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Napoleon R425NK, Manual

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www.napoleongrills.com

N415-0365 MAY 09.18

R425 GRILL

GRILL SIZE: 425 SQ.IN (2742 sq.cm) 

WARMING RACK SIZE: 109 SQ.IN (703 sq.cm) 

ALL DIMENSIONS ARE APPROXIMATE

51ʺ (130 cm)

25ʺ (64 cm)

36ʺ (92 cm)

GRILL HEIGHT

48ʺ (122 cm) 

63ʺ (160 cm) 

LID OPEN

35ʺ (89 cm) SHELVES DOWN

DIMENSIONS

Summary of Contents for R425NK

Page 1: ...Shut off gas to the appliance Extinguish any open flame Open lid If odor continues keep away from the appliance and immediately call your gas supplier or fire department APPLY SERIAL NUMBER LABEL FROM CARTON Serial No XXXXXX000000 MODEL NO This gas grill must be used only outdoors in a well ventilated space and must not be used inside a building garage screened in porch gazebo or any other enclose...

Page 2: ... or contractor in accordance with the installation instructions included with the product and all local and national building and fire codes has been properly maintained and has not been used as a communal amenity or in a commercial application Similarly failure does not include over firing blow outs caused by environmental conditions such as strong winds or inadequate ventilation scratches dents ...

Page 3: ...Disconnected cylinders must not be stored in a building garage or any other enclosed area Natural gas units must be disconnected from the supply when being stored indoors The pressure regulator and hose assembly supplied with the outdoor cooking gas appliance must be used Inspect the supply hose before each use If there is evidence of excessive abrasion or wear or the hose is cut it must be replac...

Page 4: ...0365 MAY 09 18 R425 GRILL GRILL SIZE 425 SQ IN 2742 sq cm WARMING RACK SIZE 109 SQ IN 703 sq cm ALL DIMENSIONS ARE APPROXIMATE 51ʺ 130 cm 25ʺ 64 cm 36ʺ 92 cm GRILL HEIGHT 48ʺ 122 cm 63ʺ 160 cm LID OPEN 35ʺ 89 cm SHELVES DOWN DIMENSIONS ...

Page 5: ...facturer must be used The regulator must supply a pressure of 11 inches water column 0 39 PSI to the gas grill and have a QCC1 type fitting Cylinders to be used with this unit must be supplied with a QCC1 cylinder valve A QCC1 cylinder has a positive seating connection which will not allow gas flow until a positive seal has been achieved It is also equipped with an excess flow device In order to a...

Page 6: ...stalled in an upward direction and a readily accessible manual shut off valve must be installed upstream of and as close to the quick disconnect as is feasible The flared end of the hose must be connected to the fitting on the end of the manifold tube or flex tube if applicable as illustrated in the Natural Gas Hose Attachment diagram Tighten using two wrenches Do not use thread sealer pipe dope L...

Page 7: ...serviced Do not smoke while performing this test and remove all sources of ignition See Leak Testing Diagram for areas to check Turn all burner controls to the off position Turn gas supply valve on Brush a half and half solution of liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator hose manifolds and valves Bubbles will indicate a gas leak Either tighten the loose joint or have...

Page 8: ... turn the control knob back to the off position and repeat step 2 several times 3 Press and hold igniter button until burner lights or light by match 4 If the pilot and burner will not ignite within 5 seconds turn the control knob to the off position and wait 5 minutes for any excess gas to dissipate Either repeat steps 2 and 3 or light with a match 4 If ignition is not immediate turn burner contr...

Page 9: ... to trap in the juices and flavor and then the temperature is lowered to finish cooking the food to your preference Indirect Cooking With one or more burners operating place food to be cooked on the grill over a burner that is not operating The heat circulates around the food cooking slowly and evenly Cooking with this method is much the same as cooking in your oven and is generally used for large...

Page 10: ...ding the burner is heated by the combustion process and then rises to the food being cooked This generates lower grill temperatures that are ideal for more delicate cuisine such as seafood or vegetables whereas Napoleon s infrared burners produce searing heat for juicier tastier steaks hamburgers and other meats For cooking times and tips refer to the Infrared Grilling Chart Infrared Side Burner U...

Page 11: ...ps to Napoleon s woodchip smoker Chicken pieces High setting 2 min each side then medium low to low setting 20 25 min The joint connecting the thigh and the leg from the skinless side should be sliced 3 4 of the way though for the meat to lay flatter on the grill This helps it to cook faster and more evenly To add a trademark taste to your cooking try adding mesquite flavoured woodchips to your Na...

