43
GR
εισαγωγη στη μαγειρικη στον φουρνο μικροκυματων
Να θυμάστε πάντα τις βασικές δικλείδες ασφαλείας που πρέπει να ακολουθείτε όταν χρησιμοποιείτε
κάποιον εξοπλισμό ή όταν χειρίζεστε καυτά τρόφιμα.
Δείτε παρακάτω για βασικές οδηγίες για μαγείρεμα στον φούρνο microwave.
Εάν δεν είστε εξοικειωμένος/η με τη χρήση του φούρνου microwave, ανατρέξτε στο πίσω μέρος
αυτού του εγχειριδίου οδηγιών για περισσότερες πληροφορίες.
μαγειρευοντας στον φουρνο μικροκυματων
• Σε ένα φούρνο microwave μαγειρεύετε πολύ πιο γρήγορα από ό,τι συμβατικά και ενώ πρέπει να
είστε σίγουροι ότι έχει μαγειρευτεί εντελώς το φαγητό σας, θα πρέπει να προσέχετε να μην το
μαγειρέψετε υπερβολικά.
• Η ενέργεια του φούρνου microwave μπορεί να ζεστάνει ανομοιόμορφα, επομένως είναι πολύ
σημαντικό να ανακατέψετε για να κατανείμετε τη θερμότητα. Ανακατεύετε πάντα από έξω προς τα
μέσα.
• Εάν μαγειρεύετε αρκετά φαγητά συγχρόνως, όπως ψητές πατάτες ή μικρά κέικ κατανείμετέ τα
ομοιόμορφα στον περιστρεφόμενο δίσκο ούτως ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Ποτέ μην
βάζετε το ένα πιάτο πάνω στο άλλο στον φούρνο microwave σας.
• Γυρίζετε μεγαλύτερα τρόφιμα όπως ψητά κρέατα και κοτόπουλο όσο μαγειρεύονται ούτως ώστε το
πάνω και το κάτω μέρος να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Συνιστάται επίσης να γυρνάτε τα κομμάτια
κρέατος ή κοτόπουλου, ιδιαίτερα εάν έχουν και κόκαλο.
• Κρέας και κοτόπουλο που μαγειρεύονται για 15 λεπτά ή παραπάνω θα ροδίσουν ελαφρά με το
δικό τους λίπος. Μπορείτε να ρίξετε μία σος που ροδίζει το κρέας σε οτιδήποτε μαγειρεύετε για
λιγότερο χρόνο για να δώσετε στα φαγητά σας ένα χρώμα νοστιμιάς…
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λωρίδες από αλουμινόχαρτο για να καλύψετε πιο λεπτά κομμάτια
φαγητού για να μην παραψηθούν πριν ψηθούν ταπιο χοντρά μέρη τροφής. Χρησιμοποιείτε
με φειδώ το αλουμινόχαρτο και τυλίξτε το γύρω από το φαγητό ή το δοχείο προσέχοντας να
μην αγγίζει το εσωτερικό του φούρνου microwave γεγονός που θα μπορούσε να προκαλέσει
σπινθήρες.
• Οι φούρνοι microwave μαγειρεύουν φαγητά χρησιμοποιώντας την ενέργεια των microwave
που μοιάζει με φυσικά επερχόμενα ραδιοκύματα. Συνήθως, αυτά τα “κύματα” σβήνουν καθώς
εξαφανίζονται στην ατμόσφαιρα, όμως σε ένα φούρνο microwave συγκεντρώνονται στην τροφή
προκαλώντας τη θέρμανσή της.
• Η ενέργεια των microwave δεν μπορεί να διαπεράσει το μέταλλο – επομένως δεν μπορεί να
διαφύγει από το εσωτερικό του φούρνου microwave - όμως μπορεί να διαπεράσει υλικά όπως
το γυαλί, την πορσελάνη, το πλαστικό και το χαρτί. Πρόκειται για υλικά που είναι ασφαλή για
μαγείρεμα στον φούρνο microwave.
• Ο ασφαλής για τον φούρνο microwave εξοπλισμός θα
παραμείνει ζεστός όσο θερμαίνεται το τρόφιμο που περιέχει.
• Η ενέργεια του φούρνου microwave εστιάζει στην υγρασία
του φαγητού προκαλώντας πολλές μικρές δονήσεις. Οι
δονήσεις γίνονται τόσο μεγάλες που η υγρασία και το
φαγητό ζεσταίνονται.
K31GSS10E_IB_130620_Shaun.indb 43
20/06/2013 3:29 PM
