KitchenAid 5K45 Series Manual Download Page 2

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Speed

control

lever

Beater height

adjustment

screw

(not shown)

PARTS AND FEATURES

Parts And Accessories ��3

STAND MIXER SAFETY

Important Safeguards ��4

Save These Instructions ��5

Electrical Requirements ��6

USING THE STAND MIXER

Speed Control Guide��7

Accessory Guide ��8

Attaching/Removing The Bowl ��9

Lifting/Lowering The Motor Head ��9

Attaching/Removing The Flat Beater, Flex Edge

Beater*, Wire Whip, Or Dough Hook ��10

Beater To Bowl Clearance ��11

Placing/Removing The Pouring Shield* ��11

Using The Pouring Shield* ��12

Operating The Speed Control ��13

Optional Attachments ��13

TIPS FOR GREAT RESULTS

Egg Whites ��15

Whipped Cream ��15

Mixing Tips ��15

CARE AND CLEANING

��16

TROUBLESHOOTING

��17

TABLE OF CONTENTS

Book.indb 2

5/4/2018 7:24:24 PM

Summary of Contents for 5K45 Series

Page 1: ...5K45 5KSM45 5KSM180 Book indb 1 5 4 2018 7 24 24 PM ...

Page 2: ...ing The Bowl 9 Lifting Lowering The Motor Head 9 Attaching Removing The Flat Beater Flex Edge Beater Wire Whip Or Dough Hook 10 Beater To Bowl Clearance 11 Placing Removing The Pouring Shield 11 Using The Pouring Shield 12 Operating The Speed Control 13 Optional Attachments 13 TIPS FOR GREAT RESULTS Egg Whites 15 Whipped Cream 15 Mixing Tips 15 CARE AND CLEANING 16 TROUBLESHOOTING 17 TABLE OF CONT...

Page 3: ...ment knob Motor head locking lever not shown Beater shaft Bowl Bowl clamping plate Included with select models only Also available as optional accessory The bowl design and material depend on the Stand Mixer model Pouring shield Wire whip 3 L stainless steel bowl Dough hook Flat beater Flex Edge beater Book indb 3 5 4 2018 7 24 25 PM ...

Page 4: ...ersons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety 4 Unplug Stand Mixer from outlet when not in use before putting on or taking off parts and before cleaning 5 Avoid contacting moving parts Keep hands hair cl...

Page 5: ...d it must be replaced by the manufacturer its service agent or similarly qualified persons in order to avoid a hazard 13 Never leave the appliance unattended while it is in operation 14 To avoid product damage do not use the Stand Mixer bowls in areas of high heat such as an oven microwave or on a stovetop 15 Refer to the Care and Cleaning section for instructions on cleaning the surfaces in conta...

Page 6: ...or electrical shock Wattage 300 Watts MAX for 5KSM125 5KSM180 Series 275 Watts MAX for 5K45 5KSM45 5KSM95 Series Voltage 220 240 V Hertz 50 60 Hz NOTE If the plug does not fit in the outlet contact a qualified electrician Do not modify the plug in any way Do not use an adapter Do not use an extension cord If the power supply cord is too short have a qualified electrician or serviceman install an o...

Page 7: ...ING For slow mixing mashing faster stirring Use to mix and knead yeast doughs heavy batters and candies start mashing potatoes or other vegetables cut shortening into flour mix thin or splashy batters 4 MIXING BEATING For mixing semi heavy batters such as cookies Use to combine sugar and shortening and to add sugar to egg whites for meringues Medium speed for cake mixes 6 BEATING CREAMING For medi...

Page 8: ...ies cookies pie pastry biscuits meat loaf mashed potatoes Wire whip for mixtures that need air incorporated Eggs egg whites heavy cream boiled frostings sponge cakes mayonnaise some candies Dough hook for mixing and kneading yeast doughs Breads rolls pizza dough buns Included with select models only Also available as optional accessory Book indb 8 5 4 2018 7 24 25 PM ...

Page 9: ...ND MIXER 1 To lift motor head Push the locking lever to the UNLOCK position and lift the head Once lifted the lever will automatically go back in LOCK position to keep the head lifted 2 To put down motor head Push the locking lever to UNLOCK and gently bring the head down The locking lever will automatically go back in LOCK position when the head is down Before mixing test lock by attempting to ra...

Page 10: ...trol to 0 Unplug Stand Mixer 4 To remove accessory Repeat steps 1 and 2 Press accessory upward as far as possible and turn to the left Then pull accessory from the beater shaft 2 Hold the locking lever in the UNLOCK position and tilt motor head back 3 Slip accessory onto beater shaft and press upward as far as possible Then turn accessory to the right hooking accessory over the pin on the shaft Bo...

Page 11: ...ixer 2 Lift motor head Turn screw slightly counterclockwise left to raise flat beater or clockwise right to lower flat beater Make adjustment with flat beater so it just clears surface of bowl If you overadjust the screw the bowl lock lever may not lock into place Your Stand Mixer is adjusted at the factory so the flat beater just clears the bottom of the bowl If for any reason the flat beater hit...

Page 12: ... shield so the motor head covers the U shaped gap in the shield The pouring chute will be just to the right of the attachment hub as you face the Stand Mixer 2 Pour the ingredients into the bowl through the pouring chute Use the pouring shield to avoid having ingredients splashing out of the bowl when mixing as well as to easily pour ingredients in the bowl while mixing Included with select models...

Page 13: ...NG THE SPEED CONTROL 1 Plug Stand Mixer into proper electrical outlet Always set speed control lever on lowest speed to start then gradually increase speed to avoid splashing ingredients See Speed control guide chart 2 Do not scrape bowl while Stand Mixer is operating The bowl and beater are designed to provide thorough mixing without frequent scraping Scraping the bowl once or twice during mixing...

Page 14: ...ub rim 4 Tighten attachment knob by turning clockwise until attachment is completely secured to Stand Mixer Plug into proper electrical outlet 5 To remove Turn speed control to 0 Unplug Stand Mixer 6 Loosen attachment knob by turning it counterclockwise Rotate attachment slightly back and forth while pulling out 7 Replace attachment hub cover Tighten attachment knob by turning it clockwise NOTE Se...

