KitchenAid Superba KEBS107 Use & Care Manual Download Page 128

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Summary of Contents for Superba KEBS107

Page 1: ...for assistance installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www KitchenAid ca FOURS l_LECTRIQUES A CONVECTION SIMPLES ET DOUBLES ENCASTRES SUPERBA _ _ _ _ _ _ _t _ _ _ _ _ i_ Au Canada pour assistance installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web www KitchenAid ca Table of Contents Table des matieres 2 Models Modeles W10162180A KEBS107 KEBS177...

Page 2: ...ACTI_RISTIQUES 24 COMMANDE I_LECTRONIQUE DU FOUR 25 Afficheur 25 Mise en marche 26 Arr_t du four inferieur arr_t du four superieur et arr_t 26 Horloge 26 Signaux sonores 26 Fahrenheit et Celsius 26 Options 26 Minuterie 27 Verrouillage des commandes 27 Commande de la temperature du four 27 Mode Sabbat 27 UTILISATION DU FOUR 29 Papier d aluminium 29 Positionnement des grilles et des ustensiles de cu...

Page 3: ...e in Oven Flammable materials should not be stored in an oven Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth Use Care When Opening Door Let hot air or steam escap...

Page 4: ...ne PARTS AND FEATURES This manual covers different models The oven you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model A B F G C D E H I J _K A Electronic oven control B Oven vent C Broil elements not shown D CleanBake TM bake element hidden beneath floor panel E Lower oven on double oven models E Au...

Page 5: ...ven H G A Oven settings B Upper or lower oven selectors double oven models only C Oven display D Timer E Number keys F Start control lock G Upper and lower oven Off double oven models Off single oven models H Options I Clock set start J Timed cooking K Self clean L Oven light M Convection cooking settings N EasyConvect TM conversion A B C A B Double Oven Display A Upper oven cavity symbol B Lower ...

Page 6: ...IONS and then 3 to toggle volume between high and low settings All Tones All tones are preset on but can be turned off To Turn Off On Touch OPTIONS and then 2 to toggle tones between on off settings End of Cycle and Reminder Tones The Timed Cooking end of cycle and reminder tones are preset on but can be turned off If all tones have been turned off the end of cycle and reminder tones cannot be ind...

Page 7: ...n 2 On double ovens only touch UPPER OVEN or LOWER OVEN to select oven Each oven calibration can be independently set 3 Touch 3 to increase and 6 to decrease the temperature 4 Touch START to end calibration The Sabbath Mode sets the oven s to remain on in a bake setting until turned off A timed Sabbath Mode can also be set to keep the oven on for only part of the Sabbath When the Sabbath Mode is s...

Page 8: ...re Initially on double ovens the cavities can be set for independent temperatures However once Sabbath Mode is running if the temperature is changed both cavities will use the new temperature 1 Touch the number key from the chart 2 Touch START OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few times or when it is heavily soiled During oven use the heating elements will not rem...

Page 9: ...k and the sliding shelf together Slowly push both to the back wall of the oven so the front edge of the sliding shelf sits on the rack guide located on the sides of the oven The front edge of the rack and the sliding shelf should be higher than the back edge C A Sfiding shelf B Rack guide C Roll out rack Using 2 hands lift up the back of the rack and the sliding shelf so that the back and front ar...

Page 10: ...ast of poultry The tip of the thermometer should not touch fat bone or gristle After reading the thermometer once push it into the meat 1 2 1 3 cm more and read again If the temperature drops cook the meat or poultry longer Check all meat poultry and fish in 2 or 3 different places C E G i i D Single and Double Oven A Control panel B Oven vent C Single oven or upper double oven D Warm air Double O...

Page 11: ...cult To Broil Before broiling position rack according to the Broiling Chart When broiling changing the temperature allows more precise control The lower the temperature the slower the cooking Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures Position food on the grid on the broiler pan then place it in the center of the oven rack with t...

Page 12: ...ction Bake Before convection baking position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When using 2 racks place on guides 2 and 4 When using 3 racks place on guides 1 3 and 5 1 On double ovens only touch UPPER OVEN or LOWER OVEN The cavity symbol indicates which oven was chosen 2 Touch CONVECTION BAKE Touch the number keys to enter a temperature other than 325 F 163 C The conve...

Page 13: ...D TEMP 1 Ib 454 g Beef Rack Position 2 Rib Roast rare 20 25 medium 25 30 300 F 149 C well done 30 35 Rib Roast boneless rare 22 25 medium 27 30 300 F 149 C well done 32 35 Rump Sirloin Tip Roast rare 20 25 300 F 149 C medium 25 30 well done 30 35 Meat Loaf 20 25 325 F 163 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 165 F 74 C FOOD RACK COOK ...

Page 14: ... until oven is turned off 4 Touch OFF UPPER OVEN OFF or on some models LOWER OVEN OFF when finished cooking Convection temperatures and times differ from those of standard cooking The oven can automatically reduce standard recipe temperatures and times for convection cooking The conversion may not be exact because foods are grouped in general categories To ensure optimal cooking results the oven w...

Page 15: ...ity at the same time If only 1 meat probe is used cavity focus is automatically switched to the oven that the meat probe is plugged into 2 Touch the number keys to enter a probe temperature if other than 160 F 75 C The probe temperature is the desired internal temperature of the food when it is done The temperature can be set between 130 F and 190 F 55 C and 85 C 3 Touch BAKE CONVECT BAKE or CONVE...

Page 16: ...yed The range can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C Timed Cooking may also be used with the Bread Proof function but the temperature is not adjustable 3 Touch COOK TIME 4 Touch number keys to enter the length of time to cook 5 Touch STOP TIME 6 Touch the number keys to enter time of day to stop 7 Touch START The start time is automatically calculated and displayed DELAY and the stop ti...

Page 17: ...ery ash The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle however the time can be changed Suggested clean times are 2 hours 30 minutes for light soil and between 3 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes for average to heavy soil Use the following chart as a guide to determine the desired cleaning level CLEANING TOTAL CLEANING TIME LEVEL includes a 30 minute cool down time 1 Quick 2 hours 30 m...

Page 18: ... on some models Cleaning Method Rub in direction of grain to avoid damaging KitchenAid Stainless Steel Cleaner and Polish Part Number 4396920 not included or KitchenAid Stainless Steel Wipes Part Number 8212510 not included See Assistance or Service section to order Liquid detergent or all purpose cleaner Rinse with clean water and dry with soft lint free cloth Vinegar for hard water spots To avoi...

Page 19: ...lb cover by snapping back into wall 6 Reconnect power IM PO RTANT To avoid oven door glass breakage Do not close the oven door if the racks are not fully inserted into the oven cavity or when bakeware extends past the front edge of an oven rack Do not set objects on the glass surface of the oven door Do not hit glass surfaces with bakeware or other objects Do not wipe down glass surfaces until the...

Page 20: ...mber reappears call for service See Assistance or Service section Self Cleaning cycle will not operate Is the oven door open Close the oven door all the way Has the function been entered See Self Cleaning Cycle section On some models has a delay start Self Clean cycle been set See Self Cleaning Cycle section Has a delay start been set See Timed Cooking section On double oven models is one oven sel...

Page 21: ...n your area you can also look in your telephone directory Yellow Pages For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid with any questions or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence KitchenAid Stainless Steel Wipes stainless steel...

Page 22: ...de to the appliance 8 Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an authorized KitchenAid servicer is not available 9 The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions 10 Major appliances ...

Page 23: ...tincteur mousse Utiliser seulement des mitaines s_ches de four Des mitaines de four mouill6es ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brQlures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les 616ments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu 6pais Exercer une grande prudence Iors de I ouverture de la porte Laisser I air chaud ou la vapeur s 6chap...

Page 24: ...CleanBake TM dissimul_ dans le plancher du four E Four inf_rieur sur les modeles de fours doubles F Interrupteur automatique de la lampe du four G Loquet de verrouillage de la porte du four H Connecteur de la sonde thermom_trique cavit avec _l_ment de convection et ventilateur uniquement I E I_ment de convection T H E TM troisieme _l_ment dissimul_ et ventilateur dans le panneau arriere J Joint d ...

