FRAN
Ç
AIS
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Réglage simple
Réglage double
Tournez
Tournez
Zones chauffantes radiantes doubles
de la surface en vitrocéramique
(illustrées en noir)
Fig. 1
Utilisation de l’élément radiant double (certains modèles)
Le bouton de commande avant droit peut accommoder différentes tailles d’ustensiles
grâce à l’élément radiant double. L’élément intérieur peut être utilisé seul avec un
ustensile plus petit ou les éléments intérieur et extérieur combinés peuvent être utilisés
avec des ustensiles plus grands.
Pour utiliser l’élément radiant double, appuyez sur le bouton de commande et tournez-
le vers la gauche pour faire fonctionner la spirale intérieure ou vers la droite pour faire
fonctionner les portions intérieure et extérieure de l’élément en même temps (fig. 1).
Commandes des éléments de surface
(suite)
Fig. 2
Tableau des réglages recommandés
pour la zone de maintien au chaud
Aliments
Température
Pains/Pâtisseries
LO (BAS)
Plats mijotés
LO (BAS)
Assiettes à dîner
avec nourriture
LO (BAS)
Œufs
LO (BAS)
Sauces
LO (BAS)
Viandes
MED (MOYEN)
Compotes
MED (MOYEN)
Soupes (crèmes)
MED (MOYEN)
Ragoûts
MED (MOYEN)
Légumes
MED (MOYEN)
Aliments frits
HI (ÉLEVÉ)
Boissons chaudes
HI (ÉLEVÉ)
Soupes (liquides)
HI (ÉLEVÉ)
ÉLÉMENTS RADIANTS SIMPLES ET DOUBLES
Réglage
Type de cuisson
ÉLEVÉ (HI - 9)
Commencer la majorité des recettes; amener l’eau à ébullition;
cuire à feu vif dans une poêle
MOYEN ÉLEVÉ (7 - 8)
Continuer une ébullition rapide, frire, grande friture
MOYEN (5 - 6)
Maintenir une ébullition lente, épaissir des sauces ou cuire
des légumes à la vapeur
MOYEN BAS (2 - 4)
Mijoter, pocher, cuire en ragoût
BAS (LO - 1)
Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
Remarque : La dimension et le type d’ustensiles utilisés ainsi que la quantité et le genre
des aliments à cuire influencent le réglage nécessaire pour obtenir de meilleurs
résultats.
Réglage de la zone de maintien au chaud (Warm & Ready
MC
) (certains
modèles)
La zone de maintien au chaud est destinée à maintenir les aliments cuits à la
température où ils seront servis. Commencez toujours par des aliments chauds. Il n’est
pas recommandé de réchauffer des plats froids sur la zone de maintien au chaud.
Tous les aliments placés dans la zone de maintien au chaud doivent être recouverts
d’un couvercle ou de papier d’aluminium pour préserver leur qualité. Pour de meilleurs
résultats, lors de réchauffage de pâtisseries ou de pains, le couvercle doit pouvoir
laisser échapper l’humidité. N’utilisez pas de plastique pour recouvrir les aliments.
Le plastique risque de fondre sur la surface et d’être très difficile à enlever.
Sur la zone de maintien au chaud, n’utilisez que de la vaisselle, des ustensiles et des
casseroles dont l’emploi est recommandé pour le four et la table de cuisson.
Contrairement aux autres éléments de surface, la zone de maintien au
chaud ne luit pas lorsqu’elle est chaude.
Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants pour
enlever la nourriture de la zone de maintien au chaud, les plats et les ustensiles
risquant d’être chauds.
Réglage de la commande de la zone de maintien au chaud (Warm & Ready
MC
)
1.
Pour régler la commande, enfoncez le bouton vers la gauche ou la droite et tournez-
le (fig. 2). Les températures sont approximatives et sont identifiées par HI (élévé),
MED (moyen) et LO (bas). Cependant, la commande peut être réglée à n’importe
quelle position entre HI (élevé) et LO (bas) pour obtenir différents niveaux de
chauffage.
2.
Lorsque vous êtes prêt à servir, tournez la commande jusqu’à la position OFF
(arrêt). La zone de maintien au chaud reste chaude jusqu’à ce que le voyant
S’ÉTEIGNE.
Sélection de la température : Reportez-vous au tableau de la colonne de gauche pour
connaître les niveaux de chauffage recommandés. Si un aliment en particulier n’est pas
indiqué dans le tableau, commencez par une température moyenne et ajustez selon
le besoin. La plupart des aliments peuvent être conservés aux températures de service
en utilisant la température moyenne.
Remarque : Utilisez la zone de maintien au chaud pour garder chauds les aliments
cuits comme légumes, sauces, plats mijotés, soupes, ragoûts, pains, pâtisseries
et assiettes à dîner pouvant aller au four.
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