KitchenAid Architect Series II KGRS205T Use And Care Manual Download

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Models/Modèles KGRK201 KGRS205

W10185364A

GAS RANGE

ARCHITECT

SERIES II

Use & Care Guide

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CUISINIÈRE À GAZ

ARCHITECT

SÉRIE II

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web à...

www.KitchenAid.ca

Table of Contents/Table des matières............................................................................. 2

Summary of Contents for Architect Series II KGRS205T

Page 1: ...or visit our website at www kitchenaid com In Canada call for assistance installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www KitchenAid ca CUISINIÈREÀGAZ ARCHITECT SÉRIEII Guided utilisationetd entretien Au Canada pour assistance installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web à www KitchenAid ca Table of Contents Table des matières 2 ...

Page 2: ...antibasculement 28 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON 29 Commandes de la table de cuisson 29 Panne de courant 30 Brûleurs de surface scellés 30 Ustensiles de cuisson 30 Préparation de conserves à la maison 31 COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR 31 Touches de commande électroniques 32 Afficheur du four 32 Touches de réglage rapide 32 Horloge 32 Minuteries 32 Verrouillage de la commande du four et de la p...

Page 3: ...instructions DANGER WARNING WARNING If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS Do not try to light any appliance Do not touch any electrical switch Do not use any ...

Page 4: ...e of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm This appliance can cause low level exposure to some of the substances listed including benzene formaldehyde carbon monoxide toluene and soot Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed Connect anti tip bracket to rear range foot Reconnect the anti tip bracket if the range is moved See the installation ins...

Page 5: ...ange to reach items could be seriously injured Proper Installation The range when installed must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of local codes with the National Electrical Code ANSI NFPA 70 In Canada the range must be electrically grounded in accordance with Canadian Electrical Code Be sure the range is properly installed and grounded by a qualified techn...

Page 6: ...aft If the spark igniter still does not operate call a trained repair specialist To Set 1 Push in and turn knob counterclockwise to LITE All 5 surface burners will click Only the burner with the control knob turned to LITE will produce a flame 2 Turn knob anywhere between HI and LO Use the following chart as a guide when setting heat levels PowerFailure Surface Burners In case of prolonged power f...

Page 7: ...he burner cap making sure the alignment pins are properly aligned with the burner cap 5 Turn on the burner If the burner does not light check cap alignment If the burner still does not light do not service the sealed burner yourself Contact a trained repair specialist Cookware IMPORTANT Do not leave empty cookware on a hot surface cooking area element or surface burner Ideal cookware should have a...

Page 8: ...ated on each side of the display window and are used to select the desired function or option in the display window To select the option or function press the Quickset pad next to the word If you need to back out of a function or option in the display press the BACK pad When your programming is complete press the ENTER pad or wait 4 seconds and the function will start automatically Up arrows indic...

Page 9: ... time is entered OR Press the number pads to enter the new desired time 3 Press Enter pad located on the number pad Canceling the Timer 1 Press TIMER 1 or TIMER 2 twice If Both Timers are Active If the desired Timer is already in the foreground press once for edit mode and twice to cancel the Timer If the desired Timer is not in the foreground follow these steps 1 Press the desired TIMER pad once ...

Page 10: ...ahrenheit to Celsius To change the scale 1 Press SETUP 2 Use the arrow to scroll to select C F 3 Select the desired temperature scale 4 Press SETUP to exit the Setup menu Sabbath Mode The oven is set to shut off after 12 hours if you unintentionally leave it on The Sabbath Mode overrides the 12 hour shut off and can either be set to come on automatically or can be set manually as desired Only Bake...

Page 11: ...row to scroll to select TONES 3 Use the arrow to scroll to select COOK TONE 4 Use the arrow to scroll and select 1 30 MIN to hear 1 beep every 30 seconds OR 1 60 MIN to hear 1 beep every 60 seconds OR 1 BEEP to hear 1 beep only at the end of cooking 5 Press SETUP to exit To change the timer beeps 1 Press SETUP 2 Use the arrow to scroll to select TONES 3 Use the arrow to scroll to select TIMERS TON...

