11) Cuando finalice la preparación, puede utilizar el vapor que queda en el
recipiente del agua para espumar leche. Primero verter de 3 a 4 onzas de
leche fría en una jarra pequeña, que debe caber debajo de la boquilla para
vapor (7). Girar la perilla de control (3) a la posición "
“ para espumar. (Si
el vapor no es suficiente para espumar la leche, verter agua en el recipiente
para el agua). En pocos segundos, al inyectar vapor en la leche, ésta
comenzará a espumarse. Para terminar de espumar, volver a girar la perilla
de control (3) a la posición “Off“ (apagado).
PRECAUCIÓN:
NO retirar la tapa de salida de vapor (7) hasta que la presión de
vapor en la máquina no se libere COMPLETAMENTE. Para liberar
toda la presión de vapor, girar la perilla de control (3) a la posición
“
” y dejar salir toda la presión de vapor y el agua que quede.
12) Desenchufar y dejar enfriar la máquina.
PARA PREPARAR CAPUCCINO
1)
Repetir los pasos de 1 a 9 de "PARA PREPARAR CAFÉ EXPRÉS"
2)
Llenar la jarra pequeña con 1/3 de leche fría y dejarla cerca de la máquina.
3)
Girar la perilla de control (3) a la posición “
“. Cuando la máquina llegue a
la marca “
” de la jarra de vidrio (10), girar la perilla de control (3) a la
posición “OFF” (apagado). Para ese momento, la caldera habrá formado
suficiente vapor como para empezar a espumar la leche. Espumar la leche
antes de terminar el exprés para evitar que se termine el vapor.
4)
Ubicar la jarra que preparó debajo de la boquilla para el vapor (7). Girar la
perilla de control (3) lentamente a la posición "
". Mover suavemente la
jarra con movimientos circulares debajo de la boquilla para el vapor (7).
Como la leche tibia no se espuma, espumar sólo debajo de la superficie de
la leche para evitar calentarla.
5)
Cuando la leche casi ha duplicado su volumen, introducir la boquilla para el
vapor (7) en la lecha para calentarla. Para evitar que la leche caliente
salpique, girar la perilla de control (3) a la posición "OFF" (apagado) antes
de retirar la boquilla (7) de la leche. Después de espumar, colocar la jarra a
un lado para dejar que la leche espumada se asiente.
6)
Volver a girar la perilla de control (3) a la posición “
“ para terminar de
preparar el café exprés.
7)
Girar la perilla de control (3) a la posición "
" para expeler los restos de
leche de la boquilla para el vapor (7).
8)
Cuando finalice el proceso de filtrado del café exprés, girar la perilla de
control (3) a la posición “OFF” (apagado). Verter el café exprés en una taza
que tenga por lo menos 5 onzas de capacidad. Agregar luego leche
espumada e incorporarla con una cuchara.
20
