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Utensilio Receta/proceso Velocidad
recomendada
Batidor K Batir mantequilla/ margarina y azúcar Empezar en “Min” y
aumentar
gradualmente a
“Max”
Batir huevos para incorporarlos en “4” a “Max”
preparados para tartas
Añadir harina, fruta, etc “Min” a “1”
Preparados para tartas en un solo paso Empezar en “Min” y
aumentar
gradualmente a
“Max”
Pastelitos y galletas – mezclar manteca “Min” a “2”
y harina
Glasé real “Min” a “1”
Puré de patatas Empezar en “Min” y
aumentar
gradualmente a
“Max”
Batidor de Claras de huevo
varillas Bizcochos ligeros
Nata
Gancho de Para masas con levadura Velocidad “Min”
amasar durante 45 - 60
segundos Luego,
aumente a velocidad
1 durante aprox.
3 - 4 minutos.
Reamasar a
velocidad 1
Aumente
gradualmente a
“Max”
