le four froid 2 Dévisser le capot de la lampe en le faisant tourner à ga...

Page 108: ...ement du four liquide ne s étalent que d un encastré exactement à côté l horizontale lle four ne fonctionnent Horloge électronique a Réglez l horloge electronique pour la plus subitement été programmée pour faire fonctionner sans minuterie arrêter la cuisson à automatique heure fixe 1 Appuyer sur la touche 2 Ramenez la durée de la période de service sur 0 00 le four ne fonctionnent plus Une brève ...

Page 109: ...four pendant la cuisson une fois le dont la garniture contient four refroidi essuyez l eau qui s est beaucoup d eau fruits condensée par ex ou avec les gros rôtis après une utilisation Ces salissures sont un Décrochez la porte du four puis prolongée le côté intérieur des phénomène normal déposez la avec la face extérieure sur bandeaux de la porte du four un support mou et propre s est sali Saisiss...

Page 110: ...110 Notizen ...

Page 111: ...111 Notizen ...

Page 112: ...112 Notizen ...

Page 113: ...113 Notes ...

Page 114: ...114 Notes 273 189 ...

Page 115: ......

Page 116: ...n Sie erreichen uns 0 14 min DTAG Postfach 83 0101 Quellenstraße 2 Per Telefon D 81701 München A 1100 Wien Für Österreich Fax 49 0 89 45 90 35 32 Fax 43 0 1 6 05 75 5 12 60 Tel 08 10 70 04 00 Internet www neff de Internet www neff at zum Regionaltarif ...

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