Page 12: ...pliance Insert the thermometer into the center of the thickest portion of the meat or inner thigh and breast of poultry The tip of the thermometer should not touch fat bone or gristle After reading the thermometer once push it into the meat 1 3 cm more and read again If the temperature drops cook the meat or poultry longer Check all meat poultry and fish in 2 or 3 different places OvenVent A Oven ...

Page 13: ...en broiling allows more precise control when cooking The lower the temperature the slower the cooking Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures For best results use a broiler pan and grid They are designed to drain juices and help avoid spatter and smoke If you would like to purchase a broiler pan one may be ordered See Assistan...

Page 14: ...agger items on the racks to allow a more even flow of heat If the oven is full extra cooking time may be needed When cooking an oven meal with several different types of foods be sure to select recipes that require similar temperatures Cookware should sit in the oven with at least 1 2 5 cm of space between the cookware and the sides of the oven Allow the range to preheat before placing food in the...

Page 15: ...n be set between 195 F and 550 F 91 C and 288 C in 5 increments 4 Press ENTER pad to set After 3 seconds the oven will begin to preheat CNVT PASTRY and PREHEAT will appear in the display along with 100 or the actual oven temperature which ever is higher AUTO will display if the Auto Convect conversion feature is turned on The temperature in the display will increase in 1 increments until the oven ...

Page 16: ...this lower temperature expect extended drying times of up to 8 hours Foods may drip during the drying process After drying high acid or sugary foods clean the oven bottom with soap and water The porcelain oven finish may discolor if acidic or sugary food soils are not wiped up prior to high heat or a self cleaning cycle More than one rack of food may be dried at the same time However additional dr...

Page 17: ...on until leaves are dry then discard 1 to 3 Brittle and crumbly Basil Cut leaves 3 to 4 7 6 cm to 10 2 cm from top of plant just as buds appear Rinse leaves in cold water 2 to 5 Brittle and crumbly FOOD VARIETIES BEST FOR DRYING PREPARATION APPROX DRY TIME AT 140 F 60 C HOURS TEST FOR DONENESS AT MINIMUM DRY TIME WARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before o...

Page 18: ... number pads 4 Use the arrow to scroll to select CONVECT 5 Select CNVT BAKE CNVT ROAST or CNVT PASTRY 6 Select from the displayed temperatures or use the number pads to enter the temperature 7 Select the time to cook from the displayed times or use the number pads to enter the cooking time The display will show DELAY TIME the selected function the preset temperature and the delay time countdown Wh...

Page 19: ...Select a Recipe from the Preset Recipe List 1 Press FAVORITES 2 Select RECIPE LIST 3 Select desired recipe on screen or press arrow key to scroll to the desired recipe 4 Once the recipe is selected oven will begin preheating to the set program You may press MORE OPTIONS to add COOK HOLD or DELAY 5 Press CANCEL when finished cooking To Save the Last Recipe Completed Bake Convect Bake Convect Roast ...

Page 20: ...e Air must be able to move freely Depending on your model see Oven Vent or Oven Vents section Do not clean rub damage or move the oven door gasket The door gasket is essential for a good seal Prepare Oven Remove the broiler pan grid cookware and bakeware and on some models the temperature probe from the oven Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide See General Cleaning section for mo...

Page 21: ...ct the finish Cleaning Method Glass cleaner mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing pad Gently clean around the model and serial number plate because scrubbing may remove numbers All Purpose Appliance Cleaner Part Number 31682 not included See Assistance or Service section to order STAINLESS STEEL on some models To avoid damage to stainless steel surfaces do not use soap filled scouring pads ...