Page 15: ...ly until it has the desired appearance described in your recipe such as smooth and creamy To select the best mixing speeds use the Speed control guide section Adding ingredients The standard procedure to follow when mixing most batters especially cake and cookie batters is to add 1 3 dry ingredients 1 2 liquid ingredients 1 3 dry ingredients 1 2 liquid ingredients 1 3 dry ingredients Use Speed 1 u...

Page 16: ...whole wheat flour when making dough in a 4 3 L bowl Do not use recipes calling for more than 1 kg 8 cups all purpose flour or 800 g 6 cups whole wheat flour when making dough in a 4 8 L bowl CARE AND CLEANING 1 Always be sure to unplug Stand Mixer before cleaning Wipe Stand Mixer with a soft damp cloth Do not use household commercial cleaners Wipe off beater shaft frequently removing any residue t...

Page 17: ...ical shock Please read the following before calling your service centre 1 The Stand Mixer may warm up during use Under heavy loads with extended mixing time periods you may not be able to comfortably touch the top of the unit This is normal 2 The Stand Mixer may emit a pungent odor especially when new This is common with electric motors 3 If the flat beater hits the bowl stop the Stand Mixer See t...

Page 18: ...搅拌机安全重要保护措施 20 电气要求 22 使用台式搅拌机速度控制器指导 25 配件指导 26 连接拆卸桶 26 升起降下电动头 27 连接拆卸平搅器曲边平搅器打蛋器或面团钩 27 平搅器至桶间隙 28 安装拆卸导流罩 29 使用导流罩 29 操作速度控制器 30 可选附件 30 获得最佳效果的提示蛋白 32 奶油 32 搅拌提示 32 保养和清洁 33 故障排除 34 目录 Book indb 18 5 4 2018 7 24 28 PM ...

Page 19: ...中文零部件和结构 19 零部件和结构零部件和配件电动头附件套筒速度控制杆搅拌轴高度调节螺钉未示出附件旋钮电动头锁定杆未示出搅拌轴桶桶夹板仅某些型号附带另作为可选附件提供桶设计和材料取决于台式搅拌机型号导流罩打蛋器 3 L 不锈钢桶面团钩平搅器曲边平搅器 Book indb 19 5 4 2018 7 24 28 PM ...

Page 20: ...器时应始终遵循基本安全预防措施包括 1 阅读所有说明家电使用不当可能导致人员受伤 2 身体行动不便感官或智力障碍或缺乏相关经验和知识者包括儿童除非受到监督或关于如何安全使用本家电的指导并理解所涉及的危险否则不得使用本家电 3 8 岁及以上儿童和身体行动不便感官或智力障碍或缺乏相关经验和知识者在受到监督或关于如何安全使用本家电的指导并了解相关危险的情况下可使用本家电儿童不得玩耍本家电儿童只有在受到监督的情况下才可执行清洁和用户维护操作 4 应监督儿童确保他们不玩耍本家电 5 如果电源线损坏必须让制造商服务代理或类似合格人员进行更换以避免发生危险 6 为了避免触电风险切勿将家电放入水中或其他液体中 7 本家电运行期间需有人看管 8 不使用时安装或拆卸零件前以及清洁前从插座上拔下插头 9 避免接触移动部件在操作期间让手头发和衣物以及刮刀和...

Page 21: ...行检查维修或调整 11 不要将线缆悬挂在桌子或橱柜边缘 12 使用并非 KitchenAid 推荐或出售的附件可能会引起火灾触电或损伤 13 请勿在户外使用台式搅拌机 14 在清洗之前请从台式搅拌机上拆下平搅器打蛋器或面团钩 15 为避免产品损坏请勿在烤箱微波炉或炉灶等高温区域使用台式搅拌机 16 本家电适合在家庭或类似环境中使用如商店办公室或其他工作环境中的员工厨房农舍由酒店汽车旅馆和其他住宿环境中的顾客使用住宿加早餐型环境台式搅拌机安全保留这些说明 Book indb 21 5 4 2018 7 24 28 PM ...

Page 22: ...搅拌机安全电气要求功率 5KSM125 5KSM180 系列最大 300 W 5K45 5KSM45 5KSM95 系列最大 275 W 电压 220 240 V 频率 50 60 Hz 注如果插头无法插到插座中请联系有资质的电工不要以任何方式改动插头不要使用适配器不要使用延长线如果电源线太短请求有资质的电工或维修人员在家电附近安装插座 Book indb 22 5 4 2018 7 24 28 PM ...

Page 23: ...at said hazardous substance contained in all of the homogeneous materials for this part is below the limit requirement of GB T 26572 O 表示该有害物质在该部件所有均质材料中的含量均在 GB T 26572 规定的限量要求以下 X Indicates that said hazardous substance contained in at least one of the homogeneous materials used for this part is above the limit requirement of GB T 26572 X 表示该有害物质至少在该部件的某一均质材料中的含量超出 GB T 26572 规定的限量要求在中华人民共和国境内...

Page 24: ...B 4806 9 2016 铝合金 415 aluminum die cast alloy 打蛋棒 Wire Whip GB 4806 9 2016 不能直接接触酸性食品 cannot contact with acidic food 金属喷涂层 Metal with Coating 铝合金喷涂层 380 aluminum die cast with Interpon NTX MA029QF 搅拌棒 Flat Beater Dough Hook GB 4806 9 2016 GB 4806 10 2016 如涂层脱落建议更换 If coating fall off suggest change 塑料 Plastic 共聚酯 Copolyester Tritan TX1501HF CAS 261716 94 3 盖子 Pouring Shield GB 4806 7 2016 聚丙烯 P...

Page 25: ...合打浆开始所有搅拌程序用于将面粉和干燥配料加入面糊以及将液体加入干燥配料请勿使用速度 1 来搅拌或搓揉发酵面团 2 缓慢搅拌用于缓慢搅拌打浆更快速的搅动用于搅拌和搓揉发酵面团浓稠面糊和糖果开始捣碎土豆或其他蔬菜将起酥油拌入面粉搅拌薄或容易溅开的面糊 4 搅拌打浆用于搅拌诸如曲奇的中度浓稠面糊用于融合糖和起酥油将糖添加到蛋白制作蛋白糖饼中等速度蛋糕搅拌 6 打浆乳化用于中等速度打浆乳化或搅打用于完成蛋糕甜甜圈和其他面糊的混合高速蛋糕搅拌 8 快速打浆打发用于打发奶油蛋白和煮沸糖霜 10 快速打发用于打发少量奶油蛋白或用于最终搅打土豆泥 Book indb 25 5 4 2018 7 24 28 PM ...

