Hottek 125645, User Manual, Page: 8 / 28

RUS
8
смешать с водой. Добавить к муке и перемешать насадкой для замешивания
теста на скорости 1. Вымешивать смесь до получения мягкого липкого
теста. При необходимости добавить 2 столовые ложки воды. Продолжить
вымешивать на скорости 4 в течение 4-5 минут до получения гладкого и
эластичного теста. Закрыть и отставить на 30 минут.
Рассыпчатое песочное тесто для печенья (насадка для смешивания)
Ингредиенты:
100 г размягченного сливочного масла, 75 г сахарной пудры, 1 яичный
желток, ½ ч.л. ванильного экстракта, 150 г муки.
Приготовление:
Масло и сахарную пудру взбить в чаше насадкой для смешивания на
скорости 2 до получения кремообразной однородной массы. Добавить
яичный желток и ваниль и перемешивать 10 секунд. Добавить просеянную
муку и перемешать на скорости 1. Выложить на присыпанную мукой
поверхность и сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и
охлаждать не менее 2 часов.
Майонез домашний (насадка для взбивания)
Ингредиенты:
1 крупное яйцо, 1 яичный желток, 1 ч.л. лимонного сока или больше
при необходимости, 1 ч.л. горчицы, 100 мл оливкового масла, 100 мл
арахисового масла, соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление:
Чашу и венчик для взбивания согреть под струей горячей воды, а затем
вытереть насухо. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры,
иначе майонез расслоится. Яйцо, желток, лимонный сок и горчицу
положить в чашу для взбивания. Взбивать венчиком на скорости 6 до
получения однородной пенистой массы. Растительные масла смешать
в стакане и добавлять в чашу, не выключая мотор: сначала по капле, а
когда майонез начнет густеть, тонкой струйкой. Когда все масло впитается,
заправить майонез специями, а чтобы майонез получился более острым,
можно увеличить количество лимонного сока.
Выбор скорости прибора
С помощью переключателя скоростей (3) можно установить нужную Вам
скорость вращения насадок.
Скорость 1
Начало работы прибора, добавление сухих ингредиентов
в жидкость, добавление взбитого белка и взбитого крема.