USO DE LA BATIDORA
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ESP
AÑOL
USO DE LA BATIDORA
NOTA:
puede ajustar la palanca de control de velocidad entre las velocidades indicadas
en la tabla de arriba para alcanzar las velocidades 3, 5, 7 y 9, si necesita un ajuste más
fino� No exceda la Velocidad 2 cuando prepare masas fermentadas, ya que puede
dañar la batidora�
GUÍA DE CONTROL DE VELOCIDAD
VELOCIDAD ACCIÓN
ACCESORIO DESCRIPCIÓN
1
AGITAR
Para agitar lentamente, mezclar,
machacar; velocidad de inicio de
todos los procedimientos de mezcla.
Úsela para añadir harina e ingredientes
secos a la masa y para añadir líquidos
a los ingredientes secos. No use la
Velocidad 1 para mezclar ni amasar
masas fermentadas.
2
MEZCLA
LENTA
Para mezclar lentamente, machacar,
agitar más rápido. Úsela para mezclar
y amasar masas fermentadas, masas
densas y confites, comenzar a machacar
papas u otras verduras, incorporar la
manteca en la harina y mezclar masas
delgadas o más líquidas.
4
MEZCLA,
BATIDO
Para mezclar masas medianamente
densas, como las de galletas. Úsela
para mezclar azúcar y manteca, y para
agregar azúcar y para añadir azúcar a
claras de huevo para preparar merengue.
Velocidad media para preparar mezcla de
bizcochuelo.
6
BATIDO,
PREPARACIÓN
DE CREMAS
Para batido a velocidad media a rápida
(para preparar crema) o espumado.
Úsela para terminar de preparar mezcla
para tortas, rosquillas y otras mezclas.
Velocidad alta para preparar mezcla
de bizcochuelo.
8
BATIDO,
ESPUMADO
RÁPIDOS
Para batir crema, claras de huevo y
coberturas hervidas.
10
ESPUMADO
RÁPIDO
Para batir cantidades pequeñas de
crema, claras de huevo o para el batido
final del puré de papas.
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