KitchenAid KEBC149BSS Use & Care Manual Download Page 48

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Page 1: ...ervice 1 800 807 6777 or visit our website at www IitchenAid ca FOURS l_LE_QUES A CONVEC_ON AUTONETTOYANT ENCASTRES Pour assistance installation ou service aomposez le 1 800 807 6777 ou vJsJtez notre site web www IitchenAid ca Table of Contents Table des matieres 2 Model Modele 501971001131 KEBC149BSS ...

Page 2: ...TIEN DU FOUR 41 Programme d autonettoyage 41 Nettoyage gen6ral 43 Guides de grilles 44 Lampe du four 44 DI_PANNAGE 45 ASSISTANCE OU SERVICE 46 Au Canada 46 GARANTIE 47 OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages This is the safety alert symbol This s...

Page 3: ...fically recommended in the manual All other servicing should be referred to a qualified technician Storage in Oven Flammable materials should not be stored in an oven Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heati...

Page 4: ...continue to run for a short time During cooking if the oven door is opened the heating elements will turn off Accessories supplied Meat probe to measure the core temperature of food during cooking Oven rack The oven rack can be used to grill food or as a support for pans cake tins and other ovenproof cooking receptacles Drip tray The drip tray is designed to be positioned under the oven rack in or...

Page 5: ...ay will show the list of functions Settings 1 Use the Up or Down arrow keypads to scroll through the menu and highlight Settings The display indicates the settings that can be changed language and time oven sounds volume display brightness energy saving function temperature C or F and power 2 Press the Select Confirm Settings keypad to select Settings 3 Use the Up or Down arrow keypads to scroll t...

Page 6: ... Control panel B Oven vent C Oven door The oven vent should not be blocked or covered since it allows the release of hot air and moisture from the oven Blocking or covering vents will cause poor air circulation affecting cooking Do not set plastics paper or other items that could melt or burn near the oven vent NOTE The oven rack and other accessories are provided with a 3 Return the oven rack to ...

Page 7: ...ect cooking juices Position it on the third or fourth shelf and add approximately 1 2gal 1 9 L of water The oven does not have to be preheated During cooking the oven door must remain closed Automatic cleaning To burn off spatters produced during cooking with an extremely high temperature cycle approximately 825 F 450 C Two automatic cleaning cycles are available a complete cycle PYRO and a shorte...

Page 8: ...ard oven thermometer Yogurt For preparing homemade yogurt Use small china jars or aluminium foil baking cups Cover with aluminium foil during cooking Position the drip tray with the containers on the first shelf The oven does not have to be preheated List of Functions 1 Press the On Off keypad to turn the oven on The list of functions will be displayed A A Highlighted function symbol B Other funct...

Page 9: ...the Start keypad The display indicates the shelf position number on which the food should be placed 6 A A Shelf position number Press the Start keypad to begin cooking NOTE The temperature can also be changes during cooking by following the same procedure Selecting Oven Preheating If you do not want to preheat the oven for those functions that do not require it use the following procedure to turn ...

Page 10: ...e or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness The end of cooking time can be set to delay the start of cooking by a maximum of 23 hours and 59 minutes NOTES End of cooking time can be set only after a cooking time has been set 1 End of cooking time can be set only when preheating is not required for the selected cooking function During the time before cooking starts the oven...

Page 11: ...ding these functions refer to the Recipe Book The Recipe Book contains a number of recipes that you can personalize to suit your own taste The professional functions available are listed below The cooking time and temperature for each recipe are indicated on the oven display and also in the Recipe Book For recipes listed in the Professional Roasting Function you have the option to use the meat pro...

Page 12: ...nd time the cooking time can be increased Zone 3 of the display displays the time if the cooking time is increased If the Up arrow keypad is not pressed within this 3 second time the oven continues cooking for 6 minutes At the end of cooking the display changes to allow you to select browning Refer to Browning NOTES To change the desired core temperature of the meat after 2 minutes have elapsed fr...

Page 13: ... depending upon the amount of food and type of longer To obtain best results follow the advice given in the accessory used Use the lowest recommended values to begin cooking table for the choice of accessories supplied to be placed with and if the food is not cooked enough increase the values on the various shelves Cooking Table Recipe Function Preheating Shelf from Temperature Time Accessories bo...

Page 14: ...helf 4 oven tray on wire 230 250 C shelf baking tray Shelf 1 drip tray 350 375 F 40 55 Cake tin on oven rack 180 190 C 350 375 F 45 60 Shelf 4 cake tin on oven rack 180 190 C Shelf 1 cake tin on oven rack Forced Air 1 3 5 350 375 F 45 60 Shelf 5 180 190 C Shelf 3 Shelf 1 cake tin cake tin on oven rack cake tin on oven rack drip tray baking tray and Vols au vent Puff pastry crackers Lasagne Baked p...

