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Pour retirer le gril :
1. S'assurer que les boutons de commande sont à la position
“Off” (arrêt) et que les composants du gril sont froids.
2. Enlever les grilles du gril.
3. Soulever légèrement le brûleur. Faire glisser le brûleur pour
l'écarter des gicleurs et du boîtier de connexion.
Utilisation :
Avant chaque utilisation, laver les grilles du gril à l'eau chaude
savonneuse, puis rinser et sécher. Conditionner la surface en y
appliquant une légère couche d'huile de cuisson. Essuyer tout
excédent d'huile avec un essuie-tout. Répéter le processus de
conditionnement après que les grilles du gril ont été lavées au
lave-vaisselle ou chaque fois que l'on a utilisé une marinade à
base de sucre.
1. Préchauffer le gril sur High (élevée) pendant 5 minutes. Le fait
de préchauffer le gril réhausse le goût et l'apparence de la
viande, la saisissant rapidement pour qu'elle conserve tout
son jus.
2. Tourner le bouton au réglage de cuisson désiré. Placer les
aliments sur le gril.
Système de ventilation à aspiration par le
bas
Le système de ventilation incorporé à aspiration par le bas
élimine les vapeurs, les odeurs et la fumée de cuisson des
aliments préparés sur la table de cuisson.
IMPORTANT : Pour un rendement optimal, ne pas faire
fonctionner le système de ventilation avec aspiration par le bas
sans que le filtre ne soit correctement installé.
Afin d'éviter une accumulation de graisse, le filtre doit être
nettoyé souvent.
Le système de ventilation à aspiration par le bas fonctionne
automatiquement lorsque le gril est en marche.
Pour plus d'informations sur l'installation et le nettoyage corrects
du filtre, voir “Système de ventilation avec aspiration par le bas”
dans la section “Nettoyage général”.
Utilisation :
Le ventilateur peut être réglé à Low (basse), High (élevée) ou Off
(arrêt).
Appuyer une fois sur VENT FAN (ventilateur) pour la vitesse
basse, une seconde fois pour la vitesse élevée et une troisième
fois pour éteindre le ventilateur.
Préparation de conserves à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues
périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface entre les
quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières
surfaces utilisées de refroidir.
■
Centrer l’autoclave sur la grille.
■
Ne pas placer l’autoclave sur deux brûleurs de surface à la
fois.
■
Pour plus de renseignements, communiquez avec votre
service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent
des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi
offrir de l’aide.
Ustensiles de cuisson
IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la
surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de
surface chauds.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être
d’épaisseur moyenne à forte.
Les surfaces rêches peuvent érafler la table de cuisson ou les
grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme
fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés
comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la
table de cuisson ou les grilles.
Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et
l’uniformité de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les
résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes
caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura
les propriétés de l’aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent
pas être utilisés sous l’élément de cuisson au gril.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau de l'ustensile de cuisson.
USTENSILE
CARACTÉRISTIQUES
Aluminium
■
Chauffe rapidement et uniformément.
■
Convient à tous les genres de
cuisson.
■
L’épaisseur moyenne ou forte
convient le mieux pour la plupart des
tâches de cuisson.
Fonte
■
Chauffe lentement et uniformément.
■
Convient pour le brunissage et la
friture.
■
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
Céramique ou
vitrocéramique
■
Suivre les instructions du fabricant.
■
Chauffe lentement mais inégalement.
■
Les meilleurs résultats sont obtenus
sur les réglages de chaleur basse à
moyenne.
Cuivre
■
Chauffe très rapidement et de façon
uniforme.
Terre cuite
■
Suivre les instructions du fabricant.
■
Utiliser des réglages de température
basse.
Acier émaillé
(porcelaine) ou
fonte émaillée
■
Voir acier inoxydable ou fonte.
Acier
inoxydable
■
Chauffe rapidement, mais
inégalement.
■
Un fond ou une base d’aluminium ou
de cuivre sur l’acier inoxydable
procure un chauffage uniforme.