Page 26: ...饼干肉糜卷土豆泥打蛋器用于需要混入空气的混合物鸡蛋蛋白多脂奶油煮沸糖霜松糕蛋黄酱某些糖果面团钩用于搅拌和搓揉发酵面团面包面包卷匹萨面团包点连接拆卸桶 1 连接桶将速度控制器转动到 O 拔下台式搅拌机插座 2 使锁定杆保持在解锁位置并向后倾斜电动头 3 将桶放置在桶夹板上以顺时针方向轻轻转动桶 4 拆卸桶重复第 1 步和第 2 步以逆时针方向轻轻转动桶仅某些型号附带另作为可选附件提供使用台式搅拌机 Book indb 26 5 4 2018 7 24 29 PM ...

Page 27: ... 2 降下电动头将锁定杆推到解锁位置并轻轻降下电动头电动头降下后锁定杆将自动返回到锁定位置在搅拌之前通过尝试升起电动头尝试锁定是否牢靠升起降下电动头注在使用台式搅拌机时电动头应当始终保持在锁定位置连接拆卸平搅器曲边平搅器打蛋器或面团钩䄺ਞ ਇՔড䲙䀖 ᨵ ಘѻࡽ㾱ᤄлᨵ ᵪ Ⲵᨂཤ ࡉਟሬ㠤僘ᣈǃࢢՔᡆⰰՔ 1 连接配件将速度控制器转动到 O 拔下台式搅拌机插座 2 使锁定杆保持在解锁位置并向后倾斜电动头 3 将配件滑动到搅拌轴上并尽量向上按然后向右转动配件将配件挂在轴上的销上 Book indb 27 5 4 2018 7 24 29 PM ...

Page 28: ...度控制器转动到 O 拔下台式搅拌机插座 2 升起电动头稍微逆时针向左转动螺钉以升起平搅器或顺时针向右转动以降下平搅器对平搅器进行调整使其刚好离开桶的表面如果过度调整螺钉桶锁定杆可能不会锁定到位台式搅拌机在出厂时经过调整从而平搅器刚好未接触桶的底部如果出于任何原因平搅器触碰到桶的底部或者距离桶过远可轻松调整间隙注如果调整得当平搅器将不会触碰桶的底部或侧面如果平搅器或打蛋器靠得很近从而触碰到桶的底部平搅器涂层可能会被磨损或打蛋器上的丝线可能磨损 Book indb 28 5 4 2018 7 24 29 PM ...

Page 29: ...打蛋器或面团钩部分 2 从台式搅拌机前方在桶上方滑动导流罩直至罩对中罩的底部边缘应当装配在桶内仅某些型号附带另作为可选附件提供 3 拆下导流罩将速度控制器转动到 O 拔下台式搅拌机插座 4 升起导流罩前方离开桶边缘并将其向前拉动拆下附接件和桶使用导流罩 1 为了得到最佳结果旋转导流罩从而电动头涵盖罩中的 U 型间隙在面对台式搅拌机时导流槽将刚好在附件套筒的右侧 2 通过导流槽将配料倒入桶中导流罩可用于避免搅拌时配料从桶中溅出也更利于在搅拌时将配料导入桶中 Book indb 29 5 4 2018 7 24 29 PM ...

Page 30: ... 1 连接将速度控制器转动到 O 拔下台式搅拌机插座 2 通过逆时针转动来松开附件旋钮拆下附件套筒盖操作速度控制器 1 将台式搅拌机插入正确的电气插座务必将速度控制杆设置在最低速度上之后再启动然后逐渐增大速度避免配料溅出请参见速度控制器指导图表 2 在台式搅拌机工作时请勿刮擦桶桶和搅拌机旨在提供彻底的搅拌不会时常产生刮擦在搅拌期间最多只能刮擦桶一次或两次注台式搅拌机在使用期间温度可能升高以较长时间处理重型负载时装置的顶部可能变热这属于正常现象 Book indb 30 5 4 2018 7 24 30 PM ...

Page 31: ...装到方形附件套筒插孔中可能必须来回转动附件当附件处于正确的位置时附件上的销将刚好进入套筒边缘上的凹口 4 通过顺时针转动紧固附件旋钮直到附件完全固定至台式搅拌机插入正确的电气插座 5 拆卸将速度控制器转动到 O 拔下台式搅拌机插座 6 通过逆时针转动来松开附件旋钮在拉出时轻轻来回旋转附件 7 装上附件套筒盖通过顺时针旋转紧固附件旋钮注有关建议的速度设置和操作时间请参见每种特定附件的使用和保养指导 Book indb 31 5 4 2018 7 24 30 PM ...

Page 32: ...滑乳脂状若要选择最佳搅拌速度请使用速度控制器指导部分添加成分在搅拌大多数面糊尤其是蛋糕和曲奇面糊时要遵照的标准程序是添加 1 3 干燥配料 1 2 液体成分 1 3 干燥配料 1 2 液体成分 1 3 干燥配料使用速度 1 直到成分混合然后逐渐增大到所需速度务必尽可能靠近桶的侧面添加成分而不是直接添加到移动的搅拌器中可使用导流罩来简化成分添加操作注如果桶底部的成分没有彻底搅拌则表明搅拌器没有足够深入桶内请参见平搅器至桶间隙部分蛋糕搅拌在准备包装蛋糕搅拌时对于中等速度使用速度 4 高速使用速度 6 为得到最佳结果以包装说明上指明的时间搅拌添加坚果葡萄干或果脯固体材料应当以速度 1 在搅拌的最后几秒中加入面糊应当足够厚防止烘培时水果或坚果沉入盘的底部粘性水果应当打碎并和面粉混合以更好地分布在面糊中液体混合物 ...

