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Manuel D’exploitation
GRILLEZ LA CUISINE
La cuisson au gril est une cuisson à chaleur directe. Ce four permet de faire griller de la viande, du poisson, de la volaille, des légumes ou du pain.
Votre four se règle sur ce type de cuisson chaque fois que vous appuyez sur la touche
Broil (Gril)
.
• Les aliments à griller doivent être tendres, pas trop maigres ni trop gras et mesurer moins de 2,5 cm d’épaisseur. La darne, le blanc de poulet et les
hamburgers conviennent parfaitement à ce type de cuisson.
• Utilisez toujours la grille hauteur maxi. ou mi-hauteur lorsque vous optez pour ce type de cuisson. Placez la grille sur le bac de récupération en émail vitrifié.
• Pour que les aliments dorent de manière uniforme, retournez-les à mi-cuisson.
• Ne laissez pas la porte ouverte pendant de longues périodes lorsque vous utilisez le gril. Cela ferait chuter la température du four et risquerait d’affecter le
résultat de la cuisson.
GRILLE POUR LA FONCTION GRIL
Utilisez la grille pour les fonctions Gril et Gril auto.
N’utilisez
pas de grille en mode Micro-ondes.
Pour de meilleurs résultats, placez les aliments sur la grille (hauteur
maxi. ou mi-hauteur).
CUISSON AU GRIL
Exemple: pour une cuisson au gril pendant 20 minutes.
1. Appuyez sur la touche
STOP/CLEAR
(ARRET/SUPPRIMER).
2. Appuyez sur la touche
BROIL (GRIL).
3. Sélectionnez le temps de cuisson à l’aide des
touches numérotées. La durée maximale de
cuisson est de 99 minutes et 99 secondes.
4. Appuyez sur la touche
ENTER/START
(ENTREE/DEMARRER).
REMARQUES
:
• si vous ouvrez la porte ou que vous appuyez sur la touche
STOP/CLEAR
(ARRET/SUPPRIMER)
pendant la cuisson au gril, celle-ci s’arrête.
• Pour reprendre la cuisson, fermez la porte et appuyez sur la touche
ENTER/START (ENTREE/DEMARRER).
• A la fin du temps de cuisson, le message
END (FIN)
s’affiche et quatre
signaux sonores retentissent.
• Après la cuisson, l’écran indique à nouveau l’heure lorsque vous ouvrez
la porte.
TABLEAU DE LA CUISSON AU GRIL
ALIMENT
TEMPS DE CUISSON
(minutes par côté)
A point: 70°C
TEMPS DE CUISSON
(minutes par côté)
Bien cuit: 76°C
COMMENTAIRES
Viande pour hamburger (2 cm)
11à 13 minutes
Retirez le plat du four et retournez la viande à
mi-cuisson.
Bifteck
Faux filet (2 à 2,5 cm)
7 à 10 minutes
10 à 12 minutes
Retirez le plat du four et retournez la viande à
mi-cuisson.
Coquille d’aloyau (2 à 2,5 cm)
7 à 10 minutes
10 à 12 minutes
Bifteck d’aloyau, 2,5 cm
9 à 11 minutes
11à 13 minutes
Volaille
Blanc de poulet, avec os
10 à 12 minutes
Retirez le plat du four et retournez la viande à
mi-cuisson.
• Faites cuire le blanc de poulet à 76°C.
• Faites cuire les ailes/cuisses à 85°C.
Blanc de poulet, sans os
9 à 11 minutes
Ailes de poulet
11 à 14 minutes
Cuisses de poulet
13 à 15 minutes
Porc
Côtelettes de porc, sans os (2 cm) 7 à 9 minutes
8 à 11 minutes
Retirez le plat du four et retournez la viande à
mi-cuisson.
• Rouelle de jambon: réchauffez à 60°C.
Côtelettes de porc, avec os, 2 cm 7 à 9 minutes
8 à 11 minutes
Tranche de jambon (1,7 à 2 cm)
5 à 7 minutes
6 à 8 minutes
Poisson
Filet (2 à 2,5 cm)
15 à 17 minutes (temps
total)
Ne retournez pas le poisson au cours de la
cuisson. Faites le cuire jusqu’à ce que la chair
se détache facilement.
Darne (2 à 2,5 cm)
16 à 19 minutes (temps
total)
GRILLE HAUTEUR MAXI
GRILLE MI-HAUTEUR