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Nel caso risultino sulle stoviglie tracce di sporco
controllare che:
• gli ugelli di lavaggio siano puliti
• vi sia detersivo nella giusta concentrazione
• la posizione delle stoviglie nel cestello sia
corretta (vedi paragrafo specifico).
RIGENERAZIONE
(solo per macchine dotate di Depuratore)
Nel caso in cui la macchina sia dotata di Depuratore è
possibile effettuare l'operazione di
Rigenerazione
(depurazione dell'acqua): ogni sera, dopo aver
eseguito
le operazioni di MANUTENZIONE
GIORNALIERA, lasciare la vasca libera dal Troppo-
pieno, chiudere lo sportello e spegnere la macchina
(pulsante
"A"
in posizione di spento).
Premere il pulsante
"R"
fino a che questo non farà
accendere la corrispondente lampada
"H"
. Dopo 20
minuti la lampada si spegnerà automaticamente: la
rigenerazione delle resine si è automaticamente
completata e la macchina è pronta per entrare
nuovamente in esercizio.
(attenzione! la rigenerazione funziona solamente
con interruttore "A" in posizione di spento)
CONTROLLO SALE
(per macchine dotate di Depuratore)
Svitare il tappo del contenitore del sale alloggiato nel
fondo vasca e mettere 1 Kg di sale grosso in pastiglie.
Pulire la guarnizione e avvitare il tappo.
Ripetere l'operazione ogni 6 giorni.
La mancanza di sale nel contenitore provoca danni
alla macchina causati dal calcare, oltre ad un
lavaggio non perfetto dei bicchieri e delle stoviglie.
DETERSIVI
La scelta del detersivo appropriato è una condizione
indispensabile per ottenere ottimali risultati di
lavaggio sotto il profilo igienico.
E' quindi importante tenere in considerazione alcuni
fattori.
Innanzitutto è necessario usare solo Prodotti
Antischiumogeni fortemente Alcalini e Cloroattivi
specifici per Lavastoviglie industriali, fabbricati da
Ditte di riconosciuta serietà.
La concentrazione media dei detersivi in polvere deve
essere di 1,5÷2,5 g/litro.
La concentrazione media dei detersivi liquidi deve
essere di 2÷4 g/litro.
Al fine di evitare incrostazioni e corrosioni
l'immissione del Detersivo deve essere fatta al di
sopra del livello dell'acqua nella zona più vicina
possibile al filtro di aspirazione pompa, in modo che
entri immediatamente in soluzione e non si depositi
sul fondo della vasca.
POSIZIONAMENTO DELLE STOVIGLIE
Per un ottimale lavaggio delle stoviglie è
opportuno prestare molta attenzione al corretto
posizionamento delle stesse. I piatti vanno
sistemati con la parte concava verso l'alto nei
cestelli in plastica; mentre le posate vanno
sistemate negli appositi cestellini con i manici
rivolti verso il basso; come mostrato nella
figura sottostante.
ADDITIVI DI RISCIACQUO
Per garantire un perfetto Risciacquo ed una
veloce Asciugatura ed evitare depositi calcarei
sulle stoviglie è necessario addittivare l'acqua
con un Tensioattivo (Brillantante).
Il fornitore del detersivo sarà in grado di
consigliare il prodotto più opportuno.
La macchina è dotata del Dosatore automatico
del brillantante. La concentrazione media d'uso è
di 0,15 g/litro.
ISTRUZIONI POMPA SCARICO
(solo per macchine con pompa scarico!)
Il funzionamento della pompa di scarico
è
automatico
ad ogni ciclo per scaricare l'acqua in
eccesso derivante dalla fase di risciacquo che
entra ad ogni lavaggio.
Per scaricare la vasca completamente
occorre
effettuare invece le seguenti operazioni.
-1
Spegnere l'interruttore/deviatore generale
della macchina
"A"
;
-2
Togliere il TROPPOPIENO dalla vasca;
-3
Premere successivamente l'interruttore
"P"
della pompa di scarico (lampada “H” accesa).
Quando tutta l'acqua della vasca sarà defluita
riposizionare l'interruttore
"P"
della pompa di
scarico sulla posizione di spento.
ATTENZIONE!
NON DIMENTICARE
L'INTERRUTTORE "P" SULLA POSIZIONE DI
ACCESO; CIO' POTREBBE CAUSARE DANNI
ALLA POMPA.