Page 12: ...and residue may remain To remove this residue after cooking operate the grill on high for 5 10 minutes Do not clean the ceramic tile with a wire brush Grids And Warming Rack The grids and warming rack are best cleaned with a brass wire brush during the pre heating period Steel wool can be used for stubborn stains It is normal that stainless grids if equipped will discolor permanently from regular ...

Page 13: ...tion Air Adjustment This must be done by a qualified gas installer The air shutter is factory set and should not need adjusting under normal conditions Under extreme field conditions adjustments might be required When the air shutter is adjusted correctly the flames will be dark blue tipped with light blue and occasionally yellow With too little air flow to the burner the flames are lazy yellow an...

Page 14: ...owing debris to burn off Burner The burner is made from heavy wall 304 stainless steel but extreme heat and a corrosive environment can cause surface corrosion to occur This can be removed with a brass wire brush CAUTION Beware of Spiders Spiders and insects are attracted to the smell of propane and natural gas The burner is equipped with an insect screen on the air shutter which reduces the likel...

Page 15: ...burn with yellow flame accompanied by the smell of gas Possible spider web or other debris or improper air shutter adjustment Thoroughly clean burner by removing See general maintenance instructions Open air shutter slightly according to combustion air adjustment instructions This must be done by a qualified gas installer Flames lift away from burner accompanied by the smell of gas and possibly di...

Page 16: ...fice Clean out venturi tube Ensure lighting procedure is followed carefully All gas grill valves must be in the off position when the tank valve is turned on Turn tank on slowly to allow pressure to equalize See lighting instructions Infrared burner if equipped flashes back during operation the burner abruptly makes a loud whoosh sound followed by a continuous blow torch type sound and grows dim C...

Page 17: ...he following information is required 1 Model and serial number of the unit 2 Part number and description 3 A concise description of the problem broken is not sufficient 4 Proof of purchase photocopy of the invoice In some cases Napoleon could request to have the parts returned to the factory for inspection before providing replacement parts Before contacting Napoleon dealer please note that the fo...

Page 18: ...18 EN www napoleongrills com N415 0365 MAY 09 18 ...

Page 19: ...E Ce gril doit être utilisé uniquement à l extérieur dans un endroit bien aéré et ne doit jamais être utilisé à l intérieur d un bâtiment d un garage un gazebo une véranda avec paramoustique ou de tout autre endroit fermé DANGER SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ Fermez l alimentation en gaz à l appareil Éteignez toute flamme nue Ouvrez le couvercle Si l odeur persiste éloignez vous de l appareil e...

Page 20: ...ntretien un environnement inadéquat tel que le sel ou le chlore des altérations des abus des négligences ou des pièces installées par d autres fabricants Dans le cas d une détérioration des composants causant le mauvais fonctionnement de l appareil perforation par la rouille ou la surchauffe pendant la période couverte par la garantie les pièces de rechange seront fournies par NAPOLÉON Les composa...

Page 21: ...rmé Les appareils au gaz naturel doivent être débranchés de leur source d alimentation en gaz lorsqu ils sont entreposés à l intérieur Le régulateur de pression et le tuyau fourni avec l appareil au gaz de cuisine en plein air doivent être utilisés Inspectez le tuyau d alimentation en gaz avant chaque utilisation S il montre des signes de fendillement excessif d usure ou s il est coupé il doit êtr...

Page 22: ...MENSIONS R425 GRILLE DIMENSIONS GRILLE 425 SQ IN 2742 sq cm DIMENSIONS GRILLE DE RÉCHAUD 109 SQ IN 703 sq cm TOUS LES DIMENSIONS SONT APPROXIMATIVES 51ʺ 130 cm 25ʺ 64 cm 36ʺ 92 cm 48ʺ 122 cm 63ʺ 160 cm OUVREZ LE COUVERCLE 35ʺ 89 cm TABLETTES VERS LE BAS ...

Page 23: ...ur recommandé par le fabricant Le régulateur doit fournir une pression de 11 pouces de colonne d eau 0 39 lb po au gril et posséder un raccord de type QCC1 Les cylindres utilisés avec ce gril doivent être munis d une soupape QCC1 Un cylindre QCC1 possède un raccord qui empêche l écoulement du gaz jusqu à ce qu un joint étanche soit obtenu Il est aussi équipé d un dispositif de contrôle d écoulemen...

Page 24: ...ifié Raccordez le bout évasé du tuyau au raccord qui est au bout du tube collecteur Resserrez avec une clé N utilisez pas de scellant enduit à tuyaux L installation doit être conforme à la norme CAN B149 1 du Code d installation du gaz naturel et du propane au Canada ou à la norme ANSI Z223 1 du National Fuel Gas Code aux États Unis Vous devez avoir une pipe de conducteur hors du quat d adé de gaz...