Page 15: ...sserie Shelf 1 drip tray with water Oven tray on oven rack turn food two thirds of the way through cooking if necessary Drip tray or oven tray on oven rack turn food two thirds of the way through cooking if necessary Drip tray baking tray turn food two thirds of the way through cooking if necessary Vegetable Turbo Grill 3 High 10 15 Oven tray on oven rack gratin Lasagne and Forced air 1 4 375 F 20...

Page 16: ...t during cooking for added flavor This procedure generates very hot steam When the roast is ready let it rest in the oven for another 10 15 minutes or wrap it in aluminium foil To grill meat choose cuts with an even thickness in order to achieve uniform cooking results Very thick pieces of meat require longer cooking times To keep the meat from burning on the outside lower the position of the oven...

Page 17: ...ng etching pitting or faint white spots can result This will not affect cooking performance How the Automatic Cleaning Self Cleaning Cycle Works IMPORTANT The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring loss of gloss hairline cracks and popping sounds The Automatic Cleaning cycle uses very high temperatures burning soil to a powdery ash The oven has two Automati...

Page 18: ...r indicating the progress of the automatic cleaning cycle If the oven door is opened before it is unlocked automatically Please close door will appear on the display NOTE When the door is closed again the cycle must be restarted by pressing the Select confirm settings keypad I 6 At the end of the Automatic Cleaning cycle Finished flashes on the display followed by a progress bar that indicates coo...

Page 19: ...Appliance Cleaner Part Number W10355010B not included See Assistance or Service section to order OVEN DOOR INTERIOR Cleaning Method Self Cleaning cycle For optimal door cleaning result wipe away any deposits with a damp sponge before running cycle CONTROL PANEL To avoid damage to the control panel do not use abrasive cleaners steel wool pads gritty washcloths or abrasive paper towels Cleaning Meth...

Page 20: ...W 230V type E T300 C incandescent lamps or 20 40W 230V type G9 T300 C halogen lamps IMPORTANT If using a halogen lamp do not touch the lamp with bare fingers Use tissue or wear cotton gloves to handle the lamp to avoid damage to or decreasing the life of the new lamp To Replace Before replacing the bulb make sure the oven is off and cool 1 Disconnect power 2 Remove the lamp cover by turning it cou...

Page 21: ...erting Oven Racks and Other Accessories section Is the batter evenly distributed in the pan Check that batter is level in the pan is the proper length of time being used Adjust cooking time Has the oven door been opened while cooking Oven peeking releases oven heat and can result in longer cooking times Are baked items too brown on the bottom Move rack to higher position in the oven Are pie crust ...

Page 22: ...on installation not in accordance with electrical or plumbing codes or use of consumables or cleaning products not approved by KitchenAid 5 Cosmetic damage including scratches dents chips or other damage to the finish of your major appliance unless such damage results from defects in materials or workmanship and is reported to KitchenAid within 30 days from the date of purchase 6 Costs associated ...

Page 23: ...n the following information about your major appliance to better help you obtain assistance or service if you ever need it You will need to know your complete model number and serial number You can find this information on the model and serial number label located on the product Dealer name Address Phone number Model number Serial number Purchase date 23 ...

Page 24: ...tentiels de d_c_s et de blessures graves vous et d autres Tousles messages de s_curit_ suivront le symbole d alerte de s_curit_ et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient Risque possible de d4cbs ou de blessure grave si vous ne suivez pas imm4diatement les instructions Risque possible de d4cbs ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions Tousles messages de s_curit_ vous ...

Page 25: ...e touffer le feu ou les flammes ou utiliser des extincteurs polyvalents produits chimiques secs ou un extincteur mousse Utiliser seulement des mitaines s_ches de four Des mitaines de four mouill6es ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brt_lures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les 616ments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu 6...

Page 26: ...ant une br_ve periode Pendant la cuisson si la porte du four est ouverte les el6ments chauffants s eteindront Accessoires fournis Grille du four La grille du four peut _tre utilisee pour cuire des aliments au gril ou peut servir de support pour des plats moules g teaux et autres recipients de cuisson au four Sonde a viande Permet de mesurer la temperature de I aliment durant la cuisson Plateau d _...

Page 27: ...Mode eco econergique n est pas selectionnee arret Iorsqu on eteint le four I affichage s assombrit 3 Lorsque la langue souhaitee est surlignee appuyer sur la touche de selection confirmation des reglages Une fois la langue souhaitee selectionnee 12 00 clignote sur I affichage 4 Appuyer sur la fleche vers le haut ou vers le bas pour faire defiler I heure REMARQUE Pour faire defiler I heure plus rap...