Page 25: ...fficheur de I heure minuterie Lors de la premiere mise en marche du four I horloge clignote et affiche le message clock enter time horloge regler I heure L heure peut etre reglee en appuyant soit sur CLOCK SET START reglage de I horloge mise en marche ou sur START mise en marche Pour permettre le fonctionnement du four sans regler I heure appuyer sur CLOCK SET START reglage de I horloge mise en ma...

Page 26: ...Tous les signaux sonores Tousles signaux sonores sont actifs par defaut mais peuvent _tre desactives D_sactivation activation Appuyer sur OPTIONS puis sur 2 pour activer desactiver les signaux sonores Signaux de fin de programme et de rappel Les signaux sonores de rappel et de fin de programme d une cuisson minutee sont actives par defaut mais peuvent _tre desactives Si tousles signaux ont ete ete...

Page 27: ...rapidement ou plus lentement que votre ancien four c est pourquoi le calibrage de la temperature peut 8tre ajuste II peut 8tre change en degres Fahrenheit ou en Celsius Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de degres affiche L absence de signe moins signifie que le four sera plus chaud du nombre de degres affiche Utiliser le tableau suivant comme guide AJUSTEMENT EN F CUlT ...

Page 28: ...lancer le programme de cuisson au four Voir la section Activation 1 Sur les modeles a four double uniquement appuyer sur UPPER OVEN four superieur ou LOWER OVEN four inferieur Chaque four peut _tre programme independamment 2 Appuyer sur BAKE cuisson au four Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 350 F 177 C La temperature de cuisson au four peut _tre reglee entre ...

Page 29: ... porcelaine ne pas placer d aliments ou d ustensiles de cuisson directement sur la porte ou le fond du four GRILLES Placer les grilles avant d allumer le four Ne pas installer les grilles Iorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus S assurer que les grilles sont d aplomb Pour deplacer une grille la tirer jusqu a la butee d arr_t soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four ...

Page 30: ... chaque c6te du four Le bord avant de la grille et de I etagere coulissante devrait alors _tre place plus haut que le bord arriere C 4 Tirer la grille et I etagere coulissante hors du four Remise en place de la grille coulissante 1 Employer les 2 mains saisir I avant de la grille retract6e et I etagere coulissante Placer la grille retract6e et I etagere coulissante sur le guide 2 Pousser doucement...

Page 31: ...s Plats en verre Peut necessiter de reduire vitroc_ramique ou legerement la temperature c_ramique allant au four de cuisson CroQtes brunes croustillantes Sur les modeles sans sonde thermometrique se servir d un thermometre a viande pour verifier la cuisson de la viande de la volaille et du poisson C est la temperature interne qui indique le degre de cuisson et non I apparence II n y a pas de therm...

Page 32: ... chauffe Le ou les element s s allument et s eteignent par intermittence pour maintenir la temperature du four Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril le ou les element s du gril s eteignent au bout de 30 secondes environ Lorsque la porte du four est refermee les elements se rallument environ 30 secondes plus tard Pour obtenir les meilleurs resultats utiliser une lechefrite et s...

Page 33: ... 6 3 cm 20 a 30 morceaux desosses 4 oz 113 g 12 15 Poisson Poisson 1 2 3 4 1 25 a 2 cm d epaisseur 6 9 Placer jusqu 12 galettes distance egale sur la grille de la lechefrite Dans un four convection I air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la chaleur de fa _on continue et plus uniformement que le mouvement naturel de I air dans un four thermique standard Ce deplacement de I air chaud ...

Page 34: ...our inferieur Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi 2 Appuyer sur CONVECTION BAKE cuisson par convection Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 325 F 163 C La temperature de cuisson au four par convection peut 6tre reglee entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 3 Appuyer sur START mise en marche Lo apparait sur I afficheur du four si la temperature re...

Page 35: ...e 2 RSti de Ionge desosse RSti d _paule 30 40 35 40 325 F 163 C 325 F 163 C 160 F 170 F 71 C 77 C 160 F 170 F 71 C 77 C ALIMENTS DURI_E DE TEMP DU TEMP POSITION CUlSSON FOUR INTERNE DE LA min par DES GRILLE 1 Ib 454 g ALIMENTS Jambon position de grille 2 Frais 25 35 300 F 149 C 160 F 71 C non cult Enti_rement 15 20 300 F 149 C 160 F 71 C cuit Agneau position de grille 2 Gigot rSti d _paule point 2...

Page 36: ...pour BAKED GOODS produits de boulangerie et OTHER FOODS autres aliments laisser le four prechauffer avant de placer I aliment dans le four 1 Sur les modeles de fours doubles uniquement appuyer sur UPPER OVEN four superieur ou sur certains modeles LOWER OVEN four inferieur Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi 2 Appuyer sur BAKED GOODS produits de boulangerie MEATS viandes ou OTHE...

Page 37: ...s numeriques pour entrer une temperature autre que celle qui est affichee La temperature du four correspond la temperature indiquee par la recette 4 Appuyer sur START mise en marche La temperature de four reglee apparaitra sur I afficheur du four pendant la cuisson Lo apparaitra comme la temperature de la sonde jusqu ce que la temperature interne des aliments atteigne 130 F 54 C L afficheur montre...

Page 38: ...uisson 5 Appuyer sur STOP TIME heure d arr_t 6 Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I heure d arr_t 7 8 Appuyer sur START mise en marche L heure de mise en marche est calculee et affichee automatiquement DELAY et I heure d arr_t apparaissent aussi sur I affichage du four Lorsque I heure de mise en marche est atteinte le four s allume automatiquement Le compte a rebours en minutes apparai...

Page 39: ...urtour du cadre de la cavite du four en prenant soin de ne pas deplacer ni plier le joint d etancheite Cette section ne devient pas assez chaude au cours du programme d autonettoyage pour pouvoir eliminer la salete Ne pas laisser de I eau un nettoyant etc penetrer dans les fentes du cadre de la porte Nettoyer cette zone avec un chiffon humide Comment fonctionne le programme IMPORTANT Le chauffage ...

Page 40: ...e de nettoyage 3 Appuyer sur STOP TIME heure d arret 4 Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I heure d arret 5 6 Appuyer sur START mise en marche L heure de mise en marche est automatiquement calculee et affichee La porte se verrouille automatiquement et DOOR LOCKED porte verrouillee DELAY delai et I heure d arret apparaissent aussi sur I afficheur La porte ne se deverrouille pas tant que...

Page 41: ...n laine d acier LECHEFRITE ET GRILLE sur certains modeles Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage M6thode de nettoyage Produit de nettoyage legerement abrasif Frotter avec un tampon recurer mouill Solution de 1 2tasse 125 mL d ammoniaque par gallon 3 75 L d eau Laisser tremper pendant 20 minutes puis frotter avec un tampon recurer ou en laine d acier I_mail vitrifi_ seulement pas...

Page 42: ...section Mode Sabbat Sur les modules a double four un des fours est il en train d effectuer un programme d autonettoyage Lorsqu un four effectue un programme d autonettoyage I autre four ne peut pas _tre regl6 ou allum Sur les modules a double four a t on s_lectionn_ le bon four Choisir d abord UPPER OVEN four superieur ou LOWER OVEN four inferieur La temperature du four est trop 6levee ou trop bas...

Page 43: ...ice designe KitchenAid le plus proche Veuillez appeler sans frais le Centre d interaction avec la clientele de KitchenAid Canada au 1 800 807 6777 Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants Caracteristiques et specifications sur toute notre gamme d appareils electromenagers Consignes d utilisation et d entretien Ventes d accessoires et de pieces de rechange References aux marchands...

Page 44: ...gers dont les numeros de serie et de modele originaux ont ete enleves modifies ou qui ne peuvent pas etre facilement identifies La presente garantie est nulle si le numero de serie d usine a ete modifie ou enleve du gros appareil menager Le coQt d une reparation ou des pieces de rechange dans le cadre de ces circonstances exclues est la charge du client CLAUSE D EXONI RATION DE RESPONSABILITI AU T...

