Morphy Richards Total control 402054 Manual Download Page 93

Page: 93 / 144

2 Lägg alla ingredienser (utom det sparade kikärtsspadet) i skålen.

Sätt på locket och huvudenheten.

3 Mixa med korta stötar på hastighet 7 och avbryt ibland för att

skrapa sidorna på skålen med en stekspade i plast.

4 Häll i lite av det sparade kikärtsspadet / citronjuicen (om så

önskas) för att underlätta bearbetningen och enligt smak.

5 Kontrollera kryddningen och servera i en skål. Dekorera med lite

cayennepeppar och färsk koriander om så önskas.

Hamburgare

Antal: 4 (2-4 portioner)

Ingredienser:

•        400 g burk kikärtor, sköljda och avrunna
•        1 liten tärnad rödlök, (ca 110 g)
•        1 vitlöksklyfta, halverad
•        30 g färsk persilja med stjälkarna borttagna
•        2 tsk mald spiskummin
•        2 tsk malen koriander
•        2 tsk harissapasta
•        1½ msk vetemjöl
•        En nypa salt
•        1-2 msk solrosolja

Beskrivning:

1      Sätt ned kniven i skålen.
2      Torka kikärtorna torra med lite kökspapper.
3      Lägg kikärtorna, den gula löken, vitlöken, persiljan, kryddorna,

vetemjölet och saltet i skålen. Sätt på locket och huvudenheten.

4 Mixa med korta stötar med hjälp av Precise Control-knappen på

hastighet 7 i cirka 30-40 sekunder tills blandningen är ganska slät.
Du måste eventuellt skrapa sidorna av skålen med en stekspade i
last mellan stötarna.

5 Forma fyra biffar. Lägg dem på en tallrik, lägg plastfolie över och

förvara dem i kylen tills du ska steka dem.

6 Hetta upp solrosoljan i en teflonpanna, lägg i biffarna och stek

försiktigt i några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Obs! Blandningen är ganska fast. Tillsätt inte vätska. Om du gör

det blir falafelburgarna för mjuka.

Fiskkakor

Antal: 6 (3 portioner)

Ingredienser:

•        450 g potatis
•        15 g smör
•        3 finhackade salladslökar
•        1x 160 g burk tonfisk, avrunnen
•        60 g cheddarost
•        1 vispat ägg
•        1 msk vetemjöl
•        3 skivor vitt bröd

• Salt och peppar
• 1-2 msk solrosolja för stekning

Beskrivning:

1 Tärna potatisen och låt dem koka i ca 10 minuter tills de är mjuka.

Häll av vattnet och låt svalna.

2 Smält under tiden smöret i en stekpanna och stek försiktigt den

hackade salladslöken i några minuter utan att bryna.

3 Sätt på spindeln och finrivningsskivan i skålen. Sätt på locket och

huvudenheten. Tillsätt osten i matarröret. Använd Precise Control-
knappen och matarröret och riv osten på hastighet 6 i cirka
5 -10 sekunder.

4 Lägg potatisen, salladslöken och tonfisken i en mixerskål. Lägg i

osten, vetemjölet och hälften av det vispade ägget. Krydda lätt
med lite salt och blanda väl med en gaffel. Blandningen blir
ganska mjuk.

5 Placera kniven i skålen. Ställ in hastighet 6 och tryck på Precise

Control-knappen samtidigt som brödbitar går genom matarröret
tills brödet är smulat. Detta tar mellan 45 sekunder och – 1 minut.

6 Forma fiskblandningen till 6 fiskkakor med händerna och doppa

dem en och en i resten av ägget och sedan i ströbrödet. Lägg
dem på en tallrik med plastfolie över och låt stå i kylen i en timme
eller två.

7 Stek fiskkakorna ytligt i några minuter på varje sida i lite

solrosolja tills de är gyllenbruna och varma helt igenom.

Falafel

Antal: 4 (2-4 portioner)

Ingredienser:

Beskrivning:

1      Sätt ned kniven i skålen.
2      Torka kikärtorna torra med lite kökspapper.
3      Lägg kikärtorna, den gula löken, vitlöken, persiljan, kryddorna,

vetemjölet och saltet i skålen. Sätt på locket och huvudenheten.

4 Mixa med korta stötar med hjälp av Precise Control-knappen på

hastighet 7 i cirka 30-40 sekunder tills blandningen är ganska slät.
Du måste eventuellt skrapa sidorna av skålen med en stekspade i
last mellan stötarna.

5 Forma fyra biffar. Lägg dem på en tallrik, lägg plastfolie över och

förvara dem i kylen tills du ska steka dem.

6 Hetta upp solrosoljan i en teflonpanna, lägg i biffarna och stek

försiktigt i några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

FP402054MEE Rev3.qxp_Morphy Richards Instruction Book 18/08/2015 13:10 Page 93