Page 33: ...钩可以用洗碗机清洗或者在起泡热水中彻底清洁它们然后彻底冲净它们再干燥请勿以轴放置搅拌器 3 重要信息打蛋器不可用洗碗机清洗在起泡热水中彻底清洁它然后彻底冲净它们再干燥请勿将打蛋器存放在轴上仅某些型号附带另作为可选附件提供保养和清洁 1 在清洁之前务必拔下台式搅拌机插头用柔软的湿布擦拭台式搅拌机请勿使用家用市售清洁剂时常擦拭搅拌轴去除可能累积的任何残留物不要浸在水中 Book indb 33 5 4 2018 7 24 30 PM ...

Page 34: ...间延长您在触碰到设备顶部时可能感到不适这属于正常现象 2 台式搅拌机可能发出刺激气味尤其是新机器这是电机的正常现象 3 如果平搅器碰到桶请停止台式搅拌机请参见平搅器至桶间隙部分如果台式搅拌机故障或者无法工作请检查以下数项台式搅拌机是否已通电台式搅拌机电路中的保险丝是否正常工作如果您有断路器箱请确保将电路关闭将台式搅拌机关闭 10 15 秒然后再次打开如果台式搅拌机仍然未启动请让它冷却 30 分钟然后再打开 Book indb 34 5 4 2018 7 24 30 PM ...

Page 35: ...D MIXER 사용 속도 조절 가이드 38 부속품 가이드 39 용기의 부착 제거 39 모터 헤드 올리기 내리기 40 평면형 혼합기 플렉스 엣지 혼합기 와이어 거품기 반죽 갈고리 부착 제거하기 41 혼합기와 용기의 간격 42 푸어링 쉴드 설치 제거 42 푸어링 쉴드 사용 43 속도 조절 기능 작동하기 44 선택형 부착 기구 44 사용 요령 흰자 46 휘핑 크림 46 혼합 요령 47 관리 및 세척 48 문제 해결 49 목차 Book indb 35 5 4 2018 7 24 30 PM ...

Page 36: ... 어태치먼트 허브 속도 조절 레버 혼합기 높이 조절 나사 보이지 않음 어태치먼트 노브 모터 헤드 잠금 레버 보이지 않음 혼합기 샤프트 용기 용기 고정판 일부 모델에만 포함 또한 부속품으로 별도 구매 가능 용기 디자인과 소재는 스탠드 혼합기 모델에 따라 달라집니다 푸어링 쉴드 와이어 거품기 3L 스테인리스 스틸 용기 반죽 갈고리 평면형 혼합기 플렉스 엣지 혼합기 Book indb 36 5 4 2018 7 24 31 PM ...

Page 37: ...ࣱܹ ۢଟ ܹ Е ی ତࡶ ߊԮࣶТЬ ʾ ଲ 중요 주의 사항 전자 제품 사용 시 항상 다음과 같은 기본 안전 수칙을 준수해야 합니다 1 모든 지침을 읽으십시오 제품을 잘못 사용하면 상해를 입을 수 있습니다 2 신체적 정신적 장애가 있거나 제품 사용이 익숙하지 않은 사용자 어린이 포함 는 안전한 제품 사용을 위한 감독 또는 지시 하에 관련 위험성을 이해한 상태에서 이 제품을 사용해야 합니다 3 8세 이상 어린이와 신체적 감각적 또는 정신적 장애가 있거나 제품 사용이 익숙하지 않은 사용자는 안전한 제품 사용과 관련된 감독이나 지시를 받고 관련된 위험성을 이해한 경우에만 제품을 사용할 수 있습니다 어린이가 제품을 가지고 놀지 않도록 해야 합니다 또한 어른의 감독 없이 제품을 세척하거나 다루지 않도록 하십시오 4 ...

Page 38: ...는 기기를 작동하지 마십시오 가까운 공인 서비스 센터를 방문하여 제품에 대한 검사 수리 또는 조정을 의뢰하십시오 11 코드를 테이블이나 카운터 끝에 올려 두지 마십시오 12 KitchenAid가 권장하거나 판매하지 않은 부속품을 사용하면 화재 감전 또는 부상을 초래할 수 있습니다 13 Stand Mixer를 옥외에서 사용하지 마십시오 14 평면형 혼합기 와이어 거품기 반죽 갈고리를 세척하기 전에 Stand Mixer에서 제거하십시오 15 제품의 손상을 방지하기 위해서 오븐 전자레인지 또는 스토브 상단과 같은 고열이 발생하는 영역에서 Stand Mixer 용기를 사용하지 마십시오 16 이 기구는 가정 및 다음 장소에서 사용하기에 적합한 제품입니다 상점 사무실 또는 기타 작업 시설의 직원용 주방 농가 호텔 모텔...

Page 39: ... ऌৗࡳ ҩիऌ ߆ࡰֱ ۉ ӓВ ʀࢴ ۉ ɹ ଜ ܶ ࢎ ݞ ПЩ 전력 5KSM125 5KSM180 시리즈의 경우 최대 300 Watts 5K45 5KSM45 5KSM95 시리즈의 경우 최대 275 Watts 전압 220 240 V 주파수 50 60 Hz 참고 플러그가 콘센트에 맞지 않으면 전기 기술자에게 문의하십시오 어떤 형태로든 플러그를 개조하지 마십시오 어댑터를 사용하지 마십시오 연장 코드를 사용하지 마십시오 전원 코드가 너무 짧으면 전기 기술자 또는 서비스 직원에게 요청하여 제품 가까이에 콘센트를 설치하십시오 Book indb 39 5 4 2018 7 24 32 PM ...