Page 45: ...for assistance installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www KitchenAid ca FOURS l_LECTRIQUES A CONVECTION SIMPLES ET DOUBLES ENCASTRES SUPERBA _ _ _ _ _ _ _t _ _ _ _ _ i_ Au Canada pour assistance installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web www KitchenAid ca Table of Contents Table des matieres 2 Models Modeles W10162180A KEBS107 KEBS177...

Page 46: ...ACTI_RISTIQUES 24 COMMANDE I_LECTRONIQUE DU FOUR 25 Afficheur 25 Mise en marche 26 Arr_t du four inferieur arr_t du four superieur et arr_t 26 Horloge 26 Signaux sonores 26 Fahrenheit et Celsius 26 Options 26 Minuterie 27 Verrouillage des commandes 27 Commande de la temperature du four 27 Mode Sabbat 27 UTILISATION DU FOUR 29 Papier d aluminium 29 Positionnement des grilles et des ustensiles de cu...

Page 47: ...e in Oven Flammable materials should not be stored in an oven Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth Use Care When Opening Door Let hot air or steam escap...

Page 48: ...ne PARTS AND FEATURES This manual covers different models The oven you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model A B F G C D E H I J _K A Electronic oven control B Oven vent C Broil elements not shown D CleanBake TM bake element hidden beneath floor panel E Lower oven on double oven models E Au...

Page 49: ...ven H G A Oven settings B Upper or lower oven selectors double oven models only C Oven display D Timer E Number keys F Start control lock G Upper and lower oven Off double oven models Off single oven models H Options I Clock set start J Timed cooking K Self clean L Oven light M Convection cooking settings N EasyConvect TM conversion A B C A B Double Oven Display A Upper oven cavity symbol B Lower ...

Page 50: ...IONS and then 3 to toggle volume between high and low settings All Tones All tones are preset on but can be turned off To Turn Off On Touch OPTIONS and then 2 to toggle tones between on off settings End of Cycle and Reminder Tones The Timed Cooking end of cycle and reminder tones are preset on but can be turned off If all tones have been turned off the end of cycle and reminder tones cannot be ind...

Page 51: ...n 2 On double ovens only touch UPPER OVEN or LOWER OVEN to select oven Each oven calibration can be independently set 3 Touch 3 to increase and 6 to decrease the temperature 4 Touch START to end calibration The Sabbath Mode sets the oven s to remain on in a bake setting until turned off A timed Sabbath Mode can also be set to keep the oven on for only part of the Sabbath When the Sabbath Mode is s...

Page 52: ...re Initially on double ovens the cavities can be set for independent temperatures However once Sabbath Mode is running if the temperature is changed both cavities will use the new temperature 1 Touch the number key from the chart 2 Touch START OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few times or when it is heavily soiled During oven use the heating elements will not rem...

Page 53: ...k and the sliding shelf together Slowly push both to the back wall of the oven so the front edge of the sliding shelf sits on the rack guide located on the sides of the oven The front edge of the rack and the sliding shelf should be higher than the back edge C A Sfiding shelf B Rack guide C Roll out rack Using 2 hands lift up the back of the rack and the sliding shelf so that the back and front ar...

Page 54: ...ast of poultry The tip of the thermometer should not touch fat bone or gristle After reading the thermometer once push it into the meat 1 2 1 3 cm more and read again If the temperature drops cook the meat or poultry longer Check all meat poultry and fish in 2 or 3 different places C E G i i D Single and Double Oven A Control panel B Oven vent C Single oven or upper double oven D Warm air Double O...

Page 55: ...cult To Broil Before broiling position rack according to the Broiling Chart When broiling changing the temperature allows more precise control The lower the temperature the slower the cooking Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures Position food on the grid on the broiler pan then place it in the center of the oven rack with t...

Page 56: ...ction Bake Before convection baking position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When using 2 racks place on guides 2 and 4 When using 3 racks place on guides 1 3 and 5 1 On double ovens only touch UPPER OVEN or LOWER OVEN The cavity symbol indicates which oven was chosen 2 Touch CONVECTION BAKE Touch the number keys to enter a temperature other than 325 F 163 C The conve...

Page 57: ...D TEMP 1 Ib 454 g Beef Rack Position 2 Rib Roast rare 20 25 medium 25 30 300 F 149 C well done 30 35 Rib Roast boneless rare 22 25 medium 27 30 300 F 149 C well done 32 35 Rump Sirloin Tip Roast rare 20 25 300 F 149 C medium 25 30 well done 30 35 Meat Loaf 20 25 325 F 163 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 165 F 74 C FOOD RACK COOK ...

Page 58: ... until oven is turned off 4 Touch OFF UPPER OVEN OFF or on some models LOWER OVEN OFF when finished cooking Convection temperatures and times differ from those of standard cooking The oven can automatically reduce standard recipe temperatures and times for convection cooking The conversion may not be exact because foods are grouped in general categories To ensure optimal cooking results the oven w...

Page 59: ...ity at the same time If only 1 meat probe is used cavity focus is automatically switched to the oven that the meat probe is plugged into 2 Touch the number keys to enter a probe temperature if other than 160 F 75 C The probe temperature is the desired internal temperature of the food when it is done The temperature can be set between 130 F and 190 F 55 C and 85 C 3 Touch BAKE CONVECT BAKE or CONVE...

Page 60: ...yed The range can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C Timed Cooking may also be used with the Bread Proof function but the temperature is not adjustable 3 Touch COOK TIME 4 Touch number keys to enter the length of time to cook 5 Touch STOP TIME 6 Touch the number keys to enter time of day to stop 7 Touch START The start time is automatically calculated and displayed DELAY and the stop ti...

Page 61: ...ery ash The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle however the time can be changed Suggested clean times are 2 hours 30 minutes for light soil and between 3 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes for average to heavy soil Use the following chart as a guide to determine the desired cleaning level CLEANING TOTAL CLEANING TIME LEVEL includes a 30 minute cool down time 1 Quick 2 hours 30 m...

Page 62: ... on some models Cleaning Method Rub in direction of grain to avoid damaging KitchenAid Stainless Steel Cleaner and Polish Part Number 4396920 not included or KitchenAid Stainless Steel Wipes Part Number 8212510 not included See Assistance or Service section to order Liquid detergent or all purpose cleaner Rinse with clean water and dry with soft lint free cloth Vinegar for hard water spots To avoi...

Page 63: ...lb cover by snapping back into wall 6 Reconnect power IM PO RTANT To avoid oven door glass breakage Do not close the oven door if the racks are not fully inserted into the oven cavity or when bakeware extends past the front edge of an oven rack Do not set objects on the glass surface of the oven door Do not hit glass surfaces with bakeware or other objects Do not wipe down glass surfaces until the...

Page 64: ...mber reappears call for service See Assistance or Service section Self Cleaning cycle will not operate Is the oven door open Close the oven door all the way Has the function been entered See Self Cleaning Cycle section On some models has a delay start Self Clean cycle been set See Self Cleaning Cycle section Has a delay start been set See Timed Cooking section On double oven models is one oven sel...

Page 65: ...n your area you can also look in your telephone directory Yellow Pages For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid with any questions or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence KitchenAid Stainless Steel Wipes stainless steel...

Page 66: ...de to the appliance 8 Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an authorized KitchenAid servicer is not available 9 The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions 10 Major appliances ...

Page 67: ...tincteur mousse Utiliser seulement des mitaines s_ches de four Des mitaines de four mouill6es ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brQlures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les 616ments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu 6pais Exercer une grande prudence Iors de I ouverture de la porte Laisser I air chaud ou la vapeur s 6chap...

Page 68: ...CleanBake TM dissimul_ dans le plancher du four E Four inf_rieur sur les modeles de fours doubles F Interrupteur automatique de la lampe du four G Loquet de verrouillage de la porte du four H Connecteur de la sonde thermom_trique cavit avec _l_ment de convection et ventilateur uniquement I E I_ment de convection T H E TM troisieme _l_ment dissimul_ et ventilateur dans le panneau arriere J Joint d ...