Page 22: ...lor and become harder to slide If this happens a light coating of vegetable oil applied to the rack guides will help them slide Steel wool pad STORAGE DRAWER Make sure drawer is cool and empty before cleaning For more information see Storage Drawer section Cleaning Method Mild detergent OvenLight The oven light is a standard 40 watt appliance bulb Before replacing make sure the oven and cooktop ar...

Page 23: ...ce burners have been used Turn on any one of the surface burner knobs to release air from the gas lines Is the control knob set correctly Push in knob before turning to a setting Are the burner ports clogged See Sealed Surface Burners section Surface burner flames are uneven yellow and or noisy Are the burner ports clogged See Sealed Surface Burners section Are the burner caps positioned properly ...

Page 24: ...entered See Self Cleaning Cycle section On some models has a delay start Self Clean cycle been set See Self Cleaning Cycle section Has a delay start been set See More Options section Is the control in Sabbath Mode See Sabbath Mode in the Setup section Is the oven temperature above 400 F 205 C Let the oven cool before using the self clean cycle Oven cooking results not what expected Is the range le...

Page 25: ...or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence Accessories Accessories U S A To order accessories call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free at 1 800 442 9991 and follow the menu prompts Or visit our website at www kitchenaid com and click on Shopping O...

Page 26: ...e 8 Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an authorized KitchenAid servicer is not available 9 The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions 10 Major appliances with original mode...

Page 27: ...décès et de blessures graves à vous et à d autres Tous les messages de sécurité suivront le symbole d alerte de sécurité et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient AVERTISSEMENT Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement observés un incendie ou une explosion peut survenir causant des dommages au produit des blessures ou un décès Ne pas entreposer ni utiliser de l essenc...

Page 28: ...r les fentes trous ou passages d air au fond du four ou couvrir entièrement une grille avec des matériaux tels que du papier d aluminium Le non respect de cette instruction empêche la circulation de l air dans le four et peut entraîner une intoxication au monoxyde de carbone Les feuilles de papier d aluminium peuvent également retenir la chaleur et créer un risque d incendie MISE EN GARDE Ne pas r...

Page 29: ...déclenché et que tous les fusibles sont intacts Vérifier que le bouton de commande est complètement enfoncé sur la tige de la soupape Si l allumeur ne fonctionne toujours pas appeler un technicien de réparation qualifié Réglage 1 Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE Tous les brûleurs de surface émettront un déclic Seul le brûleur dont le bouton est tourné à LITE produira un...

Page 30: ...our eau de Javel ou décapants à rouille 1 Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et nettoyer conformément à la section Nettoyage général 2 Nettoyer l ouverture du tube d arrivée de gaz avec un linge humide 3 Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle droite tel qu indiqué Ne pas agrandir ni déformer les orifices Ne pas utiliser un cure dent en bois Si le brûleur a beso...

Page 31: ...on Fonte Chauffe lentement et uniformément Convient pour le brunissage et la friture Maintient la chaleur pour une cuisson lente Céramique ou vitrocéramique Suivre les instructions du fabricant Chauffe lentement mais inégalement Les meilleurs résultats sont obtenus sur les réglages de chaleur basse à moyenne Cuivre Chauffe très rapidement et de façon uniforme USTENSILE CARACTÉRISTIQUES Terre cuite...

Page 32: ... SETUP réglage 2 Sélectionner CLOCK horloge 3 Appuyer sur la flèche pour faire défiler les options jusqu à l affichage de DISABLE désactiver 4 Sélectionner DISABLE 5 Sélectionner TIME 6 Sélectionner OFF arrêt pour désactiver l affichage de l horloge ou sélectionner ON marche pour activer l affichage de l horloge Jour de la semaine 7 Sélectionner DAY jour 8 Sélectionner OFF arrêt pour désactiver l ...