Page 28: ... oiseaux dans une autre piece fermee et bien aeree IMPORTANT Pour eviter des dommages permanents au fini du Pour recuperer les renversements placer une feuille de fond du four ne pas recouvrir le fond du four avec du papier papier d aluminium sur la grille sur laquelle le plat est place d aluminium ou un rev_tement quelconque Veiller ce que la feuille d aluminium depasse d au moins Pour assurer un...

Page 29: ...nts eclaboussures g6ner6s au cours de la cuisson gr ce a un programme temperature tres elev6e environ 825 F 450 C Deux programmes de nettoyage automatique sont disponibles un programme complet PYRO et un programme plus court EXPRESS Le programme complet est ideal pour les fours tres sales tandis que le programme plus court doit _tre utilise a intervalles reguliers Sym Fonction Description des fonc...

Page 30: ...Pour une levee ideale des p tes sucrees ou salees Placer la p te sur le deuxieme gradin II est inutile de prechauffer le four Cette fonction ne s active pas si la temperature du four est superieure 100 F 40 C Sym Fonction Description des fonctions bole Mijotagedela viande ou du poisson Yaourt Pour cuire lentement la viande 200 F 90 C et le poisson 175 F 85 C Cette fonction fait mijoter les aliment...

Page 31: ...onsulter le tableau Symboles d affichage electroniques du four R_glage de la temperature de la puissance du gril Pour modifier la temperature du gril utiliser la procedure suivante B A Zone 1 C Zone 3 B Zone 2 D Zone 4 E Cu_eur 1 Pour passer d une zone I autre utiliser la touche fleche vers le haut ou vers le bas Le curseur se deplace entre les fonctions selectionnables des zones 1 4 2 Appuyer sur...

Page 32: ...age un signal sonore retentit et le four selectionne automatiquement la fonction Conventionnelle 5 Si I on souhaite une autre fonction de cuisson appuyer sur la touche Menu et selectionner la fonction souhaitee R_glage de la dur_e de cuisson On peut utiliser cette fonction pour regler une duree de cuisson allant de 1 minute a la duree maximale permise pour la fonction de cuisson selectionnee Lorsq...

Page 33: ... de fin de cuisson 20 10 le four commence la cuisson 19 50 Signalement de chaleur r_siduelle dans le four A la fin de la cuisson ou si le four est eteint si la temperature I interieur du four est superieure a IO0 F 50 C I affichage indique la temperature actuelle du four Une barre indiquant la progression du refroidissement s affiche egalement Lorsque le niveau de chaleur residuelle atteint IO0 F ...

Page 34: ...ar convection Air pulse Turbogril Gril Twelix TM selon le modele Mijotage de la viande et du poisson R6tissage pro IMPORTANT Placer correctement la sonde a viande dans la viande pour obtenir des resultats de cuisson impeccables Inserer completement la sonde viande dans la partie oQ la viande est la plus epaisse en evitant les os et les zones graisseuses Pour la volaille la sonde a viande doit _tre...

Page 35: ...e est preprogramme pour toutes les recettes II ne faut donc pas inserer la sonde viande dans I aliment ou placer la viande dans le four avant la fin du prechauffage Favorites recettes favorites II est possible de sauvegarder les reglages utilises pour cuire vos plats favoris On peut sauvegarder les reglages souhaites pour un maximum de 10 plats Pour sauvegarder les reglages d un plat favori utilis...

Page 36: ...G_teaux levis nelle 160 180 C four Air pulse 1 4 300 350 F 30 90 160o 180 C Gradin 4 Moule g teau sur plaque de four Gradin 1 Moule g teau sur plaque de four Tartes garnies Cuisson au 3 300 375 F g_teau au four par 160 200 C fromage convection strudel tarte aux fruits Air pulse 1 4 300 375 F 160 200 C 35 90 40 90 Plateau d egouttement plaque de cuisson ou grille de four et moule a g teau Gradin 4 ...

Page 37: ...e de cuisson Pizza surgel_e Air pulse 1 3 5 350 475 F 25 50 190 250 C Convention 3 475 F 250 C 10 20 nelle Air pulse 1 4 425 475 F 10 25 230o 250 C Cuisson au 3 350 375 F four par 180 190 C convection 40 55 Gradin 5 Plaque de four sur grille de four plaque de cuisson Gradin 3 Plaque de four sur grille de four plaque de cuisson Gradin 1 Plateau d egouttement Gradin 3 Plateau d egouttement plaque de...