Page 69: ...fficheur de I heure minuterie Lors de la premiere mise en marche du four I horloge clignote et affiche le message clock enter time horloge regler I heure L heure peut etre reglee en appuyant soit sur CLOCK SET START reglage de I horloge mise en marche ou sur START mise en marche Pour permettre le fonctionnement du four sans regler I heure appuyer sur CLOCK SET START reglage de I horloge mise en ma...

Page 70: ...Tous les signaux sonores Tousles signaux sonores sont actifs par defaut mais peuvent _tre desactives D_sactivation activation Appuyer sur OPTIONS puis sur 2 pour activer desactiver les signaux sonores Signaux de fin de programme et de rappel Les signaux sonores de rappel et de fin de programme d une cuisson minutee sont actives par defaut mais peuvent _tre desactives Si tousles signaux ont ete ete...

Page 71: ...rapidement ou plus lentement que votre ancien four c est pourquoi le calibrage de la temperature peut 8tre ajuste II peut 8tre change en degres Fahrenheit ou en Celsius Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de degres affiche L absence de signe moins signifie que le four sera plus chaud du nombre de degres affiche Utiliser le tableau suivant comme guide AJUSTEMENT EN F CUlT ...

Page 72: ...lancer le programme de cuisson au four Voir la section Activation 1 Sur les modeles a four double uniquement appuyer sur UPPER OVEN four superieur ou LOWER OVEN four inferieur Chaque four peut _tre programme independamment 2 Appuyer sur BAKE cuisson au four Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 350 F 177 C La temperature de cuisson au four peut _tre reglee entre ...

Page 73: ... porcelaine ne pas placer d aliments ou d ustensiles de cuisson directement sur la porte ou le fond du four GRILLES Placer les grilles avant d allumer le four Ne pas installer les grilles Iorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus S assurer que les grilles sont d aplomb Pour deplacer une grille la tirer jusqu a la butee d arr_t soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four ...

Page 74: ... chaque c6te du four Le bord avant de la grille et de I etagere coulissante devrait alors _tre place plus haut que le bord arriere C 4 Tirer la grille et I etagere coulissante hors du four Remise en place de la grille coulissante 1 Employer les 2 mains saisir I avant de la grille retract6e et I etagere coulissante Placer la grille retract6e et I etagere coulissante sur le guide 2 Pousser doucement...

Page 75: ...s Plats en verre Peut necessiter de reduire vitroc_ramique ou legerement la temperature c_ramique allant au four de cuisson CroQtes brunes croustillantes Sur les modeles sans sonde thermometrique se servir d un thermometre a viande pour verifier la cuisson de la viande de la volaille et du poisson C est la temperature interne qui indique le degre de cuisson et non I apparence II n y a pas de therm...

Page 76: ... chauffe Le ou les element s s allument et s eteignent par intermittence pour maintenir la temperature du four Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril le ou les element s du gril s eteignent au bout de 30 secondes environ Lorsque la porte du four est refermee les elements se rallument environ 30 secondes plus tard Pour obtenir les meilleurs resultats utiliser une lechefrite et s...

Page 77: ... 6 3 cm 20 a 30 morceaux desosses 4 oz 113 g 12 15 Poisson Poisson 1 2 3 4 1 25 a 2 cm d epaisseur 6 9 Placer jusqu 12 galettes distance egale sur la grille de la lechefrite Dans un four convection I air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la chaleur de fa _on continue et plus uniformement que le mouvement naturel de I air dans un four thermique standard Ce deplacement de I air chaud ...

Page 78: ...our inferieur Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi 2 Appuyer sur CONVECTION BAKE cuisson par convection Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 325 F 163 C La temperature de cuisson au four par convection peut 6tre reglee entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 3 Appuyer sur START mise en marche Lo apparait sur I afficheur du four si la temperature re...

Page 79: ...e 2 RSti de Ionge desosse RSti d _paule 30 40 35 40 325 F 163 C 325 F 163 C 160 F 170 F 71 C 77 C 160 F 170 F 71 C 77 C ALIMENTS DURI_E DE TEMP DU TEMP POSITION CUlSSON FOUR INTERNE DE LA min par DES GRILLE 1 Ib 454 g ALIMENTS Jambon position de grille 2 Frais 25 35 300 F 149 C 160 F 71 C non cult Enti_rement 15 20 300 F 149 C 160 F 71 C cuit Agneau position de grille 2 Gigot rSti d _paule point 2...

Page 80: ...pour BAKED GOODS produits de boulangerie et OTHER FOODS autres aliments laisser le four prechauffer avant de placer I aliment dans le four 1 Sur les modeles de fours doubles uniquement appuyer sur UPPER OVEN four superieur ou sur certains modeles LOWER OVEN four inferieur Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi 2 Appuyer sur BAKED GOODS produits de boulangerie MEATS viandes ou OTHE...

Page 81: ...s numeriques pour entrer une temperature autre que celle qui est affichee La temperature du four correspond la temperature indiquee par la recette 4 Appuyer sur START mise en marche La temperature de four reglee apparaitra sur I afficheur du four pendant la cuisson Lo apparaitra comme la temperature de la sonde jusqu ce que la temperature interne des aliments atteigne 130 F 54 C L afficheur montre...

Page 82: ...uisson 5 Appuyer sur STOP TIME heure d arr_t 6 Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I heure d arr_t 7 8 Appuyer sur START mise en marche L heure de mise en marche est calculee et affichee automatiquement DELAY et I heure d arr_t apparaissent aussi sur I affichage du four Lorsque I heure de mise en marche est atteinte le four s allume automatiquement Le compte a rebours en minutes apparai...

Page 83: ...urtour du cadre de la cavite du four en prenant soin de ne pas deplacer ni plier le joint d etancheite Cette section ne devient pas assez chaude au cours du programme d autonettoyage pour pouvoir eliminer la salete Ne pas laisser de I eau un nettoyant etc penetrer dans les fentes du cadre de la porte Nettoyer cette zone avec un chiffon humide Comment fonctionne le programme IMPORTANT Le chauffage ...

Page 84: ...e de nettoyage 3 Appuyer sur STOP TIME heure d arret 4 Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I heure d arret 5 6 Appuyer sur START mise en marche L heure de mise en marche est automatiquement calculee et affichee La porte se verrouille automatiquement et DOOR LOCKED porte verrouillee DELAY delai et I heure d arret apparaissent aussi sur I afficheur La porte ne se deverrouille pas tant que...

Page 85: ...n laine d acier LECHEFRITE ET GRILLE sur certains modeles Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage M6thode de nettoyage Produit de nettoyage legerement abrasif Frotter avec un tampon recurer mouill Solution de 1 2tasse 125 mL d ammoniaque par gallon 3 75 L d eau Laisser tremper pendant 20 minutes puis frotter avec un tampon recurer ou en laine d acier I_mail vitrifi_ seulement pas...

Page 86: ...section Mode Sabbat Sur les modules a double four un des fours est il en train d effectuer un programme d autonettoyage Lorsqu un four effectue un programme d autonettoyage I autre four ne peut pas _tre regl6 ou allum Sur les modules a double four a t on s_lectionn_ le bon four Choisir d abord UPPER OVEN four superieur ou LOWER OVEN four inferieur La temperature du four est trop 6levee ou trop bas...

Page 87: ...ice designe KitchenAid le plus proche Veuillez appeler sans frais le Centre d interaction avec la clientele de KitchenAid Canada au 1 800 807 6777 Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants Caracteristiques et specifications sur toute notre gamme d appareils electromenagers Consignes d utilisation et d entretien Ventes d accessoires et de pieces de rechange References aux marchands...

Page 88: ...gers dont les numeros de serie et de modele originaux ont ete enleves modifies ou qui ne peuvent pas etre facilement identifies La presente garantie est nulle si le numero de serie d usine a ete modifie ou enleve du gros appareil menager Le coQt d une reparation ou des pieces de rechange dans le cadre de ces circonstances exclues est la charge du client CLAUSE D EXONI RATION DE RESPONSABILITI AU T...

