3.17. Kook wenke
Die volgende faktore kan die kookresultaat beïnvloed.
Die volgende faktore kan die kookresultaat beïnvloed.
3.17.1. Kosreëling - Plaas dikker areas na buite, die
dunner deel na die middel en versprei dit eweredig.
Moenie oorvleuel as dit moontlik is nie.
3.17.2. Kooktydlengte - Begin kook met ‘n kort tydsin-
stelling, evalueer dit nadat dit keer en brei dit volgens
die werklike behoefte. Oor kook kan rook en brand-
wonde veroorsaak.
3.17.3. Kook kos eweredig. Voedsel soos hoender,
hamburger of steak moet een keer gedraai word tydens
die kook.
Afhangende van die tipe voedsel, indien van toepass-
ing, roer dit van buite na middelpunt van die gereg een
of twee keer tydens kook
3.17.4. Laat staan tyd toe. Laat die kos in die oond oor
‘n voldoende tyd nadat dit gaar is. Dit laat dit toe om sy
kooksiklus te voltooi en dit geleidelik af te koel.
3.17.5. Of die kos klaar is - Kleur en hardheid van
voedsel help om te bepaal of dit gedoen word, dit sluit
in:
Stoom kom uit alle dele van die kos, nie net die rand
nie
Gewrigte van pluimvee kan maklik geskuif word
Vark of pluimvee toon geen tekens van bloed nie
Vis is ondeursigtig en kan maklik met ‘n vurk gesny
word
MICROWAVE KEUKEN
TOESTELLEN
Hittebestande
Ja
Nie-hittebestande glas
Nie
Hittebestande keramiek
Ja
Plastiese mikrogolf skottel
Ja
Kombuis Handdoeke
Ja
Metale skinkbord
Nie
Metaalrooster
Nie
Aluminium foelie en alu-
minium houers
Nie
Plastic Wrap
Ja
Gewas papier
Ja
Houers met metaaldele
Ja
Metaal Twisties
Nie
Twisties de metal
Nie
Papiersak
Nie
Plastiek Skuim
Nie
Hout
Nie