Page 40: ... 밀가루와 마른 재료를 추가하고 마른 재료에 액체를 추가하는 데 사용 이스트 반죽을 믹스하거나 이기는 데 속도 1을 사용하지 마십시오 2 느린 믹싱 느린 믹싱 으깸 빠른 젓기 이스트 반죽의 믹싱 및 이기기 무거운 배터 캔디 등에 사용 감자 또는 기타 야채 으깨기 시작 밀가루에 쇼트닝 섞기 얇은 배터 혼합 4 믹싱 휘젓기 쿠키 등 약간 무거운 배터리 믹싱 설탕과 쇼트닝 섞기 머랭을 위한 달걀 흰자에 설탕을 추가하는 데 사용 케이크 믹스를 위한 중간 속도 6 휘젓기 크리밍 중속 휘젓기 크리밍 또는 휘핑 케이크 도넛 기타 배터 믹싱을 마무리하는 데 사용 케이크 믹스를 위한 고속 8 고속 휘젓기 휘핑 크림 달걀 흰자 보일드 프로스팅의 휘핑 10 빠른 휘핑 소량의 크림 흰자의 휘핑 또는 으깬 감자의 마무리 휘핑 Bo...

Page 41: ...부드럽게 시계 방향으로 돌립니다 4 용기 제거 1단계와 2단계를 반복합니다 용기를 부드럽게 시계 반대 방향으로 돌립니다 부속품 가이드 부속품 사용 일반 혼합에서 육중한 혼합을 위한 평면형 혼합기 및 플렉스 엣지 혼합기 케이크 크림 프로스팅 캔디 쿠키 파이 페이스트리 미트 로프 으깬 감자 공기 포함이 필요한 혼합을 위한 와이어 거품기 달걀 달걀 흰자 헤비 크림 보일드 프로스팅 스폰지 케이크 마요네즈 쿠키 이스트 반죽의 믹싱 및 이기기를 위한 반죽 갈고리 빵 롤 피자 반죽 번 일부 모델에만 포함 또한 부속품으로 별도 구매 가능 STAND MIXER 사용 Book indb 41 5 4 2018 7 24 34 PM ...

Page 42: ... 풀림 위치로 밀고 헤드를 들어 올립니다 들어 올려지면 레버는 자동으로 잠금 위치로 돌아가서 헤드는 들려진 위치로 고정됩니다 2 모터 헤드 내리기 잠금 레버를 풀림 위치로 밀고 헤드를 부드럽게 내립니다 헤드가 내려지면 잠금 레버는 자동으로 잠금 위치로 돌아갑니다 믹싱을 시작하기 전에 모터 헤드를 들어 올려 보아 잠금 상태를 시험합니다 모터 헤드 올리기 내리기 참고 Stand Mixer를 사용할 때는 모터 헤드가 항상 잠금 위치에 있어야 합니다 Book indb 42 5 4 2018 7 24 34 PM ...

Page 43: ...합기 샤프트에서 당깁니다 2 잠금 레버를 풀림 위치로 밀고 모터 헤드를 뒤로 기울입니다 3 부속품을 혼합기 샤프트에 끼우고 위쪽으로 끝까지 누릅니다 그런 다음 부속품을 오른쪽으로 돌려 샤프트의 핀에 걸리도록 합니다 평면형 혼합기 플렉스 엣지 혼합기 와이어 거품기 반죽 갈고리 부착 제거하기 ʾ ٕۘ ࡢଵ ଢ ձ փए ࢷ ۰ࢂ ଐԜ ձ ࠝݤݫڎ ԥए ߉ࡳִ ˌࢸ ۘ ӖЕ ݡ ܹ ࡶ ࡶۘ ТЬ 1 부속품 부착 속도 조절 레버를 0 위치로 돌립니다 Stand Mixer의 플러그를 뺍니다 Book indb 43 5 4 2018 7 24 35 PM ...

Page 44: ...합기와 용기의 간격 1 속도 조절 레버를 0 위치로 돌립니다 Stand Mixer의 플러그를 뺍니다 2 모터 헤드 올리기 나사를 시계 반대 방향 왼쪽 으로 약간 돌려서 평면형 혼합기를 올리거나 시계 방향 오른쪽 으로 돌려서 평면형 혼합기를 내립니다 용기 표면과 적절한 거리가 유지되도록 평면형 혼합기를 조절합니다 나사를 너무 돌리면 용기 잠금 레버가 제자리에 고정되지 않을 수 있습니다 각 Stand Mixer는 공장에서 평면형 혼합기가 용기 바닥에서 살짝 떨어지도록 조절됩니다 어떤 이유로든 평면형 혼합기가 용기 바닥에 닿거나 너무 멀리 떨어진 경우에도 손쉽게 간격을 조절할 수 있습니다 참고 적절하게 조절된 평면형 혼합기는 용기 바닥이나 측면에 닿지 않습니다 평면형 혼합기 또는 와이어 거품기가 용기와 너무 가까...

Page 45: ...용기의 가장자리와 간격을 두어 위로 당깁니다 부착 기구와 용기를 제거합니다 푸어링 쉴드 사용 1 최상의 결과를 얻기 위해서는 쉴드를 회전시켜 모터 헤드가 쉴드의 U자 형 간격을 메우도록 합니다 푸어링 슈트는 Stand Mixer를 바라볼 때 어태치먼트 허브의 바로 오른쪽에 옵니다 2 푸어링 슈트를 통해 재료를 용기에 붓습니다 푸어링 쉴드를 사용하면 믹싱 중에 재료가 용기 밖으로 튀는 것을 방지할 뿐 아니라 손쉽게 재료를 용기에 부을 수 있습니다 일부 모델에만 포함 또한 부속품으로 별도 구매 가능 Book indb 45 5 4 2018 7 24 35 PM ...

Page 46: ...먼트 노브를 시계 반대 방향으로 돌려서 풉니다 어태치먼트 허브 커버를 제거합니다 속도 조절 기능 작동하기 1 Stand Mixer의 플러그를 적절한 콘센트에 꽂습니다 시작할 때는 항상 속도 조절 레버를 가장 낮은 속도로 설정한 다음 점차 속도를 높여야 재료가 튀는 것을 막을 수 있습니다 속도 조절 가이드 차트를 참조하십시오 2 Stand Mixer가 작동하는 동안에는 용기를 긁어내지 마십시오 용기와 혼합기는 자주 긁어내지 않아도 완전히 믹싱이 되도록 설계되었습니다 보통 믹싱 중에 용기를 한두 번 긁어내면 충분합니다 참고 Stand Mixer를 사용하는 동안 뜨거워질 수 있습니다 믹싱 양이 많고 시간이 길면 장치 윗부분이 뜨거워질 수 있습니다 이것은 정상입니다 Book indb 46 5 4 2018 7 24 ...