Page 89: ...for assistance installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www KitchenAid ca FOURS l_LECTRIQUES A CONVECTION SIMPLES ET DOUBLES ENCASTRES SUPERBA _ _ _ _ _ _ _t _ _ _ _ _ i_ Au Canada pour assistance installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web www KitchenAid ca Table of Contents Table des matieres 2 Models Modeles W10162180A KEBS107 KEBS177...

Page 90: ...ACTI_RISTIQUES 24 COMMANDE I_LECTRONIQUE DU FOUR 25 Afficheur 25 Mise en marche 26 Arr_t du four inferieur arr_t du four superieur et arr_t 26 Horloge 26 Signaux sonores 26 Fahrenheit et Celsius 26 Options 26 Minuterie 27 Verrouillage des commandes 27 Commande de la temperature du four 27 Mode Sabbat 27 UTILISATION DU FOUR 29 Papier d aluminium 29 Positionnement des grilles et des ustensiles de cu...

Page 91: ...e in Oven Flammable materials should not be stored in an oven Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth Use Care When Opening Door Let hot air or steam escap...

Page 92: ...ne PARTS AND FEATURES This manual covers different models The oven you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model A B F G C D E H I J _K A Electronic oven control B Oven vent C Broil elements not shown D CleanBake TM bake element hidden beneath floor panel E Lower oven on double oven models E Au...

Page 93: ...ven H G A Oven settings B Upper or lower oven selectors double oven models only C Oven display D Timer E Number keys F Start control lock G Upper and lower oven Off double oven models Off single oven models H Options I Clock set start J Timed cooking K Self clean L Oven light M Convection cooking settings N EasyConvect TM conversion A B C A B Double Oven Display A Upper oven cavity symbol B Lower ...

Page 94: ...IONS and then 3 to toggle volume between high and low settings All Tones All tones are preset on but can be turned off To Turn Off On Touch OPTIONS and then 2 to toggle tones between on off settings End of Cycle and Reminder Tones The Timed Cooking end of cycle and reminder tones are preset on but can be turned off If all tones have been turned off the end of cycle and reminder tones cannot be ind...

Page 95: ...n 2 On double ovens only touch UPPER OVEN or LOWER OVEN to select oven Each oven calibration can be independently set 3 Touch 3 to increase and 6 to decrease the temperature 4 Touch START to end calibration The Sabbath Mode sets the oven s to remain on in a bake setting until turned off A timed Sabbath Mode can also be set to keep the oven on for only part of the Sabbath When the Sabbath Mode is s...

Page 96: ...re Initially on double ovens the cavities can be set for independent temperatures However once Sabbath Mode is running if the temperature is changed both cavities will use the new temperature 1 Touch the number key from the chart 2 Touch START OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few times or when it is heavily soiled During oven use the heating elements will not rem...

Page 97: ...k and the sliding shelf together Slowly push both to the back wall of the oven so the front edge of the sliding shelf sits on the rack guide located on the sides of the oven The front edge of the rack and the sliding shelf should be higher than the back edge C A Sfiding shelf B Rack guide C Roll out rack Using 2 hands lift up the back of the rack and the sliding shelf so that the back and front ar...

Page 98: ...ast of poultry The tip of the thermometer should not touch fat bone or gristle After reading the thermometer once push it into the meat 1 2 1 3 cm more and read again If the temperature drops cook the meat or poultry longer Check all meat poultry and fish in 2 or 3 different places C E G i i D Single and Double Oven A Control panel B Oven vent C Single oven or upper double oven D Warm air Double O...

Page 99: ...cult To Broil Before broiling position rack according to the Broiling Chart When broiling changing the temperature allows more precise control The lower the temperature the slower the cooking Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures Position food on the grid on the broiler pan then place it in the center of the oven rack with t...

Page 100: ...ction Bake Before convection baking position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When using 2 racks place on guides 2 and 4 When using 3 racks place on guides 1 3 and 5 1 On double ovens only touch UPPER OVEN or LOWER OVEN The cavity symbol indicates which oven was chosen 2 Touch CONVECTION BAKE Touch the number keys to enter a temperature other than 325 F 163 C The conve...

Page 101: ...D TEMP 1 Ib 454 g Beef Rack Position 2 Rib Roast rare 20 25 medium 25 30 300 F 149 C well done 30 35 Rib Roast boneless rare 22 25 medium 27 30 300 F 149 C well done 32 35 Rump Sirloin Tip Roast rare 20 25 300 F 149 C medium 25 30 well done 30 35 Meat Loaf 20 25 325 F 163 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 165 F 74 C FOOD RACK COOK ...

Page 102: ... until oven is turned off 4 Touch OFF UPPER OVEN OFF or on some models LOWER OVEN OFF when finished cooking Convection temperatures and times differ from those of standard cooking The oven can automatically reduce standard recipe temperatures and times for convection cooking The conversion may not be exact because foods are grouped in general categories To ensure optimal cooking results the oven w...

Page 103: ...ity at the same time If only 1 meat probe is used cavity focus is automatically switched to the oven that the meat probe is plugged into 2 Touch the number keys to enter a probe temperature if other than 160 F 75 C The probe temperature is the desired internal temperature of the food when it is done The temperature can be set between 130 F and 190 F 55 C and 85 C 3 Touch BAKE CONVECT BAKE or CONVE...

Page 104: ...yed The range can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C Timed Cooking may also be used with the Bread Proof function but the temperature is not adjustable 3 Touch COOK TIME 4 Touch number keys to enter the length of time to cook 5 Touch STOP TIME 6 Touch the number keys to enter time of day to stop 7 Touch START The start time is automatically calculated and displayed DELAY and the stop ti...

Page 105: ...ery ash The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle however the time can be changed Suggested clean times are 2 hours 30 minutes for light soil and between 3 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes for average to heavy soil Use the following chart as a guide to determine the desired cleaning level CLEANING TOTAL CLEANING TIME LEVEL includes a 30 minute cool down time 1 Quick 2 hours 30 m...

Page 106: ... on some models Cleaning Method Rub in direction of grain to avoid damaging KitchenAid Stainless Steel Cleaner and Polish Part Number 4396920 not included or KitchenAid Stainless Steel Wipes Part Number 8212510 not included See Assistance or Service section to order Liquid detergent or all purpose cleaner Rinse with clean water and dry with soft lint free cloth Vinegar for hard water spots To avoi...

Page 107: ...lb cover by snapping back into wall 6 Reconnect power IM PO RTANT To avoid oven door glass breakage Do not close the oven door if the racks are not fully inserted into the oven cavity or when bakeware extends past the front edge of an oven rack Do not set objects on the glass surface of the oven door Do not hit glass surfaces with bakeware or other objects Do not wipe down glass surfaces until the...

Page 108: ...mber reappears call for service See Assistance or Service section Self Cleaning cycle will not operate Is the oven door open Close the oven door all the way Has the function been entered See Self Cleaning Cycle section On some models has a delay start Self Clean cycle been set See Self Cleaning Cycle section Has a delay start been set See Timed Cooking section On double oven models is one oven sel...

Page 109: ...n your area you can also look in your telephone directory Yellow Pages For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid with any questions or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence KitchenAid Stainless Steel Wipes stainless steel...

Page 110: ...de to the appliance 8 Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an authorized KitchenAid servicer is not available 9 The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions 10 Major appliances ...

Page 111: ...tincteur mousse Utiliser seulement des mitaines s_ches de four Des mitaines de four mouill6es ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brQlures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les 616ments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu 6pais Exercer une grande prudence Iors de I ouverture de la porte Laisser I air chaud ou la vapeur s 6chap...

Page 112: ...CleanBake TM dissimul_ dans le plancher du four E Four inf_rieur sur les modeles de fours doubles F Interrupteur automatique de la lampe du four G Loquet de verrouillage de la porte du four H Connecteur de la sonde thermom_trique cavit avec _l_ment de convection et ventilateur uniquement I E I_ment de convection T H E TM troisieme _l_ment dissimul_ et ventilateur dans le panneau arriere J Joint d ...