Page 33: ...églage rapide REMARQUE Pour sortir d un écran sans faire de changement appuyer sur la touche Setup L affichage de l heure est rétabli Horloge Voir la section Horloge pour plus de détails Utiliser l option Clock horloge pour Régler l heure Régler le jour de la semaine Sélectionner AM ou PM mode de 12 heures seulement AM ou PM n apparaît pas avec l heure sur l afficheur Choisir un affichage de 12 h ...

Page 34: ...te période de 90 minutes avant que le mode Sabbat AUTO soit activé MANUAL règle le four en mode Sabbat pour 72 heures SABBATH et SABBATH ENABLE Sabbat activé s affichent pendant 5 minutes Si on veut sélectionner Bake ou Cook Hold Bake pendant le mode Sabbat il faut les programmer durant cette période de 5 minutes avant que le mode Sabbat MANUEL soit activé 4 Sélectionner ON marche ou OFF arrêt 5 A...

Page 35: ...électionner ON marche ou OFF arrêt à l aide des touches de réglage rapide 4 Appuyer sur SETUP pour sortir Appuyer sur n importe quelle touche pour réveiller l afficheur Service Cette zone de la commande du four affiche le numéro de téléphone sans frais du Service à la clientèle de KitchenAid 1 Appuyer sur SETUP réglage 2 Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner SERVICE 3 A...

Page 36: ... trouvent dessus S assurer que les grilles sont d aplomb Pour déplacer une grille la tirer jusqu à la butée d arrêt soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four Se servir de l illustration et du tableau suivants comme guide USTENSILES DE CUISSON RÉSULTATS RECOMMANDATIONS Aluminium légèrement coloré Croûtes légèrement dorées Brunissage uniforme Utiliser la température et la durée rec...

Page 37: ...eaux épais et de forme irrégulière de viande de poisson et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses Pour des résultats optimaux utiliser une lèchefrite et une grille Elles sont conçues pour laisser s écouler les jus et éviter les éclaboussures et la fumée Il est possible de commander une lèchefrite Voir la section Assistance ou service pour commander Demander la ...

Page 38: ...es recettes nécessitant des températures semblables Prévoir un espace d au moins 1 2 5 cm entre l ustensile de cuisson et les parois du four Laisser la cuisinière préchauffer avant de placer des aliments dans le four Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection les éléments du gril ainsi que l élément de cuisson au four chauffent la cavité du four Après le préchauffage l élément de ...

Page 39: ...smodèles La cuisson de pâtisseries par convection est conçue pour faire cuire des articles de pâtisserie tels que des tartes surgelées des chaussons des choux à la crème et la pâte feuilletée Utiliser 1 2 ou 3 grilles pour cette fonction 1 Appuyer sur CONVECT convection 2 Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner CNVT PASTRY 3 Sélectionner la température du four à l aide de...

Page 40: ... durées de séchage varient en fonction de la teneur en eau et en sucre des aliments de la taille des morceaux d aliments de la quantité d aliments séchés et de l humidité dans l air Vérifier les aliments à la durée de séchage minimum Faire sécher plus longtemps si nécessaire Les fruits qui ont bruni du fait de l exposition à l air doivent être traités avec un antioxydant Essayer l une des méthodes...

Page 41: ...eler finement la partie extérieure de la peau sur à 1 5 mm à 3 0 mm 1 à 2 Dure à friable LÉGUMES Tomates Prune Roma Couper en deux retirer les pépins Placer les fruits sur la grille avec la peau vers le haut Piquer les peaux 12 à 18 Dure à croustillante Carottes Danvers demi longues Imperator Chantenay à cœur rouge Ne pas utiliser des carottes à fibre ligneuse ou à cœur nerveux Laver couper les ex...

Page 42: ...eringue au citron crème pacanes chocolat patates douces tarte soyeuse Gâteaux Vanille chocolat noix de coco trois étages cake gâteau Boston 1 Sortir les l aliments surgelés du carton et de l emballage 2 Placer les aliments surgelés sur la grille au milieu du four 3 Mettre en marche la fonction Thaw Serve pendant 15 minutes pour les gâteaux et 30 minutes pour les tartes 4 Retirer du four 5 Découper...