Page 38: ...u 6 6 Ib 3 kg nelle 200 230 C plaque de four sur grille de four Convention 3 350 375 F 40 60 Plateau d egouttement ou nelle 180 200 C plaque de four sur grille de four Poisson cuit au four en papillote darnes en entier L_gumes farcis Cuisson au 2 350 375 F tomates four 180 200 C courgettes traditionnelle aubergines R6tie Cuisson au 5 levee gril Darnes filetsde Cuisson au 4 Moyenne poisson gril Sau...

Page 39: ... cuisson Ajuster la duree de cuisson au besoin en fonction des pref6rences de I utilisateur Les durees de cuisson recommandees correspondent une cuisson effectu6e avec une tension d alimentation de 230 VCA Les durees de cuisson peuvent varier selon la tension d alimentation Tableau de cuisson Le tableau de cuisson indique la meilleure fonction utiliser pour les recettes indiquees faire cuire sur u...

Page 40: ...ers de la cuisson Pour recueillir les jus de cuisson placer un plateau d egouttement avec environ V2gal 0 5 L d eau directement sous le gril Ajouter de I eau si necessaire Astuces pour les plats Iorsqu on utilise des fonctions traditionnelles Recette Gradin Temp_raturede Temp_raturefinale a partir cuisson recommand_e du bas recommand_e pour la sonde _1 F C viande F C R6ti de 2 3 375 425 F 115 F 48...

Page 41: ...urant le processus d autonettoyage REMARQUE Le four possede un moteur de ventilateur de refroidissement 2 vitesses Pendant I autonettoyage le s ventilateur s fonctionne nt la vitesse la plus elevee pour augmenter le flux d air et faciliter I evacuation de I air chaud travers le s event s du four Une augmentation du niveau sonore peut 6tre constatee pendant et apres le programme de nettoyage automa...

Page 42: ...I affichage pendant environ 3 secondes L affichage change ensuite pour afficher la barre de progression indiquant la progression du programme de nettoyage automatique Si la porte du four est ouverte avant de se deverrouiller automatiquement Fermez la porte apparait sur I affichage REMARQUE Lorsqu on referme la porte il faut poursuivre le programme en appuyant sur la touche de selection confirmatio...

Page 43: ... section Assistance ou service pour commander INTERIEUR DE LA PORTE DU FOUR M6thode de nettoyage Programme d autonettoyage Pour un nettoyage optimal de la porte essuyer tout dep6t avec une eponge humide avant de lancer le programme TABLEAU DE COMMANDE Afin d eviter d endommager le tableau de commande ne pas utiliser de nettoyants abrasifs de tampons en laine d acier de chiffons de lavage r_ches ou...

Page 44: ...0 40 W 230 V de type G9 T300 C IMPORTANT Si I on utilise une lampe halogene ne pas la toucher avec les doigts nus Utiliser un mouchoir de papier ou 5 des gants en coton pour manipuler la nouvelle lampe et eviter de I endommager ou d en reduire la Iongevit6 6 Changement d une ampoule Avant de proceder au remplacement s assurer que le four est eteint et froid 1 Deconnecter la source de courant elect...

Page 45: ... Voir la section Fonctions de cuisson Le four a t il _t_ pr_chauff_ Voir la section Fonctions de cuisson Les grilles sont elles install_es correctement Voir la section Insertion des grilles de four et autres accessoires Existe t il une circulation d air appropri_e autour des ustensiles de cuisson Voir la section Insertion des grilles de four et autres accessoires La p te est elle distribute unifor...

Page 46: ... appeler sans frais le Centre pour I eXperience de la clientele de KitchenAid Canada au 1 800 807 6777 ou visitez notre site web a www kitchenaid ca Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants Caracteristiques et specifications sur toute notre gamme d appareils electromenagers Consignes d utilisation et d entretien Vente d accessoires et de pieces de rechange References aux marchand...

Page 47: ...autive ou installation non conforme aux codes d electricite ou de plomberie ou I utilisation de pieces consomptibles ou de produits nettoyants non approuves par KitchenAid 5 Les defauts apparents notamment les eraflures les bosses fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil menager moins que ces dommages soient dus a des vices de materiaux ou de fabrication et soient signales a Kitchen...

Page 48: ... serie au complet Vous trouverez ces renseignements sur la plaque signaletique situ6e sur le produit Nom du marchand Adresse Num_ro de t_l_phone Num_ro de module Num_ro de s_rie Date d achat 501971001131 2012 All rights reserved Tous droits reserves Registered Trademark TM Trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada TM AFFRESH is a trademark of Whirlpool U S A Marque deposee...

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