Page 47: ...먼트 샤프트 하우징이 정사각형 어태치먼트 허브 소켓에 꼭 들어맞도록 기구를 어태치먼트 허브에 삽입합니다 기구를 앞뒤로 회전시켜야 할 수 있습니다 부착 기구가 올바른 자리에 놓이면 기구의 핀이 허브 가장자리의 노치에 꼭 들어맞습니다 4 부착 기구가 Stand Mixer에 완전히 고정될 때까지 어태치먼트 노브를 시계 방향으로 돌려서 조입니다 플러그를 적절한 콘센트에 꽂습니다 5 제거 속도 조절 레버를 0 위치로 돌립니다 Stand Mixer의 플러그를 뺍니다 6 어태치먼트 노브를 시계 반대 방향으로 돌려서 풉니다 부착 기구를 살짝 앞뒤로 돌려가면서 당겨 빼냅니다 Book indb 47 5 4 2018 7 24 37 PM ...

Page 48: ...서히부터 8단계까지 휘핑 단계 KitchenAid Stand Mixer를 사용하여 흰자를 빠르게 휘핑합니다 과도한 휘핑을 피하십시오 냉장 보관된 휘핑 크림을 차가운 용기에 붓습니다 용기와 와이어 거품기를 부착합니다 튀지 않도록 지정된 속도로 천천히 돌리면서 원하는 단계에 따라 거품을 냅니다 양 속도 200ml 3 4컵 미만 서서히부터 10단계까지 200ml 3 4컵 초과 서서히부터 8단계까지 휘핑 단계 휘핑 중간에 크림을 면밀히 지켜봅니다 KitchenAid Stand Mixer가 너무 빠르게 휘핑하기 때문에 휘핑 단계 사이에는 몇 초가 소요될 수 있습니다 사용 요령 Book indb 48 5 4 2018 7 24 37 PM ...

Page 49: ... 있는 재료가 충분히 혼합되지 않은 경우 혼합기와 용기 사이의 거리가 충분하지 않은 것입니다 혼합기와 용기 간 간격 섹션을 참조하십시오 케이크 믹스 포장된 케이크 믹스를 준비할 때는 중간 속도의 경우 속도 4를 그리고 고속의 경우 속도 6에 맞추어 사용하십시오 최상의 결과를 위해서 패키지 지침에 나오는 시간에 맞추어 혼합하십시오 견과류 건포도 또는 설탕 조림 과일 추가 딱딱한 재료는 속도 1로 혼합할 때 마지막 몇 초 이내에 접어야 합니다 반죽은 굽는 동안 과일이나 견과류가 팬 바닥에 가라앉지 않을 정도로 충분히 두꺼워야 합니다 점착성이 있는 과일에는 반죽에 더 고르게 펼쳐질 수 있도록 밀가루를 뿌려야 합니다 액상 혼합 재료 액상 재료가 다량 포함된 혼합 재료는 저속에서 혼합해야 재료가 튀는 현상을 막을 수...

Page 50: ...에 깨끗이 씻고 철저히 헹군 후 말리십시오 와이어 거품기를 샤프트 위에 올려놓지 마십시오 일부 모델에만 포함 또한 부속품으로 별도 구매 가능 관리 및 세척 1 Stand Mixer를 세척하기 전에 항상 플러그를 빼야 합니다 부드럽고 젖은 천으로 Stand Mixer를 닦습니다 가정용 상업용 세제를 사용하지 마십시오 혼합기 샤프트를 자주 닦아 내서 오염이나 찌꺼기가 쌓이지 않고 제거되도록 하십시오 물에 담그지 마십시오 ʾ ʀࢴ ଲ ࢸऌ ચծ ࡅۉ ଙ ࠚݡݨ ԙ ࡿ ࢸऌ ଓࡳ ࢼʝଙऌ վ ࠚݡݨ ߪрਜ਼ծ ࡅۉ ଙऌ վ ࠚݡݨ ࠆ ਊғծ ࡅۉ ଙऌ վ ࠚݡݨ ࢄ ऌৗࡳ ҩիऌ ߆ࡰֱ ۉ ӓВ ʀࢴ ۉ ɹ ଜ ܶ ࢎ ݞ ПЩ Book indb 50 5 4 2018 7 24 38 PM ...

Page 51: ...이 길어지면 장치 윗부분을 만지기가 불편할 수 있습니다 이것은 정상입니다 2 Stand Mixer는 특시 신품일 경우 자극적인 냄새가 날 수 있습니다 이는 전기 모터에서 흔히 있는 일입니다 3 평면형 혼합기가 용기에 닿으면 Stand Mixer를 멈추십시오 혼합기와 용기 간 간격 섹션을 참조하십시오 Stand Mixer가 오작동하거나 작동하지 않으면 다음 사항을 확인하십시오 Stand Mixer의 플러그가 꽂혀 있습니까 Stand Mixer 회로 내의 퓨즈 상태가 정상입니까 회로 차단기가 있는 경우 회로가 닫혀 있는지 확인합니다 Stand Mixer를 10 15초 동안 껐다가 다시 켭니다 그래도 Stand Mixer가 가동되지 않으면 30분 정도 식힌 후에 다시 켭니다 Book indb 51 5 4 2018...

Page 52: ...1 電氣需求 52 使用桌上型攪拌機 53 速度調控指南 53 配件使用說明 54 安裝取出攪拌盆 54 抬起降下電動頭 55 安裝取出平攪拌槳護邊攪拌槳打蛋器或麵團鉤 55 攪拌槳到攪拌盆的間隙 57 安裝拆卸送料管罩 57 使用送料管罩 58 操作速度控制鈕 59 選購配件 59 提升調理品質的秘訣 61 蛋白 61 鮮奶油 61 攪拌提示 61 保養與清潔 62 故障排除 63 目錄速度控攪調不 Book indb 52 5 4 2018 7 24 38 PM ...

