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hestan GABR36CX2-LP, Use & Care Manual, Page: 6 / 80

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hestan GABR36CX2-LP Use & Care Manual Download Page 6

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DELUXE CART MODELS

Model No.

Description

GABR36CX2-NG / -LP

36” FREESTANDING (ALL TRELLIS BURNERS) DELUXE CART WITH DOUBLE SIDE BURNER

GMBR36CX2-NG / -LP 36” FREESTANDING (SEAR AND TRELLIS BURNERS) DELUXE CART WITH DOUBLE SIDE BURNER

GSBR36CX2-NG / -LP

36” FREESTANDING (ALL SEAR BURNERS) DELUXE CART WITH DOUBLE SIDE BURNER

GABR42CX2-NG/ -LP

42” FREESTANDING (ALL TRELLIS BURNERS) DELUXE CART WITH DOUBLE SIDE BURNER

GMBR42CX2-NG / -LP 42” FREESTANDING (SEAR AND TRELLIS BURNERS) DELUXE CART WITH DOUBLE SIDE BURNER

GSBR42CX2-NG / -LP

42” FREESTANDING (ALL SEAR BURNERS) DELUXE CART WITH DOUBLE SIDE BURNER

Deluxe Cart Model

MODEL NUMBERS

Summary of Contents for GABR36CX2-LP

Page 1: ...OUTDOOR COOKING Deluxe Grill with Rotisserie GABRxxCX2 GSBRxxCX2 GMBRxxCX2 Use Care Manual Installation Operation...

Page 2: ...HESTAN OUTDOOR MOST POWERFUL VERSATILE AND RELIABLE RESIDENTIAL GRILL AVAILABLE...

Page 3: ...experimented innovated tweaked and tinkered until they created the most powerful versatile and reliable outdoor products available We pride ourselves on restless innovation superior engineering and pu...

Page 4: ...ing Electrical Parts Components disconnect all power supplies and batteries before servicing DANGER If you smell gas 1 Shut off gas to the appliance 2 Extinguish any open flame 3 Open lid 4 If odor co...

Page 5: ...Y CODE REQUIREMENTS 9 PORTABLE LP CYLINDERS 10 LOCATION AND ASSEMBLY 12 INSTALLATION 12 GAS CONNECTIONS 20 ELECTRICAL CONNECTIONS 22 LIGHTING INSTRUCTIONS 25 USING YOUR GRILL 27 CLEANING AND MAINTENAN...

Page 6: ...ERS DELUXE CART WITH DOUBLE SIDE BURNER GSBR36CX2 NG LP 36 FREESTANDING ALL SEAR BURNERS DELUXE CART WITH DOUBLE SIDE BURNER GABR42CX2 NG LP 42 FREESTANDING ALL TRELLIS BURNERS DELUXE CART WITH DOUBLE...

Page 7: ...GRILLING IS A PERFECTIONIST S PURSUIT...

Page 8: ...y outdoors and shall not be used in buildings garages sheds breezeways or any enclosed areas Do not operate the appliance under unprotected combustible construction Use only in well ventilated areas S...

Page 9: ...stored indoors ensure that it is cool before moving If propane is used the LP cylinder must be disconnected and stored OUTSIDE in a well ventilated area out of the reach of children A appliance cover...

Page 10: ...d fuel in the grill Wood chips for smoking are to be used with the smoker accessory only See the SMOKER section of this manual 31 Only certain types of glass heatproof glass ceramic earthenware or oth...

Page 11: ...ould be checked by your LP supplier Never use a cylinder with a damaged valve Never move or alter the gas fittings Check the expiration date on the cylinder collar as well Do not refill an expired cyl...

Page 12: ...he combustion products and smoke out the exhaust gap at the rear of the hood It is important to maintain this flow at all times see Fig 1 Using the grill in windy areas can disrupt this proper flow an...

