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Napoleon BI12, Owner'S Manual

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Napoleon BI12 Owner'S Manual Download Page 27

SÉRIE BUILT-IN

Manuel du Propriétaire

BI 32, BI12 & BI10,
BIG32, BIG38 & BIG44, 
BIB10, BIB12 & BIB18.

Les grilles illustrées dans ce manuel du propriétaire peuvent 

différer du modèle que vous avez acheté.

Numéro de Série

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Summary of Contents for BI12

Page 1: ...nual Apply Serial Number We Want Your Feedback Visit Napoleon com to write a review and register your grill BI 32 BI12 BI10 BIG32 BIG38 BIG44 BIB10 BIB12 BIB18 Grills illustrated in this manual may di...

Page 2: ...l your gas supplier or fire department WARNING Do not try to light this appliance without reading the LIGHTING instructions section of this manual Do not store or use gasoline or other flammable liqui...

Page 3: ...Never remove the grounding plug Never use with an adapter of 2 prongs Use only extension cords with a 3 prong grounding plug that has been rated for the power of the equipment and approved for outdoor...

Page 4: ...read the temperature for perfect results Large chrome plated Warming Rack for increased cooking area Dual Rear Infrared Rotisserie Burner Perfect for high heat searing and slow spit roasting Cooking s...

Page 5: ...he rear burner s with the main burners Do not close the side burner lid when operating or hot Do not deep fry food on the side burner Do not adjust the cooking grids when operating or hot Maintenance...

Page 6: ...MENSIONS INCH CM OPENING DIMENSIONS INCH CM INSTALLING ZERO CLEARANCE LINER W D H W D H BIG32 BI32 Min 30 76 2 19 4 49 3 10 25 26 0 36 91 4 22 25 56 5 11 25 28 6 Max 32 81 3 19 75 50 2 BIG38 Min 36 91...

Page 7: ...rtment of Transportation D O T or the Standard for Cylinders Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission CAN CSA B339 as applicable The cylinder connection device must be co...

Page 8: ...in 5 inches 12 7 cm of the top of the enclosure and another within 1 inch 2 54 cm of the cylinder opening s bottom surface The top opening must have a total free area of more than 20 in 2 130 cm 2 for...

Page 9: ...4 Turn the gas supply valve on 5 Brush a half and half solution liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator hose manifolds and valves 6 Bubbles indicate a gas leak If you fi...

Page 10: ...HIGH position 4 Press and hold igniter button until the burner lights or light by match 5 If the burner will not light turn burner control knob clockwise to the OFF position Wait 5 minutes Repeat ste...

Page 11: ...he juices and flavor Lower the grill temperature to finish cooking to your preference breast or pork Food that takes longer than 30 minutes such as roasts can be cooked indirectly with the burner lit...

Page 12: ...er Lighting instructions The infrared heat provides an even cooking area for searing food when it s set to high To cook like a stove top use a lower temperature with pans of 10 25 cm to 12 30 cm in di...

Page 13: ...drippings Note Remove the warming rack prior to using the rear burner and spit rod Extreme heat will damage the warming rack 1 Install the rotisserie motor on the side of the grill using the mounting...

Page 14: ...and Rotisserie Kit 2 3 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 7 16 12mm 7 16 12mm x2 x2 x2 x2 Adding Support Arm Removing Support Arm Tips about using the Rotisserie Operate the rear burner on high unt...

Page 15: ...pace Leave some space on the grill and between food so you have room to move food around if you need to Use a thermometer Use a thermometer to ensure food is cooked thoroughly Follow the appropriate t...

Page 16: ...GH 2 minutes each side Medium 5 minutes HIGH 3 minutes each side Well done 6 minutes Chicken HIGH MEDIUM LOW 2 minutes each side then medium low to low heat 20 25 minutes Slice joint connecting the th...

Page 17: ...an be cleaned by preheating the grill and using a wire brush to remove residue Stainless steel grids will permanently discolor from regular use because of high temperatures when grilling Infrared Side...

Page 18: ...he drip pan from the grill to access the disposable grease tray or to clean the drip pan 2 Scrape the drip pan out with a putty knife or scraper 3 Replace the disposable grease tray every 2 4 weeks de...

Page 19: ...ol panel 1 Remove the screw s that attaches the burner to the back wall of the grill Slide the burner back and upwards to remove 2 Use a flexible venturi tube brush to clean the inside of the burner 3...

Page 20: ...utter as required Fig 1 5 Light the burners on high 6 Visually inspect burner flames 7 Turn burners off tighten locking screws and replace removed parts when shutters are set correctly 8 Ensure insect...

