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FRANÇAIS
Surface de cuisson
Réglage de la caractéristique de verrouillage de la surface de cuisson
(certains modèles)
Les touches
Cooktop
Lockout
3
ou
3
Cooktop Lock
Verrou Table
de Cuisson
servent à activer la caractéristique de verrouillage de la table de cuisson. Celle-ci empêche qu’un
des éléments de surface se fasse ALLUMER par erreur. Cette caractéristique verrouille uniquement la table de cuisson.
Mise en MARCHE de la caractéristique de verrouillage de la surface de cuisson:
1. ASSUREZ-VOUS que TOUTES les commandes des éléments de surface soient à la position OFF (arrêt).
2. Appuyez sur
Cooktop
Lockout
3
ou
3
Cooktop Lock
Verrou Table
de Cuisson
et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que vous entendiez un bip (après trois secondes). Si vous
entendez trois bips au lieu d’un, vérifiez tous les éléments de surface et mettez-le à la position OFF (arrêt) et répétez cette
étape. Le témoin lumineux qui indique que la surface de cuisson est verrouillée s’ALLUME et les commandes et les fonctions
de la surface de cuisson sont verrouillées jusqu’à ce que cette dernière soit déverrouillée.
ARRÊT de la caractéristique de verrouillage de la table de cuisson :
1. ASSUREZ-VOUS que TOUTES les commandes des éléments de surface soient à la position OFF (arrêt).
2. Appuyez sur
Cooktop
Lockout
3
ou
3
Cooktop Lock
Verrou Table
de Cuisson
et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que vous entendiez un bip (après trois secondes). Si vous
entendez trois bips au lieu d’un, vérifiez tous les éléments de surface et mettez-le à la position OFF (arrêt) et répétez cette
étape. Le témoin lumineux qui indique que la table de cuisson est verrouillée s’ÉTEINT et vous pouvez utiliser la surface de
cuisson normalement. Note: En démarrant un cycle autonettoyant, vous activez aussi la caractéristique de verrouillage de
la surface de cuisson. La surface de cuisson demeure verrouillée jusqu’à ce que le cycle autonettoyant se termine et que la
porte de four se déverrouille. S’il y a une panne d’électricité et que le verrouillage de la surface de cuisson est activé, vous
devez ÉTEINDRE la caractéristique de verrouillage de la surface de cuisson avant de pouvoir utiliser à nouveau les
caractéristiques de la surface de cuisson.
Fig. 1
Figure 4
Choix des ustensiles de cuisine pour la cuisson
sur les éléments de surface
Le fond des casseroles doit être plat pour avoir un bon contact avec l'élément
de la surface de cuisson. Vérifiez que le fond est plat en faisant tourner une règle
sur le fond de la casserole. (Voir la figure 1). Suivez les instructions selon la
figure 2.
Note:
La grosseur et le type d’ustensile utilisé influenceront le réglage
nécessaire pour obtenir de bons résultats culinaires.
Types de matériaux des ustensiles
Le type de matériau des ustensiles détermine l’homogénéité de la chaleur et la
rapidité de la transmission de celle-ci de la surface de cuisson au fond de
l’ustensile. Les matériaux disponibles les plus populaires sont:
ALUMINIUM
- Excellent conducteur de la chaleur. Certains types de nourriture
font brunir l’ustensile (Les ustensiles en aluminium anodisé résistent aux taches
et aux marques). Si l’ustensile est glissé sur la table de cuisson en vitrocéramique,
il risque de laisser des marques métalliques ressemblant à des égratignures.
Utilisation de l’élément puissant
(certains modèles)
La caractéristique d’ « élément puissant » utilise un élément radiant de plus grande puissance qui peut chauffer les aliments
Figure 5
Enlevez ces marques immédiatement.
CUIVRE
- Excellent conducteur de la chaleur mais décolore rapidement. Peut laisser des marques
métalliques sur la table de cuisson vitrocéramique (voir Aluminium plus haut).
ACIER INOXIDABLE
- Conducteur de la chaleur lent donnant des résultats de cuisson inégaux. Durable,
facile à nettoyer et résistant aux taches.
FONTE
- Conducteur de la chaleur pauvre par contre il la conserve bien. Cuit également une fois que
la température de cuisson est atteinte. Pas recommandé sur les tables de cuisson en vitrocéramique.
FONTE ÉMAILLÉ
- Le métal de base de l’ustensile détermine les caractéristiques de transfert
thermique. Émaille doit être doux pour éviter d’égratigner les tables de cuisson en vitrocéramique.
VERRE
- Conducteur de la chaleur lent. Pas recommandé sur les tables de cuisson en vitrocéramique parce qu’il peut
égratigner la table.
beaucoup plus rapidement. L’élément radiant est clairement identifié si votre
cuisinière possède cette caractéristique (fig. 1). Si vous possédez la caractéristique
“élément puissant”, placez l’ustensile sur l’élément de surface et suivez les
instructions sous la rubrique
Pour régler les éléments radiants simples
.
*BON
Fond plat et côtés droits
Couvercles qui ferment
hermétiquement.
Le poids du manche ne fait
pas basculer la casserole.
La casserole est bien
équilibrée.
Les tailles des casseroles
correspondent à la quantité
d’aliments à faire cuire
Matériau qui conduit bien la
chaleur.
Facile à nettoyer.
Toujours égaler le diamètre
de la casserole au
diamètre de l'élément de
surface.
.
.
MAUVAIS
Fonds incurvés et déformés.
Le foyer déborde des bords
de la casserole.
La casserole déborde du
brûleur de plus de 2.5 cm (1”).
Manche trop lourd qui fait
basculer la casserole.
