MANUAL DE INSTRUCCIONES DEL TAMPÓN ATE1 Y LAS HOJAS DE RECAMBIO ATE2
Gracias por adquirir el tampón para creperas Krampouz o sus Hojas de recambio. Estos productos han sido desarrollados especialmente
para el curado, engrasado y limpieza de su crepera. Le recomendamos que lea atentamente este manual, en el que encontrará consejos de
uso que le permitirán obtener los mejores resultados.
Condiciones de uso
Antes del primer uso, lave el tampón ATE1 con una esponja humedecida y las Hojas de recambio ATE2 con agua limpia.
No utilice Hojas de recambio distintas de las previstas para su uso por Krampouz.
Deje enfriar el tampón antes de cambiar la hoja de recambio.
No lo utilice a más de 250 °C.
No deje el tampón sobre una placa caliente mientras cocina.
Inserción de la hoja de recambio
Paso 1.
Gire la parte superior del tampón en el sentido de las agujas del reloj para abrir las pinzas de la base de acero inoxidable.
Paso 2.
Coloque los 2 extremos de la hoja de recambio (o hojas de recambio) en las pinzas de la base de acero inoxidable.
Paso 3.
Gire la parte
superior del tampón en el sentido contrario al de las agujas del reloj para fijar la Hoja de recambio al tampón.
Utilización
•
Curado de la placa de fundición torneada
Modelo de crepera
Regulación para el curado
Eléctrica
Regulación de la temperatura a 250 °C. Comience el curado a temperatura.
Gas de regulación termostática
(mando graduado de 0 a 10)
Regulación del mando en la posición 6. Comience el curado a temperatura.
Gas de regulación manual
(mando graduado de 0 a 8)
Precalentamiento en posición 8 (fuego fuerte) durante 6 minutos; después, gire el mando a la
posición 2 (fuego suave) durante 4 minutos. Efectúe el curado en la posición 2.
Duración del curado:
entre 1 h y 1 h 30 min.
Para las 4 primeras capas: vierta 1 cucharadita de aceite vegetal en la placa. Distribuya el aceite uniformemente con ayuda del tampón. Deje
secar la placa hasta que deje de salir humo, de 5 a 10 minutos.
De la 5.
a
a la 9.
a
capa: vierta ½ cucharadita de aceite vegetal en la placa. Distribuya el aceite uniformemente con ayuda del tampón. Deje secar
la placa hasta que deje de salir humo, de 5 a 10 minutos.
Última capa: pase el tampón por la placa sin añadir aceite.
Resultado final:
el curado presenta un aspecto de barniz de color castaño claro.
Durante la primera serie, entre cada crepe, engrase bien la placa recién curada.
•
Engrase y limpieza de la placa
Durante la realización de los crepes, el tampón se utiliza para el engrase y la eliminación de residuos de la placa.
Mantenimiento, límites de uso y garantía
•
Hoja de recambio
Limpie las Hojas de recambio con agua limpia tras cada uso.
Sustituya la Hoja de recambio cuando empiece a presentar signos de desgaste.
Sustituya la Hoja de recambio de acuerdo con el límite de conservación del producto alimentario eliminado.
•
Tampón
Limpie el tampón con una esponja humedecida después de cada uso.
No lo lave en el lavavajillas ni lo sumerja en líquidos.
El tampón ATE1 cuenta con una garantía de 2 años que no cubre consumibles, uso incorrecto ni sobreexposición al calor.
Tampón
Referencia
Tamaño
Hojas de
recambio
Lote de 15
Referencia
Tamaño
ATE1
120 x 90 x 70 mm
ATE2
110 x 80 x 0,2 mm
Uso ocasional
Uso intensivo o profesional
Número de hojas de recambio que se
deben usar
1 hoja de recambio o más, según la comodidad de uso
deseada.
3 hojas de recambio apiladas.
AI0370 Ed.1
Manual original
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2
3
