ESIMERKKEJÄ KYPSENNYSAJOISTA • EXEMPEL PÅ RÖKNINGSTIDER
EXAMPLES OF SMOKING DURATIONS • ПРИМЕРЫ КОПЧЕНИЯ ПО ВЕСУ И ВРЕМЕНИ
NÄITLIKUD KÜPSETUSAJAD • BEISPIELE ZU GARZEITEN
Ajat ovat viitteellisiä. Sopiva aika löytyy parhaiten kokeilemalla. Kypsennettäessä on huomioitava, että
lämpötila voi kohota nopeasti. Siksi kypsymistä on seurattava. Voit käyttää paistolämpömittaria apuna
kypsennyksessä.
Tiderna är riktgivande. Den lämpliga tiden kommer man fram till genom att prova. Vid rökning bör
man beakta att temperaturen kan stiga snabbt. Därför måste man iaktta rökningen. Man kan använda
en stektermometer som hjälp vid rökningen.
The durations are approximate. Trying is the best way to find the right duration. Please consider while
using the Smo¬king Oven that the temperature may rise very quickly. So you have to keep watching the
cooking process. You can use a meat thermometer as an aid.
Подходящее время лучше всего определяется проверкой на готовность. В приготовлении надо взять во внимание,
что температура нагревания быстро поднимается вверх, поэтому за приготовлением необходимo следить. Можете
использовать термометр для запекания и жарки продуктов.
Ajad on ligikaudsed. Konkreetse toote jaoks kõige sobilikum küpsetusaeg leidub katsetades. Küpseta-
des tuleb arvesse võtta, et temperatuur võib tõusta kiiresti. Seetõttu tuleb küpsemist pidevalt jälgida.
Toiduvalmistamisel on soovitav kasutada abiks ka küpsetustermomeetrit.
Die Zeiten sind richtungsweisend. Die geeignete Zeit findet man am besten durch Probieren. Beim Ga-
ren ist darauf zu achten, dass die Temperatur schnell steigen kann. Daher muss der Garprozess kont-
rolliert werden. Sie können ein Garthermometer zur Hilfe nehmen. Auf dem Rost des Räucherofens
können Sie auch einen Grillkorb oder Aluminiumfolie verwenden.
Kala / Zivs / Fish /
Pыба
/ Kala / Fisch
Äyriäiset ja ravut / Skaldjur och kräftor / Shellfish and crayfish /
Морепродукты, раки
/ Merekarbid ja vähid / Schalentiere und Krebse
Kanalinnut / Hönsfåglar / Fowl /
Птица, курица
/ Kana / Huhn
Sianliha / Svinkött / Pork /
Cвинина
/ Sealiha / Schwein
Naudanliha / Nötkött / Beef /
Говядина
/ Veiseliha / Rind
Lammas / Fårkött / Mutton /
Баранина
/ Lambaliha / Lamm
Kasvikset / Grönsaker / Vegetables /
Oвощи
/ Köögiviljad / Gemüse
Peruna / Potatis / Potatoes /
Картофель
/ Kartul / Kartoffel
Maissintähkä / Majskolvar / Corn cobs /
Кукуруза
/ Maisitõlvik / Maiskolben
1 kg
0,5 kg
15 - 25 min
25 - 35 min
10 - 15 min
25 - 30 min
40 - 45 min
50 - 55 min
30 - 35 min
40 - 45 min
20 - 25 min
40 - 45 min
30 - 35 min
40 - 45 min
20 min
40 min
60 min
