SUGGESTIONS POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS
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FRANÇAIS
CONSERVATION DES ALIMENTS
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Gardez les aliments frais dans le compartiment réfrigérateur. La méthode de congelation et décongélation des
aliments est déterminante pour conserver la fraîcheur et la saveur des aliments.
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Ne conservez pas les aliments qui risquent de se détériorer à basse température comme les bananes, ananas et
melons.
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Laissez les aliments chauds refroidir avant de les mettre dans le réfrigérateur. Introduire des aliments chauds
risque d’altérer les autres aliments et d’élever la température ce qui augmente la consommation d’énergie.
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Enveloppez les aliments dans des emballages appropriés ou dans des boîtes fermées. Ceci empêche l’humidité
de se dégager et conserve aux aliments leurs goûts et leurs propriétés nutritives.
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Ne bouchez pas les orifices d’aération avec les aliments. Une bonne circulation de l’air frais conserve la
température du réfrigérateur.
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N’ouvrez pas fréquemment la porte. L’ouverture de la porte introduit de l’air chaud dans le réfrigérateur et élève
sa température.
COMPARTIMENT CONGÉLATEUR
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Ne gardez pas les bouteilles dans le congélateur, elles peuvent éclater par la dilatation des liquides.
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Ne congeler pas un aliment qui a été décongelé. Il perdra son goût et ses propriétés nutritives.
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Lorsque vous gardez des aliments froids, comme la glace, pendant une longue période, placez-les
sur l’étagère du congélateur et non dans les balconnets de la porte.
COMPARTIMENT REFRIGERATEUR
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Evitez de placer les aliments humides sur les étagères du
réfrigérateur, ils risquent de geler au contact direct de l’air froid.
Pour éviter cela, placez les aliments dans un récipient fermé par
un convercle.
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Il est désirable de conserver les aliments humides (en particulier
les légumes et les fruits) dans le compartiment du légumes. S'il
est nécessaire de les conserver sur le rayon du réfrigérateur,
mettez-les près de la porte loin du fond du réfrigérateur pour
éviter qu’lls me soient gelés par le froid circulant dans le
réfrigérateur.
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Nettoyez toujours les aliments avant de les introduire dans le réfrigérateur. Les fruits et légumes doivent être
lavés et séchés. Nettoyez les aliments emballés pour éviter d’abîmer les autres aliments.
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Lorsque vous rangez les oeufs dans leur casier, assurez-vous qu’ils sont frais, placez les verticalement dans les
alvéoles afin de conserver plus longtemps leur fraîcheur.
