Legacy Chef's Choice 250 User Manual Download

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H Y B R I D ® K N I F E S H A R P E N E R

250

Hybrid

READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE.

IT IS ESSENTIAL THAT YOU FOLLOW THESE

INSTRUCTIONS TO ACHIEVE OPTIMUM RESULTS.

Summary of Contents for Chef's Choice 250

Page 1: ...2019 The Legacy Companies H Y B R I D K N I F E S H A R P E N E R 250 Hybrid READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE IT IS ESSENTIAL THAT YOU FOLLOW THESE INSTRUCTIONS TO ACHIEVE OPTIMUM RESULTS...

Page 2: ...t of repair or electrical or mechanical adjustment can be estimated When the electrical cord on this appliance is damaged it must be replaced by the Chef sChoice factory or other qualified service to...

Page 3: ...Red flash on switch is exposed when ON the Chef sChoice sharpener should always be on a stable countertop or table 12 WARNING KNIVES PROPERLY SHARPENED ON YOUR Chef sChoice Hybrid SHARPENER WILL BE SH...

Page 4: ...ing in Stages 1 and 2 always follow an alternating pattern of sharpening in the right and left slots This pattern insures that both sides facets of the edge are sharpened alike for better control of t...

Page 5: ...eft and right slots of Stage 1 will be sufficient to put a keen edge on the blade However if the knife is initially very dull you may find that 10 or more alternating pairs of pulls in the left and ri...

Page 6: ...in Stage 2 to remove the burr and minimize the time you will need to hone and polish the edge in Stage 3 STAGE 3 Since Stage 3 is a manual polishing stage you can turn off the power switch If the kni...

Page 7: ...ge 2 and then make twenty five 25 paired strokes back and forth in Stage 3 Because of its nature a serrated knife will not ever appear as sharp or cut as smoothly as a straight edged blade Caution Do...

Page 8: ...utting a tomato The knife should penetrate the skin of the tomato and cut through it on the first pull without applying significant force to the knife MAINTENANCE The exterior of the Hybrid can be cle...

Page 9: ...he Legacy Companies VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT TOUTE UTILISATION IL EST ESSENTIEL QUE VOUS RESPECTIEZ CES INSTRUCTIONS POUR OBTENIR DES R SULTATS OPTIMAUX A I G U I S E U R D E C O U T E A U...

Page 10: ...le co t d une r paration ou d un r glage lectrique ou m canique Si le c ble lectrique de l appareil est endommag il doit tre remplac par un distributeur Chef sChoice ou tout autre service qualifi afi...

Page 11: ...il est en MARCHE l aiguiseur Chef sChoice doit toujours se trouver sur une table ou un comptoir stable 12 ATTENTION LES COUTEAUX CORRECTEMENT AFF T S AVEC VOTRE AIGUISEUR Hybrid de Chef sChoice SERONT...

Page 12: ...ma alternatif d aff tage dans les guides droits puis gauches Ce sch ma garantit un aiguisage identique des deux c t s facettes du fil pour une meilleur contr le du mouvement de coupe Cette conception...

Page 13: ...suffiront donner un tranchant affil la lame Cependant si le couteau est tr s mouss au d part vous d couvrirez que 10 passages doubles alternant les fentes gauche et droite du module 1 lorsque vous ref...

Page 14: ...que le tranchant obtenu dans le module 2 est plus marqu que celui obtenu dans le module 1 Ne passez pas au module 3 manuel tant que vous ne d tectez pas avec certitude un morfil apr s le module 2 Une...

Page 15: ...de deux ou trois 2 ou 3 passages doubles complets dans le module 3 Dans les cas s v res de couteaux tr s mouss s il peut s av rer n cessaire de r p ter les tapes 1 2 ou 3 telles que d crites ci dessus...

Page 16: ...ell Harrington Forshner Chef sChoice Messermeisser Mundial Cuisinart Kitchen Aid Shun et bien d autres V RIFIER LE TRANCHANT Afin de v rifier le tranchant et le pouvoir de coupe de vos couteaux tranch...

Page 17: ...250 Hybrid A F I L A D O R H B R I D O D E C U C H I L L O 2019 The Legacy Companies LEE ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DE USARLO ES ESENCIAL QUE SIGAS ESTAS INSTRUCCIONES PARA LOGRAR PTIMOS RESULTADOS...

Page 18: ...ll podr n calcular el costo de reparaci n o del ajuste el ctrico o mec nico Cuando el cable el ctrico del aparato est da ado deber ser reemplazado por el fabricante de Chef sChoice o por personal de m...

Page 19: ...e est encendido se encender una luz roja en el interruptor de encendido ON siempre deber colocarse sobre una mesa o una encimera estables 12 PRECAUCI N LOS CUCHILLOS QUE SE AFILEN DE MANERA ADECUADA E...

Page 20: ...etapas 1 y 2 siempre siga un patr n alternado de afilado sobre la ranura derecha e izquierda Este patr n asegura que ambos lados facetas del filo est n afilados de la misma manera para proporcionar me...

Page 21: ...s alternando entre las ranuras izquierda y derecha de la etapa 1 a fin de obtener un buen filo de la hoja Sin embargo si inicialmente el cuchillo no est afilado notar que la primera vez necesitar 10 o...

Page 22: ...de continuar con la etapa 3 Observar que el filo de la etapa 2 es mayor que el filo que se forma en la etapa 1 No contin e con la etapa 3 manual hasta tener la seguridad de haber detectado una rebaba...

Page 23: ...es de pasadas hacia adelante y hacia atr s de la etapa 3 En casos extremos con cuchillos con muy poco filo es posible que sea necesario repetir las etapas 1 2 3 tal como se indica arriba En general de...

Page 24: ...amson and Goodnow Global Russell Harrington Chef sChoice Messermeisser Forshner Mundial Cuisinart Kitchen Aid Shun y muchas muchas m s PRUEBA DE FILO A fin de probar la capacidad de corte y el filo de...