CZ 62
3.2 Režimy va ení
ř
Navrhované metody vaření jsou uvedeny v následující tabulce. Pro každou metodu vaření se navrhuje také
teplota. Ta může být upravena v předem stanoveném rozsahu.
S tímto režimem si můžete vybrat všechny níže uvedené funkce.
Chcete-li používat jeden režim, vyjměte z trouby přepážku.
JEDEN REŽIM
-
220
210
180
210
L3
200
L5
220
ECO
40
Vyp
Dolní ohřev +
ventilátory
Dolní + horní
Dolní + horní
+ventilátory
Kruhový topný
článek +
ventilátory
Gril
Gril +
ventilator
Gril + otočný
rožeň
Rozmrazování
Pyro
Přednas-
tavená
teplota°C
Volič funkcí
Funkce
(závisí na modelu trouby)
Gril + otočný
rožeň +
ventilátory
Pyro
ECO: 90 min
SUPER: 120 min
Horní i dolní topné články jsou zapnuté. Tento způsob je ideální pro veškeré tradiční
pečení masa a moučníků. Pro pečení červeného masa, hovězí pečeně, jehněčí kýty,
zvěřiny, chleba nebo jídel balených ve fólii.
Horní i dolní topné články se používají ve spojení s ventilátorem, který rozhání horký
vzduch v troubě. Doporučujeme tuto metodu pro drůbež, pečivo, ryby a zeleninu.
Při použití tohoto způsobu teplo lépe proniká do jídla a doba předehřátí i pečení se
zkrátí. Funkce pečení s ventilátorem umožňuje připravovat současně různá jídla na
různých místech v troubě a zajišťuje rovnoměrný rozptyl tepla, ale bez rizika mísení
chutí a vůní. Při pečení různých jídel zároveň je nutné přidat dalších 10 minut.
Ohřívaný vzduch je vháněn ventilátorem na různých úrovních. Ideální pro současnou
přípravu různých druhů jídel (např. maso, ryba) bez smísení chuti a vůní. Velmi mírné
pečení, je ideální pro piškoty, pirohy atd.
Kombinace dolního topného článku a ventilátoru je ideální pro ovocné plněné
koláče flan, he, ovocné koláčky, quiche a pečivo. Zabraňuje přílišnému vysušení a
podporuje kynutí chlebového těsta. Polici zasuňte v troubě do dolní polohy.
Použití horního topného článku. Zaručený úspěch při grilování různých potravin,
kebabů a zapékaných jídel. Gril se musí předehřát na vysokou teplotu po dobu 5
minut. Bílá masa by měla vždy položit v určité vzdálenosti od grilovacího tělesa, a i
když bude grilování o něco delší, maso bude šťavnatější. Červené maso a rybí filety
můžete položit přímo na polici a pod ní zasunout odkapávací tác.
Horní topný článek se používá ve spojení s ventilátorem, který rozhání horký vzduch
v troubě. Předehřátí doporučujeme pro červená masa, ale není nutné pro bílá
masa. Grilování je ideální pro přípravu silnějších kusů, jako je vepřové nebo drůbeží
maso. Potraviny, které chcete grilovat, by měly být uprostřed střední police.
Zasunutím odkapávacího tácu pod polici zajistíte zachycení veškeré odkapávající
šťávy. Pro dosažení nejlepších výsledků se vždy ujistěte, že jídlo není příliš blízko
grilovacího tělesa a v půli naplánované doby ho obraťte.
Otočný rožeň používejte jen při zavřených dveřích. S otočným rožněm, na kterém
se otáčí připravované jídlo, se používá horní topný článek. Teplota ohřevu může
být nastavena podle potřeby. Otočný rožeň je nejvhodnější pro středně velké
kousky. Ideální pro nové objevení chuti tradiční pečeně. Při pečení jídla na
otočném rožni není nutné žádné předehřívání.
Vyhodou použiti horniho ohřevneho tělesa s ventilatorem a otočnym rožněm je
rovnoměrne propečeni pokrmu, zabrani vysušeni a ztratě chuti. Rožeň je
naprogramovany na nepřetržite otačeni po dobu přibližně pěti minut po dopečeni,
čimž zcela využije zbytkoveho tepla v troubě. Pro tento druh připravy neni nutny
předhřev.
PYROLÝZA
Je-li volič nastaven na tuto polohu. Ventilátor víří horký vzduch kolem mražených
potravin tak, že k rozmrazení dojde během několika minut, aniž by se se změnil nebo
poškodil obsah bílkovin v potravinách.
Teplota je trvale nastavena na 40 °C, regulace není možná.
*
160
Dolní ohřev
Zapne se dolní topný článek. Ideální pro pečení všech jídel z těsta. Použijte pro plněné koláče
flan, quiche, ovocné koláčky, paštiky a veškeré pečení, které potřebuje více tepla zespodu.
* Testováno v souladu s normou CENELEC EN 60350-1 používanou k definování energetické třídy.
*