Page 13: ...ox in the grill and then install the cooking grates on the upper ledge see Fig 3 The burners and radiant trays work together to create a very even heat front to back left to right The radiant trays al...

Page 14: ...authority or supplier should be consulted at the installation planning stage in order to establish the availability of an adequate supply of gas NG or LP If it is a new installation have the gas autho...

Page 15: ...to avoid kinking or otherwise damaging the hose when pushing the drawer back in GAS CONNECTION TO A STATIONARY SUPPLY Natural Gas NG units or propane LP units connected to a stationary gas supply out...

Page 16: ...iance The 10 ft 3 m long hose is also pre installed at the factory Locate your gas connection point near the rear of your grill The hose as well as the connectors must comply with the Standard for Con...

Page 17: ...2 Observe the notes about proper tank and hose placement in LP DELUXE GRILL on pg 13 3 Proceed to LEAK TESTING section GAS CONNECTION LP PIPED SYSTEMS An LP piped system is one with a large central L...

Page 18: ...r Hestan grill are leak tested at the factory prior to shipment a complete gas tightness check must be performed at the installation site due to possible movement in shipment or excessive pressure unk...

Page 19: ...or genuine replacement P N 014309 Check all gas supply fittings for leaks before each use It is handy to keep a spray bottle of soapy water near the shut off valve of the gas supply line Spray all the...

Page 20: ...wise to allow more air to the burner If the flame is noisy and tends to lift away from the burner ports indicating too much air turn the air shutter clockwise to reduce the amount of air to the burner...

Page 21: ...er to preheat for 10 minutes 3 Turn the control knob to LOW and wait for the burner temperature to drop and stabilize about 10 minutes Attempting adjustment at any setting other than LOW can create a...

Page 22: ...ONS continued ELECTRICAL SUPPLY Important This appliance must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of local codes with the National Electrical Code ANSI NFPA 70 19...

Page 23: ...rated for the power of the equipment and approved for outdoor use with a W A marking ELECTRICAL BOX IMPORTANT READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE YOU BEGIN Some parts have sharp edges Care must be taken whe...

Page 24: ...otisserie motor switches are on the far right The lighting instructions for all burners are visible when you pull out the drip tray LIGHTING GRILL BURNERS Trellis Burner or Sear Burner 1 Read Use Care...

Page 25: ...l Use a long stem fireplace match or attach a short match to the match lighting clip provided with your Hestan Grill see below Fig 7 Figure 7 When attempting to light a burner with a match be sure you...

Page 26: ...WE WILL NEVER BE SATISFIED WITH THE STATUS QUO WE ARE THE RESTLESS ONES THE DREAMERS THE TINKERERS...

Page 27: ...s and vaporizing drippings which release aromas that are absorbed by the meat For those seeking a little more the extreme heat of the Hestan Infrared Sear Burners offer even more power for those wishi...

Page 28: ...ceptible to strong wind conditions but during windy conditions it s best to keep the hood closed and to periodically check the burner To light the burner see the LIGHTING INSTRUCTIONS section of this...

Page 29: ...d should live up to its reputation of being stainless Neglect of this practice however can lead to deterioration of the surface and in some extreme cases corrosion of the steel itself The two most com...

Page 30: ...should protect the Trellis Burners completely However it may become necessary to clean the burners or to clean the firebox beneath the burners Before removal make sure the gas supply is OFF and the c...

Page 31: ...f how far the orifice is tightened onto the valve With the burner removed remove the orifice from the valve and shine a flashlight through the opening to ensure there is no blockage Use a sewing needl...

Page 32: ...rew to secure the assembly to the hood CLEANING AND MAINTENANCE continued Figure 10 Figure 11 CARE MAINTENANCE OF SIDE BURNER COMPONENTS SIDE BURNER GRATE The easiest way to clean the cooking grate is...

Page 33: ...ve also been tested by exposure to highly acidic foods During and after these tests we found these materials were able to withstand exposure over prolonged periods of time However the above mentioned...

