Legumes Salteados
Ingredientes
2 colheres de sopa de molho Hoi Sin
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de xerez
1 colher de sopa de mel claro
2 colheres de sopa de óleo de girassol
300 g de tofu simples, escorridos e cortado em cubos de 2,5 cm
3 colheres de sopa de caldo de legumes
2,5 cm de gengibre fresco, sem pele e em raspas
1 pimento vermelho cortado aos cubos
100 g de cogumelos Baby Button, em metades
200 g de folhas chinesas, em juliana
200 g de couve Pak Choi, em juliana
1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas
Preparação
1 Pré-aqueça o forno a 220 ºC. Combine o molho Hoi Sin, o molho de soja, o mel e ½ colher de
sopa de óleo num jarro.
Coloque o tofu num pequeno tabuleiro de forno e verta 2/3 da mistura de óleos, envolvendo todo
o tofu. Asse no forno durante 8; depois, vire o tofu e cozinhe por mais 6-8 minutos.
Misture o restante molho com o caldo de legumes e reserve.
2 Aqueça o restante óleo no wok a 180 ºC. Junte o gengibre e cozinhe por mais alguns segundos
e, em seguida, junte o pimento e os cogumelos. Salteie durante 1-2 minutos.
3 Junte as folhas chinesas e os legumes com a mistura do molho/caldo de legumes e salteie por
mais 2-3 ou até os legumes ficarem tenros.
4 Salteie o tofu com o legumes e polvilhe com as sementes de sésamo.
Sirva com arroz ou massa.
Arroz Frito Chinês
Ingredientes
1 cebola pequena, cortada finamente
2 ½ colheres de sopa de óleo de girassol
1 ovo, ligeiramente batido
1 colher de chá de molho de soja
1 colher de chá de óleo de sésamo
250 g de carne de porco cozinhada, cortada
65 g de conouras, cortadas finamente
60 g de ervilhas descongeladas
500 g (2 pacotes) de arroz cozido
4 cebolinhos, cortados
150 g de rebentos de soja
2 colher de sopa de molho de soja ligeiro
Preparação
1 Aqueça 1 colher de sopa de óleo no wok a 180 C, junte a cebola e salteie durante 2-3 minutos
até alourar.
2 Misture o ovo com o molho de soja e o óleo de sésamo; reserve.
3 Junte 1/2 colher de sopa ao wok, junte a mistura do ovo; trabahando rapidamente, misture o ovo
até colar ao wok; quando oo ovo começar a solidificar, vire e cozinhe do outro lado por alguns
instantes; retire do wok e corte em pedaços pequenos.
4 Aqueça 1 colher de sopa de óleo no wok; junte a carne de porco, juntamente com as cenouras,
as ervilhas e a cebola cozinhada;
salteie por 1-2 minutos.
5 Junte o arroz, o cebolinho e os rebentos de soja, misturando bem; salteie por mais 2-3 minutos.
6 Junte 2 colheres de sopa de molho de soja ligeiro e o ovo cortado à mistura do arroz e envolva;
salteie por mais 1 minuto e sirva.
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Se por qualquer razão, este artigo for substituído durante o período de garantia de 2 anos, a
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2
O aparelho tiver sido utilizado com uma voltagem diferente da recomendada.
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4
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5
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6
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trabalho de manutenção, ao abrigo da garantia.
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