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permitirá que se possa retirar parte do alimento, emba-
lar novamente o resto e introduzi-lo no congelador.
Embalagem em vácuo para o frigorífico
Para as famílias com muito trabalho, os alimentos
podem ser preparados antecipadamente, colocadas
em vácuo e conservados no frigorífico e depois utili-
zados por várias vezes, prontos para aquecer quando
é necessário.
Embalagem em vácuo para a dispensa
Também os alimentos que podem ser conservados à
temperatura ambiente (como por exemplo o café, a
farinha, as massas, o açúcar, etc.) podem ter vantagem
numa embalagem em vácuo. Se estes produtos devem
ficar por vários dias sem serem utilizados, como acon-
tece quando estamos fora de casa ou quando deixa-
mos a casa de férias, é conveniente proteger todos os
alimentos com uma embalagem em vácuo. Manter-se-
ão mais frescos e será impossível que a humidade do
ambiente, os mofos e os insectos os possam deteriorar.
Descongelação dos sacos MAGIC VAC®
Para descongelar os alimentos em vácuo, colocá-los
na prateleira mais baixa do frigorífico para descon-
gelá-los lentamente quando se trata de carne, peixe,
fruta, legumes ou outros alimentos delicados, deixá-
-los à temperatura ambiente quando se trata de pão,
sanduíches ou, quando se trata de sopas ou outros
líquidos, mergulhar em água quente os sacos com o
seu conteúdo até à temperatura adequada. Quando
se deixam os sacos à temperatura ambiente ou se
aquecem em banho-maria, cortar uma ponta do saco
para deixar sair o vapor. Depois que o alimento tenha
sido descongelado, consumi-lo imediatamente. Não
voltar a congelá-lo.
Nova embalagem dos alimentos previamente
embalados
Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais em
vácuo, tais como queijo e carne. Para manter o sabor
e a frescura destes alimentos, embalá-los novamente
nos sacos MAGIC VAC® depois de se ter aberto o saco
industrial.
Os alimentos previamente embalados devem ser sem-
pre consumidos antes da data de validade indicada na
embalagem original do produto e tratados com muito
cuidado e higiene quando se embalam novamente.
Sugestões úteis …
- Para alimentos com pontas afiadas ou arestas, tais
como ossos e espaguete, proteger as pontas com
lenços de papel para evitar de furar o saco.
- Para alimentos frágeis e delicados tais como moran-
gos, bolachas de água e sal ou biscoitos, é mais indi-
cada a conservação nos recipientes.
- Existem muitos produtos não alimentares que
podem ser embalados em vácuo. Podem conservar-
-se equipamentos para campismo, tais como fósfo-
ros, conjuntos de pronto socorro e vestuário seco e
limpo. Pode-se conservar o triângulo de emergência
do automóvel. Pode-se manter por mais tempo o
tabaco para cachimbo, as pratas e as colecções incon-
taminadas, etc.
COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES MAGIC VAC®
Atenção: Não utilizar recipientes em plástico ou em
vidro que não sejam adequados pois podem quebrar-
-se por acção do vácuo MAGIC VAC® e provocar
ferimentos.
Congelação em recipientes
Para congelar os alimentos em recipientes de mate-
rial plástico, utilizar somente os recipientes MAGIC
VAC® ou no caso de recipientes em vidro utilizar
somente aqueles que forem adequados para as tem-
peraturas do congelador.
Embalagem em vácuo dos alimentos nos reci-
pientes
A embalagem em vácuo nos recipientes é perfeita
para os produtos que são utilizados frequentemente.
Alimentos secos tais como massas, cereais, farinha,
açúcar, batatas, bolachas de água e sal, ou biscoitos,
alimentos para animais, manterão a sua estrutura e
um sabor a fresco até ao fim.
Saladas e legumes podem ser limpas para toda a
semana e conservadas num recipiente MAGIC VAC®.
Permanecerão duras e frescas. Para absorver a humi-
dade em excesso, dobrar um lenço de papel e colocá-
-lo no fundo do recipiente.
Atenção: Os líquidos devem ser arrefecidos antes de
serem postos em vácuo. De facto, os líquidos quentes
trasbordariam saindo do recipiente durante a opera-
ção de vácuo.
Os alimentos em pó ou em grão podem ser cobertos
com um lenço de papel cortado antes da embalagem
em vácuo. Isso evitará que os grãos entrem nos per-
cursos do vácuo ou se depositem nos vedantes do
Tampão para o Vácuo.
O óleo usado uma vez para os fritos, pode ser filtra-
do, arrefecido, encerrado em vácuo num recipiente
MAGIC VAC® e conservado no frigorífico. Deste modo
pode-se reutilizar pelo menos mais uma vez o óleo
que será conservado sem ar e ao fresco, mantendo
quase intactas as suas características.
Os artigos de dispensa, tais como farinha, arroz,
farinhas para bolos e fritos, permanecem frescos por
mais tempo se forem embalados em vácuo. As nozes
e as ervas aromáticas mantêm o seu sabor e ficam
protegidas contra o ranço.
Conselhos para a conservação em caixas
Para a conservação dos alimentos, utilizar tampas
que tenham sido controladas e que não tenham
defeitos. Para criar e manter um bom grau de vácuo
é indispensável que as juntas das tampas estejam
em bom estado; uma boa manutenção das tampas é
efectuada mergulhando-as em água a ferver durante
3 minutos e passando depois com uma gota de óleo
na junta seca. Esta operação restitui a elasticidade
necessária às juntas das tampas.