Page 34: ...egulator Burner not installed correctly on orifice Poor combustion air fuel mixture not adjusted properly Obstructed dirty burner ports Burner not working well lazy or yellow flame Burner ports are ob...

Page 35: ...K BLU N BRN L CONN 1 CONN 2 IN LINE SPLICE 2 PLCS NC NC GND STUD N L 1 HALOGEN 2 IGNITION 2 75A 250V 1 75A 250V BLK L WHT N RED BLK GRN WHT BLK BLU BLU BLU BLU BLU TIME DELAY RELAY 12V RED BLK BRN L B...

Page 36: ...ER CONN 1 TO ELECT BOX CONN 2 TO ELECT BOX WHT WHT WHT WHT BLK BLK BLK WHT WHT BLK BLK WHT BLK BLK BLK BLK N C N C BLK WHT BLK BLK BLK BLK WHT WHT WHT BLK WHT WHT WHT WHT TO HINGE WIRES TO LEFT HALOGE...

Page 37: ...O ELECT BOX CONN 2 TO ELECT BOX WHT WHT WHT WHT BLK BLK BLK WHT WHT BLK BLK WHT BLK BLK BLK BLK BLK BLK BLK WHT BLK BLK BLK BLK BLK BLK WHT WHT WHT WHT BLK WHT WHT WHT WHT TO HINGE WIRES TO LEFT HALOG...

Page 38: ...fails due to defective materials or workmanship during the Limited Warranty Period This Limited Warranty is not transferable and does not extend to anyone beyond the original consumer purchaser Purcha...

Page 39: ...mponent of the Product damage from service by someone other than an authorized agent or representative of the Hestan Commercial Service Network normal wear and tear damage from exposure of the Product...

Page 40: ...cluded with or relating to the Product this Limited Warranty shall govern If any provision of this Limited Warranty is found invalid or unenforceable it shall be deemed modified to the minimum extent...

Page 41: ...GRIL DE PLEIN AIR HESTAN LE PLUS PUISSANT POLYVALENT ET FIABLE DISPONIBLE...

Page 42: ...eurs ont exp riment innov ajust et modifi jusqu ce qu ils aient cr les produits de plein air les plus puissants polyvalents et fiables disponibles sur le march Nous nous enorgueillissons de nos innova...

Page 43: ...s alimentations lectriques de toute nature avant de proc der une op ration d entretien DANGER S il Y a une odeur de gaz 1 Coupez I admission de gaz de I appariel 2 2 teindre toute flamme nue 3 3 Ouvri...

Page 44: ...ES CODES EN VIGUEUR 10 BOUTEILLES DE GPL PORTATIVES 11 IMPLANTATION ET ASSEMBLAGE 13 INSTALLATION 16 BRANCHEMENTS POUR LE GAZ 23 BRANCHEMENTS POUR L LECTRICIT 26 INSTRUCTIONS D ALLUMAGE 29 UTILISATION...

Page 45: ...EUR LAT RAL GSBR36CX2 NG LP 36 po AUTOSTABLE TOUS BR LEURS DE SAISIE CHARIOT DE QUALIT SUP RIEURE AVEC DOUBLE BR LEUR LAT RAL GABR42CX2 NG LP 42 po AUTOSTABLE TOUS TRELLIS BURNERS CHARIOT DE QUALIT SU...

Page 46: ...GRILLER EST CE QUOI ASPIRE LE PERFECTIONNISTE...

Page 47: ...ours s en tenir aux d gagements sp cifi s dans la section INSTALLATION de ce manuel 5 Cet appareil ne doit tre utilis qu en plein air l exclusion des b timents garages hangars passages couverts ou de...

Page 48: ...de combustion l arri re ni la ventilation sur le devant 15 Si l appareil est mont sur un chariot maintenir l arri re libre de d bris de bouteilles de GPL de rechange etc Ne pas bloquer les ou es d a r...