Page 53: ...繁體中文零件與功能 53 零件與功能零配件電動頭配件套筒速度控制鈕攪拌槳高度調整螺絲不在圖中配件旋鈕電動頭鎖定桿不在圖中攪拌軸攪拌盆攪拌盆轉盤僅限指定型號有附可另行選購攪拌盆的設計與材質依桌上型攪拌機型號而定送料管罩打蛋器 3 公升不鏽鋼攪拌盆麵團鉤平攪拌槳護邊攪拌槳 Book indb 53 5 4 2018 7 24 39 PM ...

Page 54: ...器時應確實遵守基本安全措施包括以下各項 1 閱讀所有指示電器使用錯誤可能導致人員受傷 2 有肢體感官心智障礙者或者缺乏操作經驗及知識者包括兒童不可使用本電器除非有人從旁監督或教導安全使用方式而且他們瞭解可能有哪些危險 3 年滿 8 歲兒童有肢體感官心智障礙者或者缺乏操作經驗及知識者只要有人從旁監督或教導如何安全操作本電器並了解相關危險就能使用本電器請勿容許兒童把玩本電器除非有大人監督否則禁止兒童清潔或保養本產品 4 請務必監督兒童避免他們把玩電器 5 電源線破損時請交由製造商維修人員或類似合格專業人員更換以免發生意外 6 為避免觸電請勿將電器放在水中或其他液體中 7 操作電器時人不可離開 8 閒置不用期間安裝零件取下零件和清潔之前請務必拔下插座上的電源線 9 請勿接觸移動中的零件使用電器時雙手毛髮衣物攪拌刮刀和其...

Page 55: ...避免產品受損請勿在高熱之處使用桌上型攪拌機攪拌盆例如烤箱微波爐或爐台 16 本電器適合家庭和類似用途例如商店辦公室或其他工作環境的員工用餐區域農舍飯店汽車旅館和其他住家類型環境的顧客民宿類型環境桌上型攪拌機安全事項請妥善保存上述安全說明電氣需求警告觸電危險將電源線連接到接地電源請勿拔掉接地插腳請勿使用變壓器請勿使用延長線違反這些指示可能導致人員傷亡失火或觸電瓦數 5KSM125 5KSM180 系列最高 300 瓦 5K45 5KSM45 5KSM95 系列最高 275 瓦電壓 220 240 V 赫茲 50 60 Hz 註如果插頭無法插入插座請洽合格電工請勿以任何方式改造插頭請勿使用變壓器請勿使用延長線若電源線太短請由合格電工或維修人員在電器附近安裝插座 Book indb 55 5 4 2018 7 24 39 PM ...

Page 56: ...用於將麵粉和乾食材加入麵糊以及將液體加入乾食材請勿使用 1 檔速度來攪拌或揉捏酵母生麵團 2 慢速混合適合慢速混合搗碎快速攪拌用於攪拌與揉捏酵母生麵團較重的麵糊和糖果開始搗碎馬鈴薯或其他蔬菜將起酥油切入麵粉混合較稀或容易噴濺的麵糊 4 攪拌混打適合用來攪拌有點重的麵糊例如糕餅用來混合糖和起酥油並將糖加入蛋白以便製作蛋白霜製作蛋糕粉的中速檔位 6 混打打成奶油狀用於中等速度混打打成奶油狀或攪拌可用於完成蛋糕的攪拌工作甜甜圈和其他麵糊製作蛋糕粉的快速檔位 8 快速混打打發用於攪拌奶油蛋白和義式蛋白霜 10 快速打發用於攪拌少量奶油蛋白或用於完成馬鈴薯泥的攪拌工作 Book indb 56 5 4 2018 7 24 39 PM ...

Page 57: ...倒 3 將攪拌盆放在攪拌盆轉盤上將攪拌盆朝順時針方向慢慢旋轉 4 取出攪拌盆重複步驟 1 和步驟 2 將攪拌盆朝逆時針方向慢慢旋轉配件使用說明配件用途平攪拌槳和護邊攪拌槳適合一般到較重的攪拌材料蛋糕奶油糖霜糖果糕餅餡餅皮餅乾糕點美式肉餅馬鈴薯泥打蛋器可用於需要拌入空氣的攪拌材料雞蛋蛋白鮮奶油義式蛋白霜海綿蛋糕美乃滋某些糖果麵團鉤可用於攪拌和揉捏酵母生麵團麵包麵包卷披薩麵團小麵包僅限指定型號有附可另行選購使用桌上型攪拌機 Book indb 57 5 4 2018 7 24 39 PM ...

Page 58: ...頭抬起後鎖定桿會自動回到鎖定位置讓電動頭繼續抬起 2 放下電動頭將鎖定桿推到解鎖位置慢慢將電動頭放下電動頭放下後鎖定桿會自動回到鎖定位置攪拌前先試試能否抬起電動頭確認是否固定到定位抬起降下電動頭註使用桌上型攪拌機時電動頭必須在鎖定位置安裝取出平攪拌槳護邊攪拌槳打蛋器或麵團鉤警告晒妠䡘㓒㦛ᷳ 天 ᶳ㓒㨇䘬柕农橐 ˣ ㆾ 䖨 ˤ 1 安裝配件將速度控制鈕撥到 0 取下桌上型攪拌機的插頭 Book indb 58 5 4 2018 7 24 39 PM ...

Page 59: ...繁體中文使用桌上型攪拌機 59 使用桌上型攪拌機 4 取出配件重複步驟 1 和步驟 2 將配件儘量往上按然後轉向左邊接著將配件拉出攪拌軸 2 將鎖定桿推到解鎖位置然後將電動頭往後倒 3 將配件扣入攪拌軸然後儘量往上按然後將配件轉向右邊讓配件扣住攪拌軸上的榫頭 Book indb 59 5 4 2018 7 24 39 PM ...

Page 60: ...必須在攪拌盆內側僅限指定型號有附可另行選購攪拌槳到攪拌盆的間隙 1 將速度控制鈕撥到 0 取下桌上型攪拌機的插頭 2 抬起電動頭將螺絲微微朝逆時針方向往左轉可使平攪拌槳上升朝順時針方向向右轉可使平攪拌槳下降將平攪拌槳調整到剛好沒碰到攪拌盆表面為止如果過度調整螺釘攪拌盆鎖定桿可能無法鎖定到位桌上型攪拌機出廠前就調整過因此平攪拌槳剛好不會碰到攪拌盆底如果平攪拌槳因故碰到攪拌盆底或是距離攪拌盆底太遠調整間隙的方式也很容易註如果調整得當平攪拌槳不會觸碰攪拌盆的底部或側面如果平攪拌槳或打蛋器靠得很近因而觸碰到攪拌盆底部平攪拌器塗層可能會被磨損打蛋器上的鐵線可能也會磨損 Book indb 60 5 4 2018 7 24 39 PM ...