Page 25: ...nt et à chaque fois qu une pièce du système de gaz est remplacée ou réparée Ne fumez pas et enlevez toutes sources d allumage lorsque vous faites ce test Consultez le schéma de test de fuites pour voir les endroits à tester 1 Fermez tous les boutons des brûleurs Ouvrez la soupape de la bonbonne 2 Appliquez une solution de deux parts égales de savon liquide et d eau sur tous les joints du régulateu...

Page 26: ...n off et répétez l étape 2 plusieurs fois 3 Poussez et tenir la bouton d allumeur ou allumez avec une allumette 4 Si la veilleuse ou le brûleur ne s allument pas après 5 secondes tournez le bouton de contrôle en position off et attendez 5 minutes pour que le gaz en excès puisse se dissiper Ensuite répétez les étapes 2 et 3 ou allumez avec une allumette 4 Si l allumage ne se fait pas immédiatement ...

Page 27: ...outes saisons de NAPOLEON Cuisson Directe Placez les aliments à cuire sur la grille de cuisson directement au dessus de la chaleur Cette méthode est habituellement utilisée pour faire saisir les aliments ou pour la nourriture nécessitant une courte cuisson les hamburgers les steaks le poulet les légumes etc La nourriture est d abord saisie afin d emprisonner les jus et la saveur puis la températur...

Page 28: ...liments ou placez les aliments sur la surface de cuisson principale fermez le couvercle et laissez la température de convection terminer la cuisson de vos aliments plus lentement AVERTISSEMENT Dû à la chaleur intense produite pour le brûleur infrarouge les aliments qui sont laissés sur les brûleurs sans surveillance brûleront rapidement Protection Des Brûleurs Infrarouges Les brûleurs infrarouges ...

Page 29: ...lon le même principe Le charbon de bois est la méthode traditionnelle de cuisson à l infrarouge dont nous sommes les plus familiers Les briquettes incandescentes émettent de l énergie infrarouge à l aliment qui se fait cuire et ce avec très peu d assèchement Les jus de cuisson ou les graisses qui s échappent des aliments dégouttent sur le charbon de bois et se vaporisent en fumée donnant ainsi aux...

Page 30: ...que côté ensuite réglage de medium low à low 20 25 min L articulation qui retient le pilon à la cuisse doit être coupée au 3 4 à partir du côté sans peau afin de permettre à la viande d être plus à plat sur la grille de cuisson Ceci permettra à la viande de cuire de façon plus uniforme et plus rapidement Pour ajouter une touche personnelle à votre poulet ajoutez des copeaux de bois à saveur de mes...

Page 31: ...ortant pour éviter que de l humidité pénètre la fonte Entretien À l aide d un linge doux appliquez une couche de SHORTENING VÉGÉTAL sur toute la surface de la grille en vous assurant de couvrir toutes les encoches et les coins N utilisez pas de corps gras salés comme du beurre ou de la margarine Préchauffez votre gril pendant 15 minutes puis placez les grilles de cuisson dans le gril Tournez les b...

Page 32: ...ez tous les débris qui se trouvent à l intérieur du gril en les faisant tomber dans le tiroir d égouttement Le tiroir d égouttement devrait être gratté à l aide d un couteau à mastic ou d un grattoir en jetant les débris dans le récipient à graisse jetable Le récipient jetable devrait être remplacé entre deux et quatre semaines selon la fréquence d utilisation du gril Pour vous procurer des récipi...

Page 33: ...u au niveau des volets d air sous le panneau de contrôle Pour nettoyer l intérieur du brûleur vous devez le détacher du gril Retirez la vis qui fixe le brûleur à la paroi arrière du gril Soulevez l arrière du brûleur vers le haut pour le retirer Utilisez une brosse flexible de tube de venturi pour nettoyer l intérieur du brûleur Faites sortir tous les débris qui se trouvent à l intérieur du brûleu...

Page 34: ...de la faire fissurer et s effriter i Ne jamais jeter d eau dans le gril pour contrôler les poussées de flamme ii Ne faites pas fonctionner le brûleur infrarouge sous la pluie iii Si vous découvrez de l eau dans votre gril provenant de la pluie d arrosoirs etc vérifiez si elle est entrée en contact avec la céramique Si la céramique semble mouillée retirez le brûleur du gril Tournez le à l envers po...

Page 35: ...nstructions de nettoyage Les flammes produites par les brûleurs sont jaunes et vous détectez une odeur de gaz Possibilité de toiles d araignée ou autres débris ou d un mauvais ajustement des volets d air Retirez le brûleur et nettoyez le complètement Consultez les instructions d entretien Ouvrez légèrement les volets d air tout en vous conformant aux instructions de réglage des volets d air ceci d...