Page 113: ...fficheur de I heure minuterie Lors de la premiere mise en marche du four I horloge clignote et affiche le message clock enter time horloge regler I heure L heure peut etre reglee en appuyant soit sur CLOCK SET START reglage de I horloge mise en marche ou sur START mise en marche Pour permettre le fonctionnement du four sans regler I heure appuyer sur CLOCK SET START reglage de I horloge mise en ma...

Page 114: ...Tous les signaux sonores Tousles signaux sonores sont actifs par defaut mais peuvent _tre desactives D_sactivation activation Appuyer sur OPTIONS puis sur 2 pour activer desactiver les signaux sonores Signaux de fin de programme et de rappel Les signaux sonores de rappel et de fin de programme d une cuisson minutee sont actives par defaut mais peuvent _tre desactives Si tousles signaux ont ete ete...

Page 115: ...rapidement ou plus lentement que votre ancien four c est pourquoi le calibrage de la temperature peut 8tre ajuste II peut 8tre change en degres Fahrenheit ou en Celsius Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de degres affiche L absence de signe moins signifie que le four sera plus chaud du nombre de degres affiche Utiliser le tableau suivant comme guide AJUSTEMENT EN F CUlT ...

Page 116: ...lancer le programme de cuisson au four Voir la section Activation 1 Sur les modeles a four double uniquement appuyer sur UPPER OVEN four superieur ou LOWER OVEN four inferieur Chaque four peut _tre programme independamment 2 Appuyer sur BAKE cuisson au four Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 350 F 177 C La temperature de cuisson au four peut _tre reglee entre ...

Page 117: ... porcelaine ne pas placer d aliments ou d ustensiles de cuisson directement sur la porte ou le fond du four GRILLES Placer les grilles avant d allumer le four Ne pas installer les grilles Iorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus S assurer que les grilles sont d aplomb Pour deplacer une grille la tirer jusqu a la butee d arr_t soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four ...

Page 118: ... chaque c6te du four Le bord avant de la grille et de I etagere coulissante devrait alors _tre place plus haut que le bord arriere C 4 Tirer la grille et I etagere coulissante hors du four Remise en place de la grille coulissante 1 Employer les 2 mains saisir I avant de la grille retract6e et I etagere coulissante Placer la grille retract6e et I etagere coulissante sur le guide 2 Pousser doucement...

Page 119: ...s Plats en verre Peut necessiter de reduire vitroc_ramique ou legerement la temperature c_ramique allant au four de cuisson CroQtes brunes croustillantes Sur les modeles sans sonde thermometrique se servir d un thermometre a viande pour verifier la cuisson de la viande de la volaille et du poisson C est la temperature interne qui indique le degre de cuisson et non I apparence II n y a pas de therm...

Page 120: ... chauffe Le ou les element s s allument et s eteignent par intermittence pour maintenir la temperature du four Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril le ou les element s du gril s eteignent au bout de 30 secondes environ Lorsque la porte du four est refermee les elements se rallument environ 30 secondes plus tard Pour obtenir les meilleurs resultats utiliser une lechefrite et s...

Page 121: ... 6 3 cm 20 a 30 morceaux desosses 4 oz 113 g 12 15 Poisson Poisson 1 2 3 4 1 25 a 2 cm d epaisseur 6 9 Placer jusqu 12 galettes distance egale sur la grille de la lechefrite Dans un four convection I air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la chaleur de fa _on continue et plus uniformement que le mouvement naturel de I air dans un four thermique standard Ce deplacement de I air chaud ...

Page 122: ...our inferieur Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi 2 Appuyer sur CONVECTION BAKE cuisson par convection Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 325 F 163 C La temperature de cuisson au four par convection peut 6tre reglee entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 3 Appuyer sur START mise en marche Lo apparait sur I afficheur du four si la temperature re...

Page 123: ...e 2 RSti de Ionge desosse RSti d _paule 30 40 35 40 325 F 163 C 325 F 163 C 160 F 170 F 71 C 77 C 160 F 170 F 71 C 77 C ALIMENTS DURI_E DE TEMP DU TEMP POSITION CUlSSON FOUR INTERNE DE LA min par DES GRILLE 1 Ib 454 g ALIMENTS Jambon position de grille 2 Frais 25 35 300 F 149 C 160 F 71 C non cult Enti_rement 15 20 300 F 149 C 160 F 71 C cuit Agneau position de grille 2 Gigot rSti d _paule point 2...

Page 124: ...pour BAKED GOODS produits de boulangerie et OTHER FOODS autres aliments laisser le four prechauffer avant de placer I aliment dans le four 1 Sur les modeles de fours doubles uniquement appuyer sur UPPER OVEN four superieur ou sur certains modeles LOWER OVEN four inferieur Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi 2 Appuyer sur BAKED GOODS produits de boulangerie MEATS viandes ou OTHE...

Page 125: ...s numeriques pour entrer une temperature autre que celle qui est affichee La temperature du four correspond la temperature indiquee par la recette 4 Appuyer sur START mise en marche La temperature de four reglee apparaitra sur I afficheur du four pendant la cuisson Lo apparaitra comme la temperature de la sonde jusqu ce que la temperature interne des aliments atteigne 130 F 54 C L afficheur montre...

Page 126: ...uisson 5 Appuyer sur STOP TIME heure d arr_t 6 Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I heure d arr_t 7 8 Appuyer sur START mise en marche L heure de mise en marche est calculee et affichee automatiquement DELAY et I heure d arr_t apparaissent aussi sur I affichage du four Lorsque I heure de mise en marche est atteinte le four s allume automatiquement Le compte a rebours en minutes apparai...

Page 127: ...urtour du cadre de la cavite du four en prenant soin de ne pas deplacer ni plier le joint d etancheite Cette section ne devient pas assez chaude au cours du programme d autonettoyage pour pouvoir eliminer la salete Ne pas laisser de I eau un nettoyant etc penetrer dans les fentes du cadre de la porte Nettoyer cette zone avec un chiffon humide Comment fonctionne le programme IMPORTANT Le chauffage ...

Page 128: ...e de nettoyage 3 Appuyer sur STOP TIME heure d arret 4 Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I heure d arret 5 6 Appuyer sur START mise en marche L heure de mise en marche est automatiquement calculee et affichee La porte se verrouille automatiquement et DOOR LOCKED porte verrouillee DELAY delai et I heure d arret apparaissent aussi sur I afficheur La porte ne se deverrouille pas tant que...

Page 129: ...n laine d acier LECHEFRITE ET GRILLE sur certains modeles Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage M6thode de nettoyage Produit de nettoyage legerement abrasif Frotter avec un tampon recurer mouill Solution de 1 2tasse 125 mL d ammoniaque par gallon 3 75 L d eau Laisser tremper pendant 20 minutes puis frotter avec un tampon recurer ou en laine d acier I_mail vitrifi_ seulement pas...

Page 130: ...section Mode Sabbat Sur les modules a double four un des fours est il en train d effectuer un programme d autonettoyage Lorsqu un four effectue un programme d autonettoyage I autre four ne peut pas _tre regl6 ou allum Sur les modules a double four a t on s_lectionn_ le bon four Choisir d abord UPPER OVEN four superieur ou LOWER OVEN four inferieur La temperature du four est trop 6levee ou trop bas...

Page 131: ...ice designe KitchenAid le plus proche Veuillez appeler sans frais le Centre d interaction avec la clientele de KitchenAid Canada au 1 800 807 6777 Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants Caracteristiques et specifications sur toute notre gamme d appareils electromenagers Consignes d utilisation et d entretien Ventes d accessoires et de pieces de rechange References aux marchands...

Page 132: ...gers dont les numeros de serie et de modele originaux ont ete enleves modifies ou qui ne peuvent pas etre facilement identifies La presente garantie est nulle si le numero de serie d usine a ete modifie ou enleve du gros appareil menager Le coQt d une reparation ou des pieces de rechange dans le cadre de ces circonstances exclues est la charge du client CLAUSE D EXONI RATION DE RESPONSABILITI AU T...