Page 43: ... ROAST rôtissage par convection ou CNVT PASTRY cuisson de pâtisseries par convection 6 Sélectionner une des températures affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la température 7 Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées ou utiliser les touches numériques pour entrer la durée de cuisson L afficheur présente DELAY TIME la fonction sélectionnée la température pré...

Page 44: ...ction cuisson de pâtisseries par convection cuisson au gril par convection séchage maintien au chaud levée de pain 1 Appuyer sur FAVORITES 2 Sélectionner SAVE LAST sauvegarder la dernière recette 3 Entrer le nom à l aide des touches Après chaque lettre désirée attendre 3 secondes jusqu à ce qu un trait de soulignement apparaisse dans l espace suivant ou appuyer sur ENTER avant de passer à la lettr...

Page 45: ...grille et les ustensiles de cuisson au four et sur certains modèles la sonde thermométrique Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour qu elles glissent facilement Voir la section Nettoyage général pour plus de renseignements Enlever tout papier d aluminium du four celui ci risquerait de brûler ou de fondre et d endommager le four Nettoyer manuellement l intérieur de la porte et...

Page 46: ...dèles Les renversements d aliments contenant des produits acides tels que vinaigre et tomates doivent être nettoyés dès que l ensemble de la cuisinière est refroidi Ces renversements peuvent affecter le fini Méthode de nettoyage Nettoyant à vitre nettoyant doux liquide ou tampon à récurer non abrasif Nettoyer doucement autour de la plaque signalétique des numéros de modèle et de série car le frott...

Page 47: ...atures élevées l aliment réagit avec la porcelaine et des taches éclats piqûres ou marques blanchâtres peuvent survenir Méthode de nettoyage Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage GRILLES DU FOUR Méthode de nettoyage Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage Ôter les grilles sinon elles se décoloreront et deviendront plus difficiles à glisser Le cas...

Page 48: ... fonctionne Est ce que le cordon d alimentation est débranché Brancher dans une prise à 3 alvéoles reliée à la terre Un fusible est il grillé ou un disjoncteur s est il ouvert Remplacer le fusible ou réenclencher le disjoncteur Si le problème persiste appeler un électricien Le robinet principal d arrêt ou de réglage du gaz est il à la position fermée Voir les instructions d installation La cuisini...

Page 49: ...section Assistance ou service La température du four est trop élevée ou trop basse Le calibrage de la température du four a t il besoin d être ajusté Voir Ajustement de la température dans la section Réglage Des messages s affichent L afficheur indique t il FAULT DETECTED défaillance détectée Une défaillance a été détectée Suivre les instructions affichées PRESS ENTER TO TRY AGAIN appuyer sur ENTE...

Page 50: ...de série au complet de l appareil Ces renseignements nous aideront à mieux répondre à votre demande Si vous avez besoin de pièces de rechange Si vous avez besoin de commander des pièces de rechange nous vous recommandons d employer uniquement des pièces spécifiées par l usine Les pièces spécifiées par l usine conviendront et fonctionneront bien parce qu elles sont fabriquées avec la même précision...

Page 51: ... à l appareil 8 Les frais de transport pour le service d un produit si votre gros appareil est situé dans une région éloignée où un service d entretien KitchenAid autorisé n est pas disponible 9 La dépose et la réinstallation de votre gros appareil si celui ci est installé dans un endroit inaccessible ou n est pas installé conformément aux instructions d installation fournies 10 Les gros appareils...

Page 52: ...s réservés Registered Trademark TM Trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada Marque déposée TM Marque de commerce de KitchenAid U S A Emploi sous licence par KitchenAid Canada au Canada 2 08 Printed in U S A Imprimé aux É U ...

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