a tartozékok használata
Az egyes tartozékoknál alkalmazott sebességfokozatot lásd a
fenti táblázatban.
헄
késpenge/
헅
tésztakeverò
Az összes tartozék közül a kés használható a legtöbb
feladathoz. A feldolgozott anyag állaga a feldolgozási idò
hosszától függ. A durvább szerkezetû anyagok
feldolgozásához használja az impulzuskapcsolót.
A késpenge használható torta- és süteménykészítéshez, nyers
és fòtt hús, zöldségfélék és dió aprításához, pástétomokhoz,
mártásokhoz, pürékhez és levesekhez, valamint zsemlemorzsa
készítéséhez száraz kenyérbòl vagy zsemlébòl.
A tésztakeverò kelt tészta keverékekhez használatos.
ötletek
késpenge
●
A húst, kenyeret és zöldségféléket feldolgozás elòtt vágja kb. 2
cm-es kockákra.
●
A száraz zsemlét tördelje darabokra, és mûködés közben
helyezze be az adagolótölcséren keresztül.
●
Süteménykészítéskor közvetlenül hûtòbòl kivett, 2 cm-es
kockákra vágott margarint használjon.
●
Vigyázzon, nehogy túl sokáig végezze a feldolgozást.
tésztakeverò
●
Tegye bele a száraz hozzávalókat a keveròedénybe, majd a
folyadékot a készülék járatása közben töltse be az
adagolótölcséren keresztül. A tészta rugalmas golyóvá válásáig
végezze a keverést (60 mp).
●
Az átgyúrást kézzel végezze, de lehetòleg ne a
keveròedényben, mert ezáltal károsodhat a készülék.
헆
habverò
A habveròt csak híg keverékekhez használja (pl. tojásfehérje,
krém, sûrített tej, tojás és cukor zsír nélküli tésztaalaphoz),
mert a sûrûbb keverékek (pl. zsír és liszt) tönkreteszik.
a habverò használata
1 Illessze a hajtótengelyt és a keveròedényt a géptestre.
2 Nyomja be jól a két veròpálcát a hajtófejbe .
3 Óvatosan forgatva illessze helyére a habveròt.
4 Adagolja be a hozzávalókat.
5 Illessze helyére a fedòt ügyelve arra, hogy a tengely csúcsa a
fedò közepébe csússzon.
6 Kapcsolja be a készüléket.
fontos megjegyzés
●
A habverő nem alkalmas egy keverésben készülő
tortatészták, illetve vaj és cukor kikeverésére – ezek az
összetevők károsítják a habverőt. Tortatészták
készítéséhez mindig használja a forgókést.
ötletek
●
A legjobb eredményt akkor kapja, ha a felhasznált tojások
szobahòmérsékletûek.
●
Ellenòrizze, hogy a keveròedény és a habverò tiszta és
zsírmentes-e.
szeletelò/reszelòlapok
A lemezek használata.
megfordítható szeletelò/reszelòlapok - vastag
,
vékony
A lapok reszelò oldalát sajtokhoz, répához, burgonyához és más,
hasonló állagú élelmiszerekhez használja.
A lapok szeletelò oldalát sajthoz, répához, burgonyához,
káposztához, uborkához, cukkínihez, céklához és hagymához
használja.
reszelòlap
Parmezán sajt és knédlihez való burgonya lereszeléséhez.
56
ajánlott sebességtáblázat
adapter/tartozék funkció
sebesség-
maximális kapacitás
fokozat
késpenge
Tortakészítés
1 - 2
1 kg összsúly
Liszt eldolgozása zsírral
2
250 g liszt súly
Tészta hozzávalóinak összegyúrása vízzel
1 - 2
Aprítás és pürésítés
2
400 g sovány darált hús
összsúly
Sűrű folyadékok (500ml folyadék 500g szilárd
1 - 2
1 liter
alapanyaghoz)
Hígabb leves keverékek / tej
1 - 2
600 mls
dagasztó eszköz
élesztovel készült tészták
2
340 g uncia liszt súly
habverò
Tojásfehérje
2
4
Tejszín
1 - 2
250 ml
szeletelòlapok/reszelòlapok
Kemény élelmiszerek (pl. sárgarépa, kemény
2
-
sajtok)
Lágyabb élelmiszerek (pl. uborka, paradicsom)
1
-
reszelo lemez
Parmezán sajt, burgonya burgonyás gombóchoz. 2
-
citrusfacsaró Citrusfélék
1
-
lékészítò Feldolgozás
2
1,2
liter
daráló
Füvek
2
10g
Dió és babkávé
2
50g
