guia de cozinhados
Os seguintes ajustes de temperatura
e tempos de cozinhado servem
apenas de orientação e variarão de
acordo com as preferências
individuais e o tamanho/espessura
dos alimentos a serem cozinhados.
Com a prática, irá habituar-se aos
tempos e ajustes de temperatura
necessários para cozinhar os
alimentos da sua forma preferida.
Alguns artigos mais espessos, em
especial carne de porco e de
galinha, que devem ser bem
passados, poderão beneficiar em
ser pré-cozinhados num forno
convencional ou de microondas
antes de serem colocados no
grelhador.
O Grelhador Barbecue tem duas
áreas para cozinhar. A parte plana é
mais apropriada para cozinhar ovos
estrelados, tomates e cogumelos,
enquanto que as grelhas são mais
apropriadas para cozinhar carnes
tais como hamburgers, costeletas e
bifes.
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alimento
ajuste de
tempo
temperatura
aproximado
Peixe inteiro
200°C
15-20 minutos
Postas de peixe
200°C
15 minutos
Camarões
200°C
6-10 minutos
Pernas de frango
210°C
35-40 minutos
Peito de frango sem osso
210°C
25-30 minutos
Bifes
230°C
3-5 minutos
(mal passados)
15-20 minutos
(bem passados)
Costeletas
210°C
30-35 minutos
Salsichas
230°C
20-25 minutos
Bacon
230°C
6 minutos
Hamburgers Congelados 55 g
230°C
10-12 minutos
Frescos 175 g
230°C
10 minutos
Kebabs
230°C
10-15 minutos
sugestões de utilização
●
Os cortes de carne tenra são mais
adequados para grelhar e são
portanto mais aconselháveis para
grelhar no Grelhador Barbecue. É
melhor evitar grelhar cortes de carne
duros.
●
Obtêm-se os melhores resultados
grelhando alimentos de espessura
uniforme. Os alimentos mais finos
são preferíveis aos espessos porque
os alimentos espessos levam muito
tempo a grelhar no centro, o que
pode provocar um grelhado
excessivo no exterior.
●
Os alimentos devem ser virados
frequentemente enquanto grelham
para assegurar um grelhado
uniforme. Tenha cuidado porque
poderão espirrar salpicos durante o
cozinhado.
●
Os alimentos colocados
directamente acima da resistência
poderão dourar e cozinhar mais
rapidamente que os alimentos
colocados noutros pontos do
grelhador. Por isso, convém mudar a
posição dos alimentos no grelhador
para assegurar um grelhado
uniforme.