5
Фрикадельки из куриного филе
Ингредиенты:
Курица (филе) – 600 г, Лук репчатый – 100 г
Масло сливочное – 50 г
Соль, специи
Филе нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле
до золотистой корочки. Мясорубку собрать согласно инструкции и установить решетку 5 мм. Филе вместе с луком пропустить через мясорубку 2 раза. В
получившийся фарш добавить соль, специи и перемешать до однородной массы. Из фарша сформировать фрикадельки по 12 – 15 г. Получившиеся
полуфабрикаты можно заморозить или приготовить сразу. Фрикадельки можно подавать как отдельное блюдо, предварительно отварив их в кипящей
подсоленной воде в течение 15 минут, так и дополнить ими суп или потушить с овощами.
Рубленый бифштекс
Ингредиенты:
Говядина (филе) – 600 г, Лук репчатый – 100 г
Яйцо – 50 г / 1 шт, Молоко – 100 мл
Соль, специи, масло растительное
Мясо зачистить от пленок и жил. Говядину с луком нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Мясорубку собрать
согласно инструкции и установить решетку для крупной рубки 7 мм. Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. В мясной фарш добавить яйцо,
молоко, соль, специи, перемешать и выбить. Сформировать бифштексы толщиной 1 см. Готовые полуфабрикаты обжарить на раскаленной сковороде с
добавлением растительного масла до румяной корочки, после чего довести до готовности в духовке. При подаче на бифштекс выложить кусочек сливочного
масла и жареное яйцо.
СБОРКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЛОК-ТЕРКИ
Терка и шинковка предназначены для измельчения сырых, отварных овощей, фруктов, сыра, вареного яйца и т.п.
Рекомендуемое максимальное время непрерывной работы - не более 1 минут с обязательным перерывом не менее 5 минут.
За один цикл допускается обработка не более 0,5 кг. продуктов.
1.
Нажмите кнопку-фиксатор съемного блока и вставьте загрузочную горловину для терки в отверстие для крепления съемного блока на корпусе.
2.
Зафиксируйте горловину как показано ниже на Рис. 1. Опустите кнопку-фиксатор.
3.
Поместите в барабан загрузочной горловины одну из двух насадок, слегка повернув её, чтобы она правильно встала на место (Рис.2).
4.
Подключите прибор к сети и включите его, переведя кнопку ON/O/R в положение ON.
5.
Подавайте продукты в загрузочную горловину толкателем для терки (Рис.3).
6.
После окончания работы выключите мясорубку, переведя кнопку ON/O/R в положение O, и отключите ее от электросети.
7.
ВНИМАНИЕ: При работе блока-терки нельзя пользоваться кнопкой R («Реверс»)!
ОЧИСТКА И УХОД
Выключите мясорубку и убедитесь в том, что двигатель полностью остановился. Отключите прибор от электросети.
Произведите разборку в обратном сборке порядке (Рис. 8).
Нажмите на кнопку-фиксатор съемного блока, поверните блок мясорубки по часовой стрелке и отсоедините
от моторного блока (Рис.9).
Производите чистку всех деталей мясорубки сразу после использования.
Не погружайте моторный блок, вилку, шнур электропитания в воду. Моторный блок протрите влажной тканью.
Вымойте все детали мясорубки, соприкасавшиеся с продуктами, в теплой воде с моющими средствами.
Не применяйте для чистки абразивные и хлорсодержащие вещества или органические растворители.
Не очищайте металлические детали (решетку, нож, шнек, фиксирующую гайку, съемный блок) прибора в посудомоечной машине!
Не используйте горячую воду с температурой выше 40
℃
для мытья металлических частей мясорубки, т.к. это ускорит их окисление.
После мытья вытрите металлические части сухой тканью.
Чистые и высушенные нож и решетки протрите тканью, пропитанной растительным маслом.