Page 61: ...將速度控制鈕撥到 0 取下桌上型攪拌機的插頭 4 拿起送料管罩的前端使其脫離攪拌盆邊緣然後向前取出取出配件和攪拌盆使用送料管罩 1 為求最佳效果請旋轉透明碗罩讓電動頭蓋住透明碗罩的 U 形缺口當您面對桌上型攪拌機時送料管會剛好在配件套筒右邊 2 透過送料管將食材倒入攪拌盆送料管罩可避免食材在攪拌時濺出攪拌盆也可以在攪拌期間方便您將食材倒入攪拌盆僅限指定型號有附可另行選購 Book indb 61 5 4 2018 7 24 40 PM ...

Page 62: ...將速度控制鈕撥到 0 取下桌上型攪拌機的插頭 2 將配件旋鈕朝逆時針方向旋轉以便鬆開取出配件套筒蓋操作速度控制鈕 1 將桌上型攪拌機的插頭插到插座請務必將速度控制鈕設定為最低速後再啟動然後逐漸增加速度避免食材濺出請參閱速度調控指南圖 2 使用桌上型攪拌機時請勿刮除黏在攪拌盆上的食材攪拌盆和攪拌槳經過特殊設計可徹底攪拌又不必經常刮掉攪拌盆內壁上的食材所以通常在攪拌期間刮一兩次就夠了註桌上型攪拌機可能在使用期間變熱如果長時間攪拌大量食材機體上方可能會變熱這是正常現象 Book indb 62 5 4 2018 7 24 40 PM ...

Page 63: ...筒插孔中您可能必須來回轉動配件配件處於正確位置時配件榫頭剛好能配合套筒邊緣上的凹口 4 將配件旋鈕朝順時針方向旋轉以便鎖緊直到配件完全固定在桌上型攪拌機為止將插頭插到插座 5 拆卸方式將速度控制鈕撥到 0 取下桌上型攪拌機的插頭 6 將配件旋鈕朝逆時針方向旋轉以便鬆開拔出時將配件稍微前後旋轉 7 更換配件套筒蓋將配件旋鈕朝順時針方向旋轉以便鎖緊註請參閱每個配件使用說明和保養指南中的速度設定和操作時間建議 Book indb 63 5 4 2018 7 24 40 PM ...

Page 64: ...的黏稠度必須足夠否則水果或堅果會在烘烤期間沉到鍋底放入有黏性的水果之前最好先裹上麵粉以免在麵糊中黏成一團液體攪拌材料攪拌材料內有大量液體時請設成低速以免食材噴濺出來並在攪拌材料黏稠後才加快速度酵母生麵團揉捏功能請務必使用麵團鉤來攪拌與揉捏酵母生麵團請使用 2 檔速度來攪拌或揉捏酵母生麵團使用其他檔位很可能造成機器故障使用 4 3 公升攪拌盆製作生麵團時無法製作所需中筋麵粉超過 900 克 7 杯或全麥麵粉超過 800 克 6 杯的菜色使用 4 8 公升攪拌盆製作生麵團時無法製作所需中筋麵粉超過 1 公斤 8 杯或全麥麵粉超過 800 克 6 杯的菜色蛋白鮮奶油將蛋白放入乾淨乾燥的攪拌盆中然後安裝攪拌盆和打蛋器為避免噴濺請分段切換到您要使用的速度慢慢攪拌到您要的階段數量速度 1 個蛋白分次撥到 10 檔 2 個...

Page 65: ...清水沖乾淨不用時請勿將攪拌槳裝在攪拌軸上 3 重要事項打蛋器不可用洗碗機清洗請用熱肥皂水徹底清洗並在擦乾前以清水沖乾淨不用時請勿將打蛋器裝在攪拌軸上僅限指定型號有附可另行選購保養與清潔 1 清潔前請務必拔下桌上型攪拌機的插頭用柔軟濕布擦拭桌上型攪拌機本體請勿使用家用市售清潔劑請經常擦拭攪拌軸避免累積殘渣請勿泡在水中警告觸電危險將電源線連接到接地電源請勿拔掉接地插腳請勿使用變壓器請勿使用延長線違反這些指示可能導致人員傷亡失火或觸電 Book indb 65 5 4 2018 7 24 40 PM ...

Page 66: ...在使用期間變熱如果長時間攪拌大量食材機體上方可能會非常灼熱這是正常現象 2 桌上型攪拌機可能散發出臭味剛剛購買的新機尤其如此這是電動馬達的常見現象 3 如果平攪拌槳撞到攪拌盆請停止使用桌上型攪拌機請參閱攪拌槳到攪拌盆的間隙一節如果桌上型攪拌機故障或無法使用請檢查以下事項桌上型攪拌機插上電源了嗎通往桌上型攪拌機的電力迴路保險絲是否正常如果您有斷路器則必須檢查迴路是否正常將桌上型攪拌機的電源關掉 10 15 秒後重新打開電源如果桌上型攪拌機還是無法啟動請在降溫 30 分鐘後重新打開電源 Book indb 66 5 4 2018 7 24 40 PM ...

Page 67: ...Book indb 67 5 4 2018 7 24 40 PM ...

Page 68: ...ign of the stand mixer are trademarks in the U S and elsewhere 2018 KitchenAid 版权所有 KITCHENAID 和台式搅拌机的设计是在美国和其他地方的商标 2018 KitchenAid All rights reserved KITCHENAID 및스탠드믹서디자인은미국과다른국가에서의상표입니다 2018 KitchenAid 版權所有 KITCHENAID 和桌上型攪拌機設計是在美國和其他地區的商標 Book indb 68 5 4 2018 7 24 40 PM ...

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