Page 133: ...for assistance installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www KitchenAid ca FOURS l_LECTRIQUES A CONVECTION SIMPLES ET DOUBLES ENCASTRES SUPERBA _ _ _ _ _ _ _t _ _ _ _ _ i_ Au Canada pour assistance installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web www KitchenAid ca Table of Contents Table des matieres 2 Models Modeles W10162180A KEBS107 KEBS177...

Page 134: ...ACTI_RISTIQUES 24 COMMANDE I_LECTRONIQUE DU FOUR 25 Afficheur 25 Mise en marche 26 Arr_t du four inferieur arr_t du four superieur et arr_t 26 Horloge 26 Signaux sonores 26 Fahrenheit et Celsius 26 Options 26 Minuterie 27 Verrouillage des commandes 27 Commande de la temperature du four 27 Mode Sabbat 27 UTILISATION DU FOUR 29 Papier d aluminium 29 Positionnement des grilles et des ustensiles de cu...

Page 135: ...e in Oven Flammable materials should not be stored in an oven Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth Use Care When Opening Door Let hot air or steam escap...

Page 136: ...ne PARTS AND FEATURES This manual covers different models The oven you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model A B F G C D E H I J _K A Electronic oven control B Oven vent C Broil elements not shown D CleanBake TM bake element hidden beneath floor panel E Lower oven on double oven models E Au...

Page 137: ...ven H G A Oven settings B Upper or lower oven selectors double oven models only C Oven display D Timer E Number keys F Start control lock G Upper and lower oven Off double oven models Off single oven models H Options I Clock set start J Timed cooking K Self clean L Oven light M Convection cooking settings N EasyConvect TM conversion A B C A B Double Oven Display A Upper oven cavity symbol B Lower ...

Page 138: ...IONS and then 3 to toggle volume between high and low settings All Tones All tones are preset on but can be turned off To Turn Off On Touch OPTIONS and then 2 to toggle tones between on off settings End of Cycle and Reminder Tones The Timed Cooking end of cycle and reminder tones are preset on but can be turned off If all tones have been turned off the end of cycle and reminder tones cannot be ind...

Page 139: ...n 2 On double ovens only touch UPPER OVEN or LOWER OVEN to select oven Each oven calibration can be independently set 3 Touch 3 to increase and 6 to decrease the temperature 4 Touch START to end calibration The Sabbath Mode sets the oven s to remain on in a bake setting until turned off A timed Sabbath Mode can also be set to keep the oven on for only part of the Sabbath When the Sabbath Mode is s...

Page 140: ...re Initially on double ovens the cavities can be set for independent temperatures However once Sabbath Mode is running if the temperature is changed both cavities will use the new temperature 1 Touch the number key from the chart 2 Touch START OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few times or when it is heavily soiled During oven use the heating elements will not rem...

Page 141: ...k and the sliding shelf together Slowly push both to the back wall of the oven so the front edge of the sliding shelf sits on the rack guide located on the sides of the oven The front edge of the rack and the sliding shelf should be higher than the back edge C A Sfiding shelf B Rack guide C Roll out rack Using 2 hands lift up the back of the rack and the sliding shelf so that the back and front ar...

Page 142: ...ast of poultry The tip of the thermometer should not touch fat bone or gristle After reading the thermometer once push it into the meat 1 2 1 3 cm more and read again If the temperature drops cook the meat or poultry longer Check all meat poultry and fish in 2 or 3 different places C E G i i D Single and Double Oven A Control panel B Oven vent C Single oven or upper double oven D Warm air Double O...

Page 143: ...cult To Broil Before broiling position rack according to the Broiling Chart When broiling changing the temperature allows more precise control The lower the temperature the slower the cooking Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures Position food on the grid on the broiler pan then place it in the center of the oven rack with t...

Page 144: ...ction Bake Before convection baking position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When using 2 racks place on guides 2 and 4 When using 3 racks place on guides 1 3 and 5 1 On double ovens only touch UPPER OVEN or LOWER OVEN The cavity symbol indicates which oven was chosen 2 Touch CONVECTION BAKE Touch the number keys to enter a temperature other than 325 F 163 C The conve...

Page 145: ...D TEMP 1 Ib 454 g Beef Rack Position 2 Rib Roast rare 20 25 medium 25 30 300 F 149 C well done 30 35 Rib Roast boneless rare 22 25 medium 27 30 300 F 149 C well done 32 35 Rump Sirloin Tip Roast rare 20 25 300 F 149 C medium 25 30 well done 30 35 Meat Loaf 20 25 325 F 163 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 165 F 74 C FOOD RACK COOK ...

Page 146: ... until oven is turned off 4 Touch OFF UPPER OVEN OFF or on some models LOWER OVEN OFF when finished cooking Convection temperatures and times differ from those of standard cooking The oven can automatically reduce standard recipe temperatures and times for convection cooking The conversion may not be exact because foods are grouped in general categories To ensure optimal cooking results the oven w...

Page 147: ...ity at the same time If only 1 meat probe is used cavity focus is automatically switched to the oven that the meat probe is plugged into 2 Touch the number keys to enter a probe temperature if other than 160 F 75 C The probe temperature is the desired internal temperature of the food when it is done The temperature can be set between 130 F and 190 F 55 C and 85 C 3 Touch BAKE CONVECT BAKE or CONVE...

Page 148: ...yed The range can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C Timed Cooking may also be used with the Bread Proof function but the temperature is not adjustable 3 Touch COOK TIME 4 Touch number keys to enter the length of time to cook 5 Touch STOP TIME 6 Touch the number keys to enter time of day to stop 7 Touch START The start time is automatically calculated and displayed DELAY and the stop ti...

Page 149: ...ery ash The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle however the time can be changed Suggested clean times are 2 hours 30 minutes for light soil and between 3 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes for average to heavy soil Use the following chart as a guide to determine the desired cleaning level CLEANING TOTAL CLEANING TIME LEVEL includes a 30 minute cool down time 1 Quick 2 hours 30 m...

Page 150: ... on some models Cleaning Method Rub in direction of grain to avoid damaging KitchenAid Stainless Steel Cleaner and Polish Part Number 4396920 not included or KitchenAid Stainless Steel Wipes Part Number 8212510 not included See Assistance or Service section to order Liquid detergent or all purpose cleaner Rinse with clean water and dry with soft lint free cloth Vinegar for hard water spots To avoi...

Page 151: ...lb cover by snapping back into wall 6 Reconnect power IM PO RTANT To avoid oven door glass breakage Do not close the oven door if the racks are not fully inserted into the oven cavity or when bakeware extends past the front edge of an oven rack Do not set objects on the glass surface of the oven door Do not hit glass surfaces with bakeware or other objects Do not wipe down glass surfaces until the...

Page 152: ...mber reappears call for service See Assistance or Service section Self Cleaning cycle will not operate Is the oven door open Close the oven door all the way Has the function been entered See Self Cleaning Cycle section On some models has a delay start Self Clean cycle been set See Self Cleaning Cycle section Has a delay start been set See Timed Cooking section On double oven models is one oven sel...

Page 153: ...n your area you can also look in your telephone directory Yellow Pages For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid with any questions or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence KitchenAid Stainless Steel Wipes stainless steel...

Page 154: ...de to the appliance 8 Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an authorized KitchenAid servicer is not available 9 The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions 10 Major appliances ...

Page 155: ...tincteur mousse Utiliser seulement des mitaines s_ches de four Des mitaines de four mouill6es ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brQlures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les 616ments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu 6pais Exercer une grande prudence Iors de I ouverture de la porte Laisser I air chaud ou la vapeur s 6chap...

Page 156: ...CleanBake TM dissimul_ dans le plancher du four E Four inf_rieur sur les modeles de fours doubles F Interrupteur automatique de la lampe du four G Loquet de verrouillage de la porte du four H Connecteur de la sonde thermom_trique cavit avec _l_ment de convection et ventilateur uniquement I E I_ment de convection T H E TM troisieme _l_ment dissimul_ et ventilateur dans le panneau arriere J Joint d ...

