durée de cuisson (jetez un premier
coup d’oeil au bout de 3 minutes) et de
l’ajuster suivant vos préférences.
- Servez les gaufres tout de suite après
la cuisson; si vous les laissez reposer,
elles absorberont de l’humidité et
deviendront pâteuses.
Nettoyage et rangement
Après l’utilisation et avant le nettoyage,
enlevez toujours la fiche de la prise.
Laissez bien refroidir l’appareil.
Essuyez l’intérieur et les bords des
plaques de cuisson avec une serviette
de papier ou un linge doux.
Pour enlever de la pâte incrustée,
frottez les plaques de cuisson avec de
l’huile végétale et laissez s’amollir la
pâte. Essuyez au bout de 5 minutes.
Ne plongez l’appareil ni dans de l’eau,
ni dans un autre liquide.
Pour nettoyer l’extérieur, essuyez-le
avec un linge humide, en veillant à ce
que les liquides n’entrent pas entre les
plaques de cuisson.
Pour nettoyer l’intérieur ou l’extérieur
de l’appareil, n’utilisez ni tampon
métallique à récurer, ni poudre à
récurer, ni abrasif.
■
Rangement: Fermez les plaques et
verrouillez-les ensemble avec la
pince. Enroulez le cordon autour du
bas de l’appareil (figure 6).
Recettes
Gaufres de base
Donne 6 gaufres
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
3 c. à table (45 ml) de sucre
2 c. à thé (10 ml) de levure chimique
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
2 oeufs, jaunes et blancs séparés
1-1/4 tasse (310 ml) de lait
1/3 de tasse (15 ml) d’huile végétale
Passez au tamis, ensemble, la farine, le
sucre, la levure chimique et le sel. Dans
un petit bol, battez les blancs d’oeufs
jusqu’à ce qu’ils soient fermes;
réservez. Dans un bol moyen, battez
bien les jaunes d’oeufs. Incorporez le
lait.
Ajoutez les ingrédients secs tamisés
aux jaunes d’oeufs et mélangez jusqu’à
ce que les ingrédients soient humectés.
(Ne mélangez pas trop les ingrédients.)
Ajoutez l’huile végétale. Incorporez les
blancs d’oeufs. Faites cuire dans le
gaufrier préchauffé et ce, pendant
environ 4-5 minutes, jusqu’à ce que les
gaufres soient brunes et croustillantes.
Servez chaud avec du beurre et du
sirop ou du miel, garnissez de fruits
frais ou essayez une des sauces ci-
dessous.
Gaufres au babeurre
Donne 3-4 gaufres
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 oeuf, jaune et blanc séparés
1 tasse (250 ml) de babeurre
2 c. à table (30 ml) de beurre, fondu
Dans un bol moyen, mélangez au fouet
la farine, le sel et le bicarbonate de
soude. Dans un petit bol, mélangez au
fouet le jaune d’oeuf, le babeurre et le
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