114
Työväline
Ruokaohje/työvaihe
Nopeussuositus
K-vatkain
Voin/margariinin ja sokerin
Aloita Min-nopeudella 1 ja lisää
vaahdottaminen
nopeutta vähitellen Max-
nopeuteen saakka.
Kananmunien vatkaaminen
4 - Max
kakkutaikinoita varten
Esimerkiksi jauhojen ja
Fold - 1
hedelmien käänteleminen
sekaisin
Valmiit leivontaseokset
Aloita Min-nopeudella 1 ja lisää
nopeutta vähitellen Max-
nopeuteen saakka.
Voitaikina tai keksit - rasvan
Min - 2
hierominen jauhoihin
Kuorrutus
Min - 1
Perunamuhennos
Aloita Min-nopeudella 1 ja lisää
nopeutta vähitellen Max-
nopeuteen saakka.
Vispilä
Munanvalkuaiset
Kasvata nopeus vähitellen Max-
Kevyet seokset
tasolle.
Kerma
Taikinakoukku
Hiivataikinat.
Min-nopeus 45 - 60 sekunnin
ajan.
Tämän jälkeen nopeudella 1
noin 3 – 4 minuutin ajan.
Vaivaa uudelleen nopeudella 1.
5720000183 Iss 1 KVC50_KVL60 multi_5720000173 Iss 1 KVC50_KVL60 Eng_Arabic 20/05/2014 08:06 Page 114