Page 21: ...mic burners An immediate change in temperature will cause cracking of the ceramic tile 3 A ceramic burner that becomes wet before use will create steam when operated later and produce pressure that wi...

Page 22: ...opened too quickly Open cylinder valve slowly Sear plates installed incorrectly Ensure sear plates are installed with holes towards the front and the slots on the bottom See Assembly Instructions Guid...

Page 23: ...inutes Reignite burner and burn on HIGH for at least 5 minutes or until the ceramic tiles are evenly glowing red Burner overheated because inadequate ventilation Too much grill surface covered by grid...

Page 24: ...PUT SORTIE SALIDA 12VDC 24W SWITCH IGNITION COMMUTATEUR ALLUMAGE INTERRUPTOR ENCENDIDO 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA SWITCH LIGHTS COMMUTATEUR LUMI RES INTERRUPTOR LUCES 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA KNOB LIGHT BOU...

Page 25: ...private use of a product means that the product has been installed where applicable by a licensed authorized service technician or contractor in accordance with the installation instructions included...

Page 26: ...e all obligations by providing a customer a prorated credit towards a new product Napoleon may from time to time update the design of its products Nothing contained in this warranty shall be construed...

Page 27: ...BIG38 BIG44 BIB10 BIB12 BIB18 Les grilles illustr es dans ce manuel du propri taire peuvent diff rer du mod le que vous avez achet Num ro de S rie Nous voulons que vous vous retourniez Visitez Napole...

Page 28: ...nuel Ne pas entreposer ni utiliser l essence ou d autres liquides inflammables ou des vapeurs proximit de cet appareil ou de tout autre appareil Une bouteille de propane non raccord e ne doit pas tre...

Page 29: ...ext rieur Ne jamais retirer la fiche de mise la terre Ne jamais utiliser avec un adaptateur 2 broches Utilisez uniquement des rallonges lectriques avec une fiche de mise la terre 3 broches homologu e...

Page 30: ...chaud chrom pour augmenter la surface de cuisson Double br leur de r tissoire infrarouge arri re Parfait pour la chaleur lev e r tissage la broche Syst me de cuisson avec double br leur d di infraroug...

Page 31: ...er r guli rement le bac graisse l chefrite et saisir les plaques pour viter l accumulation et les feux de graisse Ne rangez pas de briquets d allumettes ou de tout autre combustible dans le plateau co...

Page 32: ...91 4 22 25 56 5 11 25 28 6 Max 32 81 3 19 75 50 2 BIG38 Min 36 91 4 19 4 49 3 10 25 26 0 42 106 7 22 25 56 5 11 25 28 6 Max 38 96 5 19 75 50 2 BIG44 Min 42 106 7 19 4 49 3 10 25 26 0 48 121 9 22 25 5...

Page 33: ...de de deux cl s Ne pas utiliser de scellant filetage ou de produit d tanch it pour tuyaux 3 S assurer que le connecteur ne traverse pas un mur un plancher un plafond ou une cloison et qu il est prot g...

Page 34: ...s verrouillable et peut tre ouverte sans utiliser d outils Il doit y avoir un d gagement minimum de 5 08 cm 2 po entre le plancher de l enceinte du cylindre et le sol S assurer qu il y a au moins deux...

Page 35: ...tuyau avant chaque utilisation ATTENTION Ne pas utiliser le br leur arri re pendant le fonctionnement du br leur principal Si vous trouvez une fuite 1 Serrez tous les joints desserr s 2 Couper imm di...

Page 36: ...rage du br leur arri re si quip 1 Ouvrir le couvercle du gril 2 Retirer la grille de r chauffage 3 Poussez et tournez lentement le bouton du br leur arri re dans le sens inverse des aiguilles d une mo...

Page 37: ...poitrine de poulet ou de porc Les aliments qui prennent plus de 30 minutes comme les r tis peuvent tre cuits indirectement avec le br leur allum en face de l aliment Voir Grillage indirect Enlever l e...

Page 38: ...la casserole est de 10 25 cm Assurez vous que votre gril gaz se trouve dans un endroit l abri du vent ou de la pluie la performance du br leur lat ral sera affect e Br leur lat ral infrarouge si quip...

Page 39: ...le de r chauffement en fonction du c t souhait pour la cuisson Suivez les instructions 3 4 de la section Utilisation du br leur arri re et de la tige broche Placez un plat en m tal sous la viande pour...

Page 40: ...e gros morceaux de viande Tige de broche pour r tissoire Option 3 Apr s avoir retir les deux grilles de r chauffage et install le moteur de la r tissoire vous devez retirer le bras de support de la r...

