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Do not operate this equipment unless you 

have read and understood the contents 

of this manual! Failure to follow the 

instructions contained in this manual 

may result in serious injury or death. 

This manual contains important safety 

information concerning the maintenance, 

use, and operation of this product. If 

you’re unable to understand the contents 

of this manual, please bring it to the 

attention of your supervisor. Keep this 

manual in a safe location for future 

reference.

English = p 2

WARNING

No opere este equipo al menos que haya 

leído y comprendido el contenido de este 

manual! Cualquier falla en el seguimiento 

de las instrucciones contenidas en 

este manual puede resultar en un serio 

lesión o muerte. Este manual contiene 

importante información sobre seguridad 

concerniente al mantenimiento, uso y 

operación de este producto. Si usted 

no puede entender el contenido de 

este manual por favor pregunte a su 

supervisor. Almacenar este manual en 

una localización segura para la referencia 

futura.

ADVERTENCIA

Ne pas utiliser cet équipement sans avoir 

lu et compris le contenu de ce manuel ! Le 

non-respect des instructions contenues 

dans ce manuel peut entraîner de 

graves blessures ou la mort. Ce manuel 

contient des informations importantes 

concernant l’entretien, l’utilisation et le 

fonctionnement de ce produit. Si vous ne 

comprenez pas le contenu de ce manuel, 

veuillez le signaler à votre supérieur. 

Conservez ce manuel dans un endroit 

sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.

Français = p 12

AVERTISSEMENT

Flav-R-Savor

®

Heated Air Curtain Cabinets

Armoires à Rideau d’air Chauffé

Model/Modèle FS2HAC-15

Installation and Operating Manual

Manuel d’installation et d’utilisation

Summary of Contents for Flav-R-Savor FS2HAS-15

Page 1: ... un serio lesión o muerte Este manual contiene importante información sobre seguridad concerniente al mantenimiento uso y operación de este producto Si usted no puede entender el contenido de este manual por favor pregunte a su supervisor Almacenar este manual en una localización segura para la referencia futura ADVERTENCIA Ne pas utiliser cet équipement sans avoir lu et compris le contenu de ce m...

Page 2: ...ng in this manual be read prior to installation or operation of a unit Important Owner Information 2 Introduction 2 Important Safety Information 3 Model Description 4 Model Designation 4 Specifications 5 Plug Configurations 5 Electrical Rating Chart 5 Dimensions 5 Installation 6 General 6 Record the model number serial number voltage and purchase date of the unit in the spaces below specification ...

Page 3: ...or saturate with water Unit is not waterproof Do not operate if unit has been submerged or saturated with water Unit is not weatherproof Locate unit indoors where ambient air temperature is a minimum of 70 F 21 C Do not steam clean or use excessive water on unit This unit is not jet proof construction Do not use jet clean spray to clean this unit Do not pull unit by power cord Discontinue use if p...

Page 4: ...ff switch removable crumb tray metal sheathed heating elements an over temperature warning light and a 6 1829 mm power cord with plug The setpoint temperature of the Flav R Savor Heated Air Curtain Cabinet is 175 F 79 C The FS2HAC 15 is capable of holding six cambro style 2 1 2 64 mm deep pans Power I O on off Switch Warning Light Touchscreen Controller Crumb Tray USB Slot Model FS2HAC 15 F S 2 H ...

Page 5: ...tacle do not match contact a qualified electrician to determine and install proper voltage and size electrical receptacle NOTE Specification label located on the top of the unit See label for serial number and verification of unit electrical information NEMA 5 15P Plug Configurations NOTE Receptacle not supplied by Hatco NOTE Shipping weight includes packaging Model Width A Depth B Depth C Height ...

Page 6: ...CATIONS section for details General Flav R Savor Heated Air Curtain Cabinets are shipped with most components installed and ready for operation The following installation instructions must be performed before plugging in and operating the cabinet WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage size and plug configuration If plug and rec...

Page 7: ...vice Agent or Hatco for assistance Shutdown 1 Move the Power I O on off switch to the O off position and allow the unit to cool NOTE A cooling fan inside the unit will run for a short time after the unit is turned off 2 Perform the Daily Cleaning procedure in the MAINTENANCE section of this manual Using the Timers Use the following procedure to use timers for the product in the air curtain 1 Make ...

Page 8: ...the air temperature unit of measure between celsius and fahrenheit 1 Move the Power I O on off switch to the I on position The unit will turn on and the touchscreen controller will energize and show the Home Screen Service Firmware Usage Control Timers Testmode Temp 2 Touch the key Enter the password 2 4 8 using the number icons that appear The Service screen will appear on the display 3 Touch the...

Page 9: ...as no user serviceable parts If service is required on this unit contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800 558 0607 or 414 671 6350 Daily Cleaning To preserve the finish of the unit it is recommended that the exterior and interior surfaces be cleaned daily NOTICE Use non abrasive cleaners and cloths only Abrasive cleaners and cloths could scratch fini...

Page 10: ...re Allow unit 30 to 60 minutes to reach setpoint temperature Imbalanced improper air flow in building Identify air flow sources and make necessary changes Move any portable fans Close all windows and doors Close drive thru window Check ceiling vents and redirect if necessary Install flip up panel accessory onto cabinet Defective component Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance TR...

Page 11: ... bulbs halogen heat lamp bulbs xenon light bulbs LED light tubes glass components and fuses Product failure in booster tank fin tube heat exchanger or other water heating equipment caused by liming sediment buildup chemical attack or freezing or Product misuse tampering or misapplication improper installation or application of improper voltage 2 LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES Hatco s liability...

Page 12: ...ns ce manuel avant d installer et d utiliser l appareil Informations Importantes pour le Propriétaire 12 Introduction 12 Consignes de Sécurité Importantes 13 Description du Modèle 14 Désignation du Modèle 14 Caractéristiques Techniques 15 Configuration des Fiches 15 Tableau des valeurs nominales électriques 15 Dimensions 15 Installation 16 Généralités 16 Notez le numéro de modèle le numéro de séri...

Page 13: ...sur une prise de courant avec terre de tension de format et de configuration des broches corrects Si la fiche et la prise ne se correspondent pas s adresser à un électricien qualifié pour déterminