Kamado Joe KONNECTED JOE KJ15041123, Owner'S Manual

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Guide de démarrage rapide
MISE EN SERVICE
Vous pouvez utiliser votre Konnected Joe en « mode de cuisson classique » ou en « mode de cuisson automatique ».
Le mode classique vous offre une expérience de cuisson de style kamado traditionnelle. En mode automatique,
votre gril utilise le Kontrol Board™ et le Kontrol Fan™ pour maintenir automatiquement la température pour vous.
MODE CLASSIQUE :
1. Ajoutez du charbon de bois à votre gril et allumez-le en utilisant un ou deux allume-feu. Vous pouvez également
allumer le charbon de bois sans allume-feu en appuyant sur le bouton de l’allume-feu automatique (AFA) pour
engager l’élément et allumer le charbon de bois. L’élément est allumé lorsque le voyant rouge est allumé.
L’élément reste allumé pendant 15 minutes. Appuyez sur le bouton AFA et maintenez-le enfoncé pour éteindre
l’élément si vous le souhaitez.
2. Laissez le dôme ouvert pendant environ 10 minutes avec l’évent inférieur entièrement ouvert.
3. Fermez le dôme.
4. Commencez à fermer l’évent supérieur et l’évent inférieur lorsque la température du dôme est à 10 °C (50 °F) de
votre température cible.
MODE AUTOMATIQUE :
REMARQUE – La première fois que vous ouvrez le couvercle après avoir allumé le contrôleur, l’écran des
accessoires s’affiche. Veuillez vous reporter à la section du mode d’emploi consacrée à l’écran des accessoires.
1. Nettoyez les cendres restantes d’une cuisson précédente dans la cuve. Les vieilles cendres peuvent empêcher le
charbon de s’enflammer correctement. Il est recommandé d’utiliser votre racloir à cendre pour gratter et nettoyer
la cuve et le bac à cendres. Faites-le pendant que l’appareil est froid.
2. Ajoutez du charbon de bois dans la cuve.
3. Fermez complètement l’évent inférieur. ATTENTION! Lorsque le gril fonctionne en mode automatique, l’évent
inférieur doit toujours être complètement fermé.
4. Fermez le dôme.
5. Mettez votre gril en marche à l’aide de l’interrupteur situé à l’arrière. Mettez en marche
le contrôleur.
6. Réglez la température sur votre contrôleur et positionnez les évents de la manière décrite.
7. Appuyez sur le bouton AFA (allume-feu automatique) pour engager l’élément afin d’allumer
le charbon de bois. L’élément est allumé lorsque le voyant rouge est allumé. L’élément reste allumé pendant
15 minutes. Appuyez de nouveau sur le bouton AFA et maintenez-le enfoncé pour éteindre l’élément si vous le
souhaitez.
MAINTIEN DE LA TEMPÉRATURE
MODE CLASSIQUE :
Pour baisser la température, diminuez le débit d’air du gril en fermant les évents. À l’opposé, augmentez la
température en les ouvrant. Les ajustements des évents n’ont pas un effet immédiat : prévoyez 10 à 15 minutes
pour que le changement prenne effet. Comme votre gril Kamado Joe retient très bien la chaleur, il peut prendre
un certain temps pour chauffer complètement. Prévoyez entre 20 et 40 minutes pour que la température du gril se
stabilise avant de commencer la cuisson.
MODE AUTOMATIQUE :
ATTENTION! Lorsque le gril fonctionne en mode automatique, l’évent inférieur doit toujours être complètement
fermé. Votre Konnected Joe maintient automatiquement la température réglée lorsqu’il fonctionne en mode
automatique. Veuillez vous assurer que votre évent supérieur est réglé comme indiqué sur le Kontrol Board. Comme
votre gril Kamado Joe retient très bien la chaleur, il peut prendre un certain temps pour chauffer complètement.
Prévoyez entre 20 et 40 minutes pour que la température du gril se stabilise avant de commencer la cuisson.
Il ne faut PAS installer de déflecteurs de chaleur lorsque les températures sont supérieures à 204 °C (400 °F).
Pour maintenir des températures inférieures à 204 °C (400 °F), il est préférable de cuisiner avec les déflecteurs de
chaleur installés.
Pour le maintien d’une température optimale en mode automatique, gardez le couvercle fermé autant que possible.
REFROIDISSEMENT DU GRIL
MODE CLASSIQUE :
1. Lorsque vous avez fini de cuisiner, fermez entièrement l’évent inférieur.
2. Dès que la température est tombée à moins de 205 °C (400 °F), fermez l’évent supérieur.
3. Ne couvrez pas le gril si le dôme est encore chaud.
MODE AUTOMATIQUE :
1. Une fois la cuisson terminée, éteignez votre contrôleur et mettez votre gril hors tension.
2. Gardez l’évent inférieur complètement fermé.
3. Dès que la température est tombée à moins de 205 °C (400 °F), fermez l’évent supérieur.
4. Ne couvrez pas le gril si le dôme est encore chaud.
BOUTON AFA
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AVERTISSEMENT –
N’utilisez jamais de ventilateur et/ou de contrôleur externe.