os acessórios de misturar e algumas das suas funções
batedor em ‘K’
●
para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para
bolos, recheios, éclairs e puré de batata.
pinha
●
para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura,
merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize
pinha para preparados pesados (por ex. para bater
manteiga com açúcar) - caso contrário poderá danificá-la.
gancho para massas
●
para massas com fermento.
como utilizar a sua máquina
1
Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda
e
eleve a cabeça da máquina até esta prender.
para introduzir um acessório
2
Rode até parar
e depois empurre.
3
Coloque a tigela na base - pressione-a rodando-a para a direita
4
Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda e
baixe a cabeça da máquina até esta prender -
caso contrário a
máquina não funcionará
.
5
Seleccione uma velocidade.
6
Para ligar, pressione o botão verde. Para desligar, pressione o botão
vermelho.
●
Se elevar a cabeça da máquina enquanto esta estiver em funcionamento,
a máquina parará.
para retirar um acessório
7
Desenrosque-o.
sugestões
●
Desligue a máquina e raspe a tigela com a espátula frequentemente.
●
Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater.
●
Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há gordura ou
gema de ovo na pinha ou na tigela.
●
Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a
receita indique que deve fazer algo diferente.
conselhos para fazer pão
importante
●
Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará
a máquina.
●
Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade
da massa e bata cada metade separadamente.
●
Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.
capacidades máximas
massa para tartes
●
Peso de farinha: 910g
massa com fermento rija
●
Peso de farinha: 1,5kg
tipo britânico
●
Peso total: 2,4kg
massa com fermento mole
●
Peso de farinha: 2,6kg
tipo continental
●
Peso total: 5kg
massa para bolo de frutas
●
Peso total: 4,55kg
claras de ovo
●
16
velocidades
batedor em ‘K’
●
bater manteiga e açúcar até estarem cremosos
comece no
mínimo e aumente gradualmente para 5.
●
incorporar ovos nas misturas em creme
4 - máximo.
●
envolver farinha, fruta, etc.
mínimo - 1.
●
bolos de pacote
comece no mínimo e aumente gradualmente até ao
máximo.
●
incorporar manteiga ou margarina em farinha
mínimo - 2.
pinha
●
Aumente gradualmente para a velocidade ‘max.’ (máximo).
gancho para massas
●
Comece no ‘min’ (mínimo) e aumente gradualmente para 1.
Para
limpeza
, veja a pág. 29
26
a
máquina
m
a
x
m
in
Summary of Contents for PM900
Page 1: ...Professional PM900 ...