Page 41: ...le steak et le poulet Laisser de l espace Laissez un peu d espace sur le gril et entre les aliments pour que vous ayez de la place pour d placez les aliments si vous en avez besoin Utilisez un thermo...

Page 42: ...nutes LEV 3 minutes de chaque c t Bien cuit 6 minutes Poulet HAUT MOYEN chauffer 2 minutes de chaque c t puis tourner feu moyen 20 25 minutes Trancher l articulation reliant la cuisse et la cuisse tra...

Page 43: ...limentaires tombant sur le br leur infrarouge surface incin re imm diatement en raison de la chaleur de haute intensit Ne nettoyez pas le carreau de c ramique avec une brosse m tallique N utilisez pas...

Page 44: ...nt graisse aluminium jetable ou pour nettoyer le tiroir d gouttement 2 Gratter le tiroir d gouttement avec un grattoir ou un couteau a mastic 3 Remplacez le r cipient graisse aluminium jetable toutes...

Page 45: ...6 Percer les orifices bloqu s l aide de la m che fournie dans un petit trou de per age perceuse sans fil cela peut tre fait avec le br leur fix sur l appareil mais c est plus facile si on le retire du...

Page 46: ...ues de cuisson Laisser le couvercle ouvert 2 Vous devrez peut tre ouvrir la porte du meuble ou retirer le tiroir du haut si quip pour acc der la vis d obturation d air situ e l embouchure du le br leu...

Page 47: ...que qui se mouille avant d tre utilis cr era de la vapeur lorsqu il sera utilis plus tard et produira une pression qui fissurera la c ramique 4 Un trempage r p t de la c ramique peut la faire gonfler...

Page 48: ...es d accrochage sont install es avec des trous vers l avant et les fentes sur le bas Voir le manuel D instructions de montage Chauffage inappropri Pr chauffez le gril avec les deux br leurs principaux...

Page 49: ...faible ou a une grande flamme au d marrage Causes possibles Solution Carreaux de c ramique surcharg s de graisse et d accumulation de graisse Les ports sont bouch s Tournez le br leur sur OFF et lais...

Page 50: ...12VDC 24W SWITCH IGNITION COMMUTATEUR ALLUMAGE INTERRUPTOR ENCENDIDO 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA SWITCH LIGHTS COMMUTATEUR LUMI RES INTERRUPTOR LUCES 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA KNOB LIGHT BOUTON LUMI RE PERILL...

Page 51: ...ll le cas ch ant par un technicien de service ou entrepreneur certi conform ment aux instructions d installation incluses avec le produit et tous les codes locaux et nationaux du b timent et de pr ven...

Page 52: ...tre am liorer la conception de ses produits Aucune disposition de la pr sente garantie ne doit tre interpr t e comme une obligation pour Napol on d incorporer ces am liora tions de conception dans des...

Page 53: ...G32 BIG38 BIG44 BIB10 BIB12 BIB18 Las parrillas que se ilustran en este manual pueden diferir del modelo adquirido Coloque Aqu el N mero de Serie En NAPOLEON valoramos tu opini n Visita Napoleon com p...

Page 54: ...n antes haber le do las Instrucciones de Encendido en este manual No guarde o use gasolina u otros productos inflamables en las cercan as de esta o cualquier otra parrilla Un cilindro de gas propano q...

Page 55: ...Nunca retire la punta de puesta atierra de la clavija Nunca use una clavija o adaptador de 2 puntas Utilice solo extensiones de 3 puntas apropiado para la potencia de este equipo y aprobado para uso...

Page 56: ...ado hechos de acceso inoxidable para una calidad duradera Ignici n JETFIRE instant nea inicio r pido y f cil Medidor de temperatura ACCU PROBE para lecturas perfectas Rejillas de calentamiento cromada...

Page 57: ...lar para evitar fuegos por acumulamiento de grasa El tubos Venturi del quemador infrarrojo y quemador principal se puede obstruir por telara as aseg rese de revisarlo y limpiarlo peri dicamente No col...

Page 58: ...PULGADA CM INSTALANDO REVESTIMIENTO AISLANTE ZCL W D H W D H BIG32 BI32 Min 30 76 2 19 4 49 3 10 25 26 0 36 91 4 22 25 56 5 11 25 28 6 Max 32 81 3 19 75 50 2 BIG38 Min 36 91 4 19 4 49 3 10 25 26 0 42...

Page 59: ...t protegido de posibles da os Realice una prueba de fugas antes de operar la parrilla A un tanque de propano port til nicamente use tanques de propano manufacturados de acuerdo a las Specifications fo...