Page 157: ...fficheur de I heure minuterie Lors de la premiere mise en marche du four I horloge clignote et affiche le message clock enter time horloge regler I heure L heure peut etre reglee en appuyant soit sur CLOCK SET START reglage de I horloge mise en marche ou sur START mise en marche Pour permettre le fonctionnement du four sans regler I heure appuyer sur CLOCK SET START reglage de I horloge mise en ma...

Page 158: ...Tous les signaux sonores Tousles signaux sonores sont actifs par defaut mais peuvent _tre desactives D_sactivation activation Appuyer sur OPTIONS puis sur 2 pour activer desactiver les signaux sonores Signaux de fin de programme et de rappel Les signaux sonores de rappel et de fin de programme d une cuisson minutee sont actives par defaut mais peuvent _tre desactives Si tousles signaux ont ete ete...

Page 159: ...rapidement ou plus lentement que votre ancien four c est pourquoi le calibrage de la temperature peut 8tre ajuste II peut 8tre change en degres Fahrenheit ou en Celsius Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de degres affiche L absence de signe moins signifie que le four sera plus chaud du nombre de degres affiche Utiliser le tableau suivant comme guide AJUSTEMENT EN F CUlT ...

Page 160: ...lancer le programme de cuisson au four Voir la section Activation 1 Sur les modeles a four double uniquement appuyer sur UPPER OVEN four superieur ou LOWER OVEN four inferieur Chaque four peut _tre programme independamment 2 Appuyer sur BAKE cuisson au four Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 350 F 177 C La temperature de cuisson au four peut _tre reglee entre ...

Page 161: ... porcelaine ne pas placer d aliments ou d ustensiles de cuisson directement sur la porte ou le fond du four GRILLES Placer les grilles avant d allumer le four Ne pas installer les grilles Iorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus S assurer que les grilles sont d aplomb Pour deplacer une grille la tirer jusqu a la butee d arr_t soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four ...

Page 162: ... chaque c6te du four Le bord avant de la grille et de I etagere coulissante devrait alors _tre place plus haut que le bord arriere C 4 Tirer la grille et I etagere coulissante hors du four Remise en place de la grille coulissante 1 Employer les 2 mains saisir I avant de la grille retract6e et I etagere coulissante Placer la grille retract6e et I etagere coulissante sur le guide 2 Pousser doucement...

Page 163: ...s Plats en verre Peut necessiter de reduire vitroc_ramique ou legerement la temperature c_ramique allant au four de cuisson CroQtes brunes croustillantes Sur les modeles sans sonde thermometrique se servir d un thermometre a viande pour verifier la cuisson de la viande de la volaille et du poisson C est la temperature interne qui indique le degre de cuisson et non I apparence II n y a pas de therm...

Page 164: ... chauffe Le ou les element s s allument et s eteignent par intermittence pour maintenir la temperature du four Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril le ou les element s du gril s eteignent au bout de 30 secondes environ Lorsque la porte du four est refermee les elements se rallument environ 30 secondes plus tard Pour obtenir les meilleurs resultats utiliser une lechefrite et s...

Page 165: ... 6 3 cm 20 a 30 morceaux desosses 4 oz 113 g 12 15 Poisson Poisson 1 2 3 4 1 25 a 2 cm d epaisseur 6 9 Placer jusqu 12 galettes distance egale sur la grille de la lechefrite Dans un four convection I air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la chaleur de fa _on continue et plus uniformement que le mouvement naturel de I air dans un four thermique standard Ce deplacement de I air chaud ...

Page 166: ...our inferieur Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi 2 Appuyer sur CONVECTION BAKE cuisson par convection Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 325 F 163 C La temperature de cuisson au four par convection peut 6tre reglee entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 3 Appuyer sur START mise en marche Lo apparait sur I afficheur du four si la temperature re...

Page 167: ...e 2 RSti de Ionge desosse RSti d _paule 30 40 35 40 325 F 163 C 325 F 163 C 160 F 170 F 71 C 77 C 160 F 170 F 71 C 77 C ALIMENTS DURI_E DE TEMP DU TEMP POSITION CUlSSON FOUR INTERNE DE LA min par DES GRILLE 1 Ib 454 g ALIMENTS Jambon position de grille 2 Frais 25 35 300 F 149 C 160 F 71 C non cult Enti_rement 15 20 300 F 149 C 160 F 71 C cuit Agneau position de grille 2 Gigot rSti d _paule point 2...

Page 168: ...pour BAKED GOODS produits de boulangerie et OTHER FOODS autres aliments laisser le four prechauffer avant de placer I aliment dans le four 1 Sur les modeles de fours doubles uniquement appuyer sur UPPER OVEN four superieur ou sur certains modeles LOWER OVEN four inferieur Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi 2 Appuyer sur BAKED GOODS produits de boulangerie MEATS viandes ou OTHE...

Page 169: ...s numeriques pour entrer une temperature autre que celle qui est affichee La temperature du four correspond la temperature indiquee par la recette 4 Appuyer sur START mise en marche La temperature de four reglee apparaitra sur I afficheur du four pendant la cuisson Lo apparaitra comme la temperature de la sonde jusqu ce que la temperature interne des aliments atteigne 130 F 54 C L afficheur montre...

Page 170: ...uisson 5 Appuyer sur STOP TIME heure d arr_t 6 Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I heure d arr_t 7 8 Appuyer sur START mise en marche L heure de mise en marche est calculee et affichee automatiquement DELAY et I heure d arr_t apparaissent aussi sur I affichage du four Lorsque I heure de mise en marche est atteinte le four s allume automatiquement Le compte a rebours en minutes apparai...

Page 171: ...urtour du cadre de la cavite du four en prenant soin de ne pas deplacer ni plier le joint d etancheite Cette section ne devient pas assez chaude au cours du programme d autonettoyage pour pouvoir eliminer la salete Ne pas laisser de I eau un nettoyant etc penetrer dans les fentes du cadre de la porte Nettoyer cette zone avec un chiffon humide Comment fonctionne le programme IMPORTANT Le chauffage ...

Page 172: ...e de nettoyage 3 Appuyer sur STOP TIME heure d arret 4 Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I heure d arret 5 6 Appuyer sur START mise en marche L heure de mise en marche est automatiquement calculee et affichee La porte se verrouille automatiquement et DOOR LOCKED porte verrouillee DELAY delai et I heure d arret apparaissent aussi sur I afficheur La porte ne se deverrouille pas tant que...

Page 173: ...n laine d acier LECHEFRITE ET GRILLE sur certains modeles Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage M6thode de nettoyage Produit de nettoyage legerement abrasif Frotter avec un tampon recurer mouill Solution de 1 2tasse 125 mL d ammoniaque par gallon 3 75 L d eau Laisser tremper pendant 20 minutes puis frotter avec un tampon recurer ou en laine d acier I_mail vitrifi_ seulement pas...

Page 174: ...section Mode Sabbat Sur les modules a double four un des fours est il en train d effectuer un programme d autonettoyage Lorsqu un four effectue un programme d autonettoyage I autre four ne peut pas _tre regl6 ou allum Sur les modules a double four a t on s_lectionn_ le bon four Choisir d abord UPPER OVEN four superieur ou LOWER OVEN four inferieur La temperature du four est trop 6levee ou trop bas...

Page 175: ...ice designe KitchenAid le plus proche Veuillez appeler sans frais le Centre d interaction avec la clientele de KitchenAid Canada au 1 800 807 6777 Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants Caracteristiques et specifications sur toute notre gamme d appareils electromenagers Consignes d utilisation et d entretien Ventes d accessoires et de pieces de rechange References aux marchands...

Page 176: ...gers dont les numeros de serie et de modele originaux ont ete enleves modifies ou qui ne peuvent pas etre facilement identifies La presente garantie est nulle si le numero de serie d usine a ete modifie ou enleve du gros appareil menager Le coQt d une reparation ou des pieces de rechange dans le cadre de ces circonstances exclues est la charge du client CLAUSE D EXONI RATION DE RESPONSABILITI AU T...

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