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LEITFADEN MIT GARZEITEN
Nachstehend sehen Sie die Garzeiten für verschiedene Arten von Lebensmittel.
Diese sollen nur als Leitfaden dienen. Die tatsächliche Dauer ist davon abhängig, ob es sich um
Saisonzutaten handelt, welche Größe und Dicke sie haben und wie gut durch Ihr Essen (z. B.
Steak) sein soll.
Beziehen Sie sich bei gefrorenen Lebensmitteln auf die Angaben zu Kochdauer und -temperatur
auf der Verpackung.
Während Sie mit den verschiedenen Garzeiten experimentieren, sollten Sie Ihre Lebensmittel
immer gut im Auge behalten und gegebenenfalls noch einige Minuten hinzufügen.
Vergewissern Sie sich vor dem Servieren stets, dass Ihre Zutaten wirklich gar sind.
LEBENSMITTEL
MENGE
(g)
DAUER
(min)
TEMP
(°C)
SCHÜTTELN? ZUSÄTZLICHE ANGABEN
FLEISCH
Steak
100-500
10-20
200
Nein
Wenden Sie sie jedoch nach der
Hälfte mit einer Zange.
Schweinekoteletts
100-500
10-25
200
Nein
Burger
100-500
15
200
Nein
POMMES FRITES UND GEFRORENE LEBENSMITTEL
Süßkartoffelspalten
300-500
15-20
200
Ja
In einer Schüssel mit 1–2 TL Öl, Salz, Pf-
effer und Paprika vermengen (optional).
Selbstgemachte
Pommes frites
300-500
20-25
200
Ja
Kartoffeln in 1 cm dicke Pommes
frites schneiden. In einer Schüssel
mit 1–2 TL Öl vermengen.
Dünne, gefrorene
Pommes frites
300-500
20
200
Ja
Kein Öl hinzugeben
Dicke, gefrorene
Pommes frites
300-500
25
200
Ja
Gefrorene Chicken
Nuggets
100-500
10-15
200
Ja
Gefrorene Fischstäbchen
100-400
6-10
200
Nein
Wenden Sie sie jedoch nach der
Hälfte mit einer Zange.
Gefrorene Scampi
100-500
15
200
Ja
FISCH & MEERESFRÜCHTE
Fisch
100-500
10-20
200
Nein
Wenden Sie ihn jedoch nach der
Hälfte mit einer Zange.
Garnelen
100-500
8-12
180
Ja
Gekochte Garnelen verwenden,
gefrorene auftauen lassen.
Riesengarnelen
100-500
9-14
180
Ja
GEFLÜGEL
Hähnchenschenkel
100-500
20-15
200
Nein
Wenden Sie sie jedoch nach der
Hälfte mit einer Zange.
Hühnerbrust
15-20
200
Nein
