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CONSEJOS CULINARIOS
PREPARACIÓN DE ALGUNOS PLATOS FRITOS
1. Todo calentamiento prolongado reduce la calidad del aceite. Apague la freidora
después de cada uso.
2. Cambie a menudo el aceite, y especialmente si está oscuro o sucio, o si empieza a
hacer espuma anormalmente.
PATATAS FRITAS
1. Utilice preferiblemente patatas gruesas y no demasiado nuevas. Corte en tiras.
Enjuague las tiras bajo el chorro de agua y séquelas.
2. Fría las patatas dos veces:
• Primera vez: 150-160°C: 5 a 10 minutos (dependiendo de la cantidad)
• Segunda vez: 175 a 185°C: 2 a 4 minutos
Dejar escurrir antes de servir.
ALIMENTOS CONGELADOS
1. Los alimentos congelados enfrían mucho el aceite. No utilice porciones
demasiado grandes.
2. Agite bien la comida que va a freír sobre el fregadero para eliminar el exceso de
hielo.
3. Coloque el botón selector de temperatura a 180°C. Sumerja despacio la cesta en el
aceite de freír para evitar que borbotee.
OTROS PREPARADOS
Plato Temperatura de cocción
Muslos /pechuga de pollo 170°C
Croquetas de queso
170°C
Trucha
170°C
Palitos de pescado
175°C
Croquetas de patata
175°C
Croquetas de pescado
175°C
Buñuelo de gambas
180°C
Buñuelo de queso
180°C
Bolas de churro
180°C