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DE
BEDIENUNGS-UND WARTUNGSANLEITUNG
ANWEISUNGEN FÜR SICHEREN GEBRAUCH DES OFENS
•
Überprüfen Sie den Ofen in einer stabilen Position liegt und die Schutzvorrichtungen aufwärts effizient sind.
•
Immer geeignete Schutzhandschuhe tragen, um die Bleche zu stecken und herauszuziehen.
•
Immer vorsichtig sein, weil der Boden wegen Dampf beim Garen rutschig sein könnte.
•
Um Brandwunden zu vermeiden, nie Bleche oder Behälter verwenden mit Flüssigkeiten über ein Niveau, das
man scharf bewachen kann.
• Nie Bleche oder andere Küchenwerkzeuge auf den Ofen legen.
•
Oft die Geräte vom technischen Dienst überprüfen lassen, und die beschädigten Teile ersetzen, die den korrek
-
ten Betrieb des Ofens verändern könnten oder gefährlich sein.
•
Oft den Ofen sauber machen, gemäß den Anweisungen in diesem Buchlein.
MAX. ESSENVERLADUNG
Kapazität
Essenverladung
Kapazität
Essenverladung
4 x 2/3 GN
8 kg
10 x 1/1 GN
30 kg
4 x 460x340
8 kg
10 x 60x40
30 kg
4 x 1/1 GN
13 kg
11 x 1/1 GN
33 kg
4 x 60x40
13 kg
12 x 1/1 GN
35 kg
5 x 1/1 GN
16 kg
12 x 60x40
35 kg
5 x 60x40
16 kg
15 x 1/1 GN
44 kg
6 x 1/1 GN
18 kg
20 x 1/1 GN
60 kg
6 x 60x40
18 kg
7 x 2/1 GN
40 kg
7 x 1/1 GN
20 kg
11 x 2/1 GN
60 kg
7 x 60x40
20 kg
20 x 2/1 GN
120 kg
Um die Terminologie der nächsten Paragraphe genau zu verstehen, definiert man, dass
die Garfase der Zeit-
raum ist, in dem der Dämpfer eine der unten angegebenen Garprozesse durchführt:
Forcierte Heissluft
(alle Modelle)
(Temperaturbereich 50 - 270°C)
Mischbetrieb forcierte Heissluft und Dampf
(Modelle Heissluft mit Dampf und Combi mit direkt Dampf)
(Temperaturbereich 50 - 270°C)
Dampf
(Modelle Combi mit direkt Dampf)
(Temperaturbrich 50 - 100°C)
Manuelle Befeuchtungstaste
(Modelle Heissluft mit Beschwadung)