Page 60: ...rea libre total de m s de 20 in2 130 cm2 para un cilindro de 20 lb 9 1 kg y 30 in2 195 cm2 para un cilindro de 30 lb 13 6 kg La abertura inferior debe tener un rea libre total de m s de 10 in2 65 cm2...

Page 61: ...e utilice el regulador de presi n y manguera incluidos con esta parrilla Si encuentra una fuga 1 Apriete cada uni n que pueda estar suelta 2 Cierre inmediatamente la v lvula del suministro de gas si l...

Page 62: ...ADVERTENCIA Asegure que las perillas est n en la posici n de apagado antes de abrir lentamente la v lvula del gas ADVERTENCIA No almacene encendedores F sforos o alg n otro combustible en la bandeja d...

Page 63: ...uerco Asado Directo Este m todo se usa para sellar cortes de carne o cocinar alimentos que requieren de un corto tiempo de exposici n al fuego como las hamburguesas filetes pollo o verduras Coloque la...

Page 64: ...recomienda utilizar sartenes de 10 25 cm de di metro El desempe o del quemador se ver afectado si est expuesto a r fagas de viento Procure colocar la parrilla donde est protegida del viento Quemador...

Page 65: ...rilla en el motor del asador y coloque el extremo opuesto sobre las perchas las perchas de la parrilla El lado pesado de la carne colgar naturalmente para equilibrar la carga 5 Deslice el casquillo de...

Page 66: ...iente de la varilla girando en el sentido de las manecillas del reloj Siga los pasos 3 6 de Montaje de parrilla el ctrica giratoria 2 3 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 7 16 12mm 7 16 12mm x2 x2...

Page 67: ...a carne est bien espaciada Siempre dejo suficiente espacio entre la carne para tener libertad de moverla si lo necesito La temperatura es apropiada Hago uso de un term metro para asegurar que la carne...

Page 68: ...do 6 minutos Pollo ALTO MEDIO BAJO mantener a fuego alto por 2 minutos de cada lado despu s baje el fuego a nivel medio bajo o bajo 20 25 minutos Haga un corte parcial de 3 4 en la uni n del cuerpo y...

Page 69: ...ojo La mayor a de las part culas de comida que caen en el quemador infrarrojo se incineran inmediatamente debido a la alta intensidad del calor Nunca limpie la cer mica con un cepillo met lico No use...

Page 70: ...papel aluminio arena carb n o cualquier otro material no aprobado Esto puede ocasionar que la grasa no fluya adecuadamente Limpie frecuentemente la bandeja para evitar acumulamientos excesivos de gras...

Page 71: ...del quemador 3 Sacuda la basurilla suelta del quemador a trav s de la entrada del gas 4 Revise que los puertos del quemador y los orificios de la v lvula no presenten obstrucciones los quemadores se...

Page 72: ...rlas Ajustar en obturador de aire 1 Retire las rejillas y las placas para tener acceso a los quemadores 2 Para acceder al tornillo del obturador de aire ubicado en la boca del quemador es necesario ab...

Page 73: ...ojo est dise ado para tener una larga vida pero debe tratarse con cuidado para evitar causar fracturas en las superficies de cer mica Las grietas ocasionan que el quemador deje de funcionar adecuadame...

Page 74: ...elva a encender el quemador en llama alta durante al menos 5 minutos o hasta que la cer mica est de color rojo uniforme Quemador sobrecalentado debido a una ventilaci n inadecuada Demasiada superficie...

Page 75: ...as instrucciones en este manual IMPORTANTE Esto debe hacerlo un instalador de gas calificado Falta de gas Verifique el nivel de gas en el cilindro de propano La manguera de suministro est apretada Vue...

Page 76: ...VDC 24W SWITCH IGNITION COMMUTATEUR ALLUMAGE INTERRUPTOR ENCENDIDO 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA SWITCH LIGHTS COMMUTATEUR LUMI RES INTERRUPTOR LUCES 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA KNOB LIGHT BOUTON LUMI RE PERILLAD...

Page 77: ...producto ha sido cuando sea aplicable instalado por un t cnico o contratista autorizado portador de una licencia de conformidad con las instrucciones de instalaci n incluidas con el producto y seg n t...

Page 78: ...dicamente el dise o de sus productos Nada de lo contenido en esta garant a se interpretar como que obliga a Napoleon a incorporar dichas actualizaciones de dise o en productos fabricados previamente...

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Page 80: ...66 820 8686 napoleon com grills napoleonproducts com N415 0601 Last Revision H September 08 2020 Napoleonproductsare protected byone or more U S and Canadian and or foreignpatentsor patents pending Le...

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