DO9072KR
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preparación de pasta
Receta básica
• 500 gramos de harina
• 4 huevos
• una pizca de sal
• 2.5 ml de aceite
• agua
Para la pasta de trigo integral reemplazar la harina normal con harina de trigo
integral. Para la pasta rosa se retira un huevo y se agregan 75 g de pasta de
tomate.
• Ponga los ingredientes en el cuenco.
• Mezcle con el gancho de pasta a la velocidad 1-2 durante 2 a 3 minutos. Añada
agua si la masa está demasiado seca.
• Apague la batidora y amase la masa a mano hasta que esté bien suave.
• Dejar reposar durante 15 minutos en un paño.
• Use primero el rodillo para hacer láminas planas de pasta. Conecte el accesorio en
el punto de conexión para accesorios.
• Meta estas láminas de pasta en el cortador de pasta para espaguetis o tallarines.
• Llene una olla grande hasta tres cuartos de su capacidad con agua y una pizca de
sal.
• Añada un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue la pasta.
• Ponga el agua a hervir y añada la pasta. Cocine a fuego lento de 2 a 4 minutos
según sus preferencias personales.
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