12
13
A csomagolás
tartalma:
• Ravioli készítő tálca
• Sodrófa
• Használati útmutató
Alaprecept friss
tésztához
Hozzávalók 5 személyre:
• 250 g 00-ás liszt
• 250 g búzadara
• 5 egész tojás
Öntsön lisztet egy gyúródeszkára,
és készítsen benne mélyedést,
majd törje fel a tojásokat.
Keverje el egy villával, amíg a
tojás teljesen el nem keveredik
a liszttel. Dolgozza ki kézzel a
kapott tésztát míg nyújtható és
homogén nem lesz. Ha a tészta túl
száraz, adjunk hozzá vizet, ha túl
puha, adjunk hozzá lisztet.
A kiváló tészta nem tapadhat az
ujjaihoz.
Készítse elő a gépet a
használatra
Készítsünk 15 cm széles és kb. 25
cm hosszú lapokat a tésztából.
Ha Marcato géppel készítjük a
lapokat, akkor állítsuk 6-os szintre
a szabályozót, máskülönben pedig
készítsünk kb. 1 mm vastagságú
tésztát.
Lisztezzük be a ravioli készítő
tálcát, majd helyezzünk egy
darab tésztát a rácsra, ügyelve
rá, hogy minden üreget lefedjen
( 1 ábra). Nyomkodjuk meg az
ujjunkkal az egyes üregeket, hogy
a tészta jól tapadjon, lásd a 2
ábrát. Töltsük meg az üregeket
körülbelül egy teáskanálnyi
töltelékkel. Fektessünk
egy második tésztalapot a
töltelék tetejére ( 3 ábra), és a
kezünkkel nyomkodjuk meg a
Materiaal in de
verpakking
• Ravioliplank
• Deegroller
• Gebruiksaanwijzing
Basisrecept voor
verse pasta
Ingrediënten voor 5 personen:
• 250g farina 00
• 250 g durumtarwebloem
• 5 hele eieren
Maak op een werkblad een bergje
van de bloem met een kuiltje in
het midden en breek er de eieren
in. Roer met een vork tot de
eieren volledig met de bloem zijn
vermengd. Kneed het verkregen
deeg met uw handen om het
elastisch en glad te maken. Als het
deeg te droog is, voeg dan water
toe, als het te zacht is, voeg dan
bloem toe. Goed deeg mag niet
aan uw vingers blijven kleven.
Maak de machine klaar
voor gebruik
Bereid deegvellen voor van 15 cm
breed en 25 cm lang. Als u een
Marcato-pastamachine hebt, gaat
u tot stand 6 van de regelknop, rol
het deeg anders tot een dikte van
ongeveer 1 mm.
Bestrooi de Ravioli Tablet met
bloem, spreid een stuk deegvel op
de mal en let er daarbij op dat alle
vormpjes bedekt zijn (Fig. 1 ).
Druk met een vinger op elk
vormpje om het deeg goed te
laten hechten zoals te zien is in
figuur 2 .
Vul de vormpjes met een kleine
lepel vulling. Dek de vulling af met
een tweede stuk deegvel (Fig. 3 )
en druk met de vingers de randen
aan om de overtollige lucht te
verwijderen (Fig. 4 ). Bestrooi het
tálca és az üregek széleit, hogy
kinyomjuk a felesleges levegőt
( 4 ábra). Lisztezzük be még
egyszer a tésztát, és a sodrófát
végighengergetve rajta, vágjuk ki
a raviolikat ( 5 ábra). Távolítsuk
el a felesleges tésztát a tálca négy
széléről a 6 ábrán látható módon.
Emeljük fel a rácsot, és gyors
mozdulattal fordítsuk meg 180°-
kal a munkalapon, hogy az összes
ravioli leváljon róla ( 7 ábra).
Ápolás és karbantartás
A Ravioli Tablet alsó részét
nem szabad vízzel mosni vagy
mosogatógépben tisztítani.
Ecsettel vagy egy ruhadarabbal kell
megtisztítani ( 8 ábra). A rácsot
lehet vízzel mosni, de nem szabad
mosogatógépben tisztítani. Tárolás
előtt alaposan szárítsa meg őket.
Garancia
A Marcato termékeket a
rendelkezésre álló legjobb
anyagokból gyártják, és
folyamatosan ellenőrzik a
minőségüket. Ezért 2 év garanciát
vállalunk a gyártási hibákra.
A garancia nem terjed ki az
olyan károkra, amelyek a nem
rendeltetésszerű használatból
vagy a jelen használati utasításban
leírtaktól eltérő használatból
származnak.
További információkért és
receptekért látogasson el a
www.marcato.it weboldalra.
deegvel nog een laatste keer met
bloem en rol de deegroller over
het deeg om de ravioli te snijden
(Fig. 5 ). Verwijder het overtollige
deeg van de 4 zijkanten zoals
te zien is in figuur 6 . Til de mal
op en draai hem met een snelle
beweging 180° om zodat alle
ravioli loskomen (Fig. 7 ).
Zorg en onderhoud
Was de basis van de Ravioli
Tablet niet met water of in de
vaatwasser. Gebruik voor de
reiniging een kwast of een doek
(Fig. 8 ). De mal kan met water
worden gewassen, maar is niet
geschikt voor de vaatwasser. Goed
afdrogen voor het opbergen.
Garantie
Marcato-producten worden
vervaardigd uit de beste
beschikbare materialen en
ondergaan een voortdurende
kwaliteitscontrole. Daarom
garanderen wij gedurende 2 jaar
service tegen fabricagefouten.
De garantie dekt geen schade
veroorzaakt door oneigenlijk
gebruik of gebruik anders dan
beschreven in deze handleiding.
Ga voor meer informatie of
recepten naar www.marcato.it
NEDERLANDS
MAGYAR