Page 36: ...procédure d allumage est suivie à la lettre Tous les boutons de contrôle du gril doivent être fermés lorsque vous ouvrez la soupape de la bonbonne Tournez la soupape de la bonbonne lentement pour assurer l équilibre de la pression Voir les instructions d allumage Le brûleur infrarouge si équipé produit des retours de flamme pendant qu il fonctionne le brûleur fait subitement un bruit qui s apparen...

Page 37: ...soit traitée l information suivante est nécessaire 1 Modèle et numéro de série de l appareil 2 Numéro de la pièce et description 3 Description concise du problème cassé n est pas suffisant 4 Preuve d achat copie de la facture Dans certains cas Napoleon peut vous demander de retourner la pièce à des fins d inspection avant de fournir une pièce de rechange Avant de contacter le détaillant Napoléon v...

Page 38: ...llow all instructions in the order that they are laid out in this manual 6 Two people are required to lift the grill head onto the assembled cart If you have any questions about assembly or grill operation or if there are damaged or missing parts please call our Customer Solutions Department at 1 866 820 8686 between 9 AM and 5 PM Eastern Standard Time Pour Commencer 1 Retirez tous les panneaux le...

Page 39: ...ous les raccordements doivent être testés pour des fuites avant de faire fonctionner le gril Serrer la connexion avec deux clés 1 x N160 0041 AVERTISSEMENT Fixez le boyau au panneau latéral à l aide de la clip de retenue fournie Si ces instructions ne sont pas suivies des dommages matériels des blessures corporelles ou des pertes de vie pourraient s ensuivre WARNING Clip hose to side panel using h...

Page 40: ...MENT Ne pas passer le tuyau d alimentation sous le tiroir d égouttement afin de garder WARNING Ensure the hose does not contact any high temperature surfaces or it may melt and leak causing a fire AVERTISSEMENT Assurez vous que le boyau ne touche à aucune surface à haute température sinon il risque de fondre de provoquer une fuite et causer un feu X ...

Page 41: ...serviced Do not smoke while performing this test and remove all sources of ignition See Leak Testing Diagram for areas to check Turn all burner controls to the off position Turn gas supply valve on Brush a half and half solution of liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator hose manifolds and valves Bubbles will indicate a gas leak Either tighten the loose joint or have...

Page 42: ...t à chaque fois qu une pièce du système de gaz est remplacée ou réparée Ne fumez pas et enlevez toutes sources d allumage lorsque vous faites ce test Consultez le schéma de test de fuites pour voir les endroits à tester 1 Fermez tous les boutons des brûleurs Ouvrez la soupape de la bonbonne 2 Appliquez une solution de deux parts égales de savon liquide et d eau sur tous les joints du régulateur le...

Page 43: ... latérale A x x x 12 N430 0002 magnetic catch loquet magnétique x 13 N080 0365 bracket side shelf B support de la tablette latérale B x x x 14 N475 0363 GY1SG rear cart enclosure panel panneau arriére pour chariot x x x 15 N080 0378 GY1SG bracket pivot support pivot x x x 16 N475 0356 GY1SG left right cart enclosure panel panneau pour chariot gauche droite x x x 17 N160 0035 propane tank retainer ...

Page 44: ...burner control knob large bouton de contrôle grande sp 35 N051 0011 control knob bezel large monture de bouton de commande grande x x x 36 S88006 control knob small bouton de contrôle petite x x N380 0032 BK control knob small bouton de contrôle petite sp 37 N051 0012 control knob bezel small monture de bouton de commande petite x x 38 N160 0041 hose retainer clip clip de retenue de boyau x x x 39...

Page 45: ... p p S85002 10ft n g hose w quick disconnect tuyau de 10 pieds avec débranchement rapide n n n 55 N555 0025 lighting rod paratonnerre x x x 56 N080 0387 GY1SG bracket magnet support magnétique x 57 N570 0118 1 4 20 x 3 8 screw vis 1 4 20 x 1 2 x x x 58 N590 0261 condiment basket panier à condiments ac ac x 59 S81004 side burner brûleur latéral x 62050 burner jetfire maintenance kit trousse d entre...

Page 46: ...lls com N415 0365 MAY 09 18 25 26 24 29 28 30 31 40 41 42 43 39 5 6 7 10 8 12 40 41 42 45 46 49 48 50 53 52 47 51 55 11 13 54 15 17 18 12 57 56 21 20 19 11 13 16 16 59 1 2 3 4 14 22 23 27 58 57 32 33 34 35 36 37 44 38 9 ...

Page 47: ...47 www napoleongrills com N415 0365 MAY 09 18 ...

Page 48: ...on products are protected by one or more U S and Canadian and or foreign patents or patents pending Les produits de Napoléon sont protégés par notre brevet d invention dans les pays États Units Canada et international ...

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