Page 49: ...gril laiss sans surveillance ne sont pas couverts au titre des modalit s de notre garantie Cette m me pr caution s applique au br leur lat ral 30 Ne jamais utiliser de charbon de bois de granul s de...

Page 50: ...e et la faire v rifier par le fournisseur de GPL Ne jamais utiliser une bouteille dont le robinet est endommag Ne jamais d placer ni modifier les raccordements de gaz V rifier galement la date d expir...

Page 51: ...r cette circulation en permanence Voir la Fig 1 L utilisation du gril dans endroits venteux peut g ner cette circulation et endommager le gril ou faire courir des risques de br lures l utilisateur De...

Page 52: ...e les grilles de cuisson en place sur le rebord sup rieur voir Fig 3 Les br leurs et les plateaux radiants collaborent pour produire une chaleur tr s uniforme d avant en arri re et de gauche droite Le...

Page 53: ...les ou le fournisseur lors de la phase de planification de l installation afin de v rifier qu un approvisionnement suffisant en gaz gaz naturel ou GPL est disponible S il s agit d une nouvelle install...

Page 54: ...n cessaire pour viter de tordre ou d endommager le tuyau lorsqu on repousse le tiroir RACCORDEMENT DE GAZ UNE ALIMENTATION FIXE Les unit s au Gaz Naturel ou au propane GPL connect es une alimentation...

Page 55: ...au de 10 pieds 3 m galement pr install en usine Localiser le d tendeur et le point de raccordement du gaz dans le c t arri re droit du gril Le tuyau ainsi que les raccords doivent tre conformes la nor...

Page 56: ...u dans CHARIOT DE QUALIT SUP RIEUR la page 13 3 Passer la section CONTR LE D TANCH IT RACCORDEMENT DE GAZ SYST MES DE CONDUITES DE GPL Dans un syst me de conduites de GPL un grand r servoir central de...

Page 57: ...exp dition un contr le complet d tanch it doit tre effectu sur le lieu d installation pour tenir compte d un possible d placement en cours de transport ou d une pression excessive exerc e par m garde...

Page 58: ...es raccords d alimentation en gaz avant chaque utilisation Il est pratique de conserver un flacon pulv risateur d eau savonneuse pr s du robinet d arr t de la conduite d alimentation en gaz Pulv riser...

Page 59: ...de l allumeur et doit tre d pos en premier En outre la paroi arri re de la cuve comporte une vis qui doit tre retir e Il est ensuite possible de retirer le br leur de saisie en le faisant lui aussi p...

Page 60: ...ur chauffer pendant 10 minutes 3 Tourner le bouton de r glage sur LOW et attendre que la temp rature du br leur baisse et se stabilise ce qui demande 10 minutes environ Une tentative de r glage dans t...

Page 61: ...OURS D UTILISATION BRANCHEMENTS POUR LE GAZ suite BRANCHEMENTS POUR L LECTRICIT Important Cet appareil doit tre mis la terre conform ment aux codes locaux ou en leur absence au National Electrical Cod...

Page 62: ...tensit correspondant celle de l alimentation de l appareil et agr s pour une utilisation en plein air ce qu indique la marque W A COFFRET LECTRIQUE IMPORTANT LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE COMM...

Page 63: ...lorsque vous tirez sur le bac de r cup ration ALLUMAGE DES BR LEURS DU GRIL TRELLIS BURNERTM OU BR LEUR SE SAISIE 1 Lire le manuel d utilisation et d entretien avant d allumer le gril Ouvrir le couver...

Page 64: ...t attendre 5 minutes pour permettre tout gaz accumul de se dissiper hors du gril Utiliser une allumette longue pour chemin e ou attacher une allumette courte la pince d allumage par allumette fournie...

Page 65: ...NOUS NE NOUS SATISFERONS JAMAIS DU STATU QUO NOUS SOMMES LES IMPATIENTS LES R VEURS LES FIGNOLEURS...

