4
6
N
O
Program
B
RØ
D
For å oppnå best mulig resultat anbefaler vi at du følger
anvisningene nedenfor:
følge oppskriften;
ma
k
s
i
ma
l
v
e
k
t
for langpannen;
I
kk
e
g
l
e
mm
e
å
h
e
ll
e
1
d
e
s
i
l
i
t
e
r
m
e
d
k
a
l
d
t
v
a
nn
p
å
l
a
n
g
p
a
nnen
i
s
t
i
ll
in
g
5
;
Deigen skal heve i romtemperatur i én til en og en
halv time, alt etter romtemperaturen, i praksis til den
har doblet seg i størrelse.
O
pp
s
k
r
i
f
t
f
o
r
B
RØ
D
:
1 langpanne på 1000 g maksimalt, lav hylle
2 langpanner på 1000 g maksimalt, lav og midtre hylle
Oppskrift for 1000 g deig: 600 g hvetemel, 360 g vann, 11 g
salt, 25 g fersk gjær (eller 2 poser med gjær i pulver)
Fremgangsmåte:
Blande hvetemelet og saltet i en stor bolle.
Blande gjæren i lettere lunkent vann (cirka 35
grader).
Lage en fordypning i melhaugen.
H
elle i blandingen av vann og gjær
Arbeide til du oppnår en deig uten klumper og som
ikke er klissete, stekke den utover med håndflaten
og brett den i to i 10 minutter.
Lage en ball og la denne heve ved romtemperatur i
1 time - 1 og ½ time (til deigen har doblet seg i
størrelse). Dekke den til med plastfilm mens den
står til heving.
Dele deigballen i flere brød.
Legge dem på stekepapir på langpannen.
Strø hvetemel over brødene.
Lage hakk på brødene.
I
kk
e
g
l
e
mm
e
å
h
e
ll
e
1
d
e
s
i
l
i
t
e
r
m
e
d
k
a
l
d
t
v
a
nn
p
å
l
a
n
g
p
a
nnen
i
s
t
i
ll
in
g
5
; For rengjøring
anbefales bruk av vann og eddik.
Legge maten inn i kald ovn.
Starte stekingen
BRØD
Etter endt steking la brødene hvile på en tynn rist til de er
fullstendig kalde.
Program
PIZZA
Bruke denne funksjonen for å lage pizza. Se neste kapittel
for oppskrift og detaljer.
Program
B
RØ
D
Bruke denne funksjonen for å bake brød. Se neste kapittel
for oppskrift og detaljer.
Program
PIZZA
For å oppnå best mulig resultat anbefaler vi at du følger
anvisningene nedenfor:
følge oppskriften;
deigen må veie mellom 500g og 700g.
smøre langpannen.
O
pp
s
k
r
i
f
t
f
o
r
PIZZA
:
1 langpanne, lav hylle, med kald eller varm ovn
Oppskrift for 3 pizzaer på cirka 550g : 1000 g hvetemel, 500
g vann, 20 g salt, 20 g sukker, 10 cl olivenolje, 20 g fersk
gjær (eller 2 poser med gjær i pulver)
H
eving i romtemperatur: 1 time
Sette inn i kald eller varm ovn.
Starte stekingen
PIZZA
Summary of Contents for FZ 1031 GP.1 IX NE
Page 66: ...66 SE ...
Page 67: ...SE 67 ...