Page 66: ...viande Pour ceux qui sont un peu plus exigeants la chaleur extr me d gag e par les bruleurs de saisie infrarouge Hestan offre encore plus de puissance ceux qui souhaite une saisie rapide pour pr serv...

Page 67: ...nt maintenir le couvercle ferm et v rifier le br leur de temps en temps Pour allumer le br leur voir la section INSTRUCTIONS D ALLUMAGE de ce manuel AVIS viter de faire couler de l eau sur le br leur...

Page 68: ...utation d tre inoxydable Les n gliger peut toutefois conduire une d t rioration de la surface et dans des cas extr mes une corrosion de l acier lui m me Les deux types les plus courants de corrosion q...

Page 69: ...GRIL Les plateaux radiants briquettes devraient prot ger compl tement les Trellis BurnersTM Il peut toutefois s av rer n cessaire de nettoyer les br leurs ou la cuve en dessous de ceux ci Avant de les...

Page 70: ...re pour s assurer qu il n y a aucune obstruction Se servir d une aiguille coudre pour enlever tout d bris Faire tr s attention de ne pas agrandir le trou ou de ne pas casser l aiguille Une fois qu il...

Page 71: ...les nettoyer d licatement avec de l eau savonneuse et une brosse dents Les essuyer avec un chiffon propre REMARQUE une manipulation brutale de l allumeur peut entra ner une f lure du corps c ramique...

Page 72: ...t sup rieure celle de l eau de mer Ils ont t galement test s par une exposition des aliments tr s acides Pendant et apr s ces tests nous nous sommes aper us que ces mat riaux pouvaient r sister une te...

Page 73: ...auvaise combustion m lange air combustible mal r gl Orifices de br leur obstru s encrass s Le br leur fonctionne mal flamme faible ou jaune Les orifices de combustion sont obstru s ou encrass s recher...

Page 74: ...ON MASSE N L LAMPE HALOG NE N 1 LAMPE ALLUM N 2 2 75A 250V 1 75A 250V NOIR L BLANC N ROUGE NOIR VERT BLANC NOIR BLEU BLEU BLEU BLEU BLEU CIRCUIT RETARD 12V ROUGE NOIR BRN L BLEU N TB1 TB2 VERT VERT BL...

Page 75: ...HALOG NE GAUCHE VERS LAMPE HALOG NE DROITE CONN 10 BROCHES AVEC BROCHES FEM VERS FILS CHARN CONN 8 BROCHES AVEC BROCHES FEM GAINE 3 8 po VERS ALLUM TOURNEB CONNECT FEMELLE 2 BROCHES GAINE 1 2 po VERS...

Page 76: ...HALOG NE GAUCHE VERS LAMPE HALOG NE DROITE CONN 10 BROCHES AVEC BROCHES FEM VERS FILS CHARN CONN 8 BROCHES AVEC BROCHES FEM GAINE 3 8 po VERS ALLUM TOURNEB CONNECT FEMELLE 2 BROCHES GAINE 1 2 po VERS...

Page 77: ...ces de mati res ou de fabrication pendant la P riode de garantie limit e La pr sente Garantie limit e n est pas transf rable et n est offerte personne d autre que l acheteur initial au d tail Acheteur...

Page 78: ...roduit dommages r sultant de la r paration ou du remplacement incorrect ou sans autorisation de tout composant ou pi ce du Produit dommages r sultant d un service apr s vente assur par quiconque autre...

Page 79: ...laration li ou relatif au Produit ce sera cette Garantie qui s applique Si une disposition quelconque de la pr sente Garantie limit e est d clar e invalide ou inapplicable elle sera r put e modifi e d...

Page 80: ...mmercial Corporation 3375 E La Palma Ave Anaheim CA 92806 888 905 7463 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE CONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE R F RENCE FUTURE 2019 Hestan Commercial Corporation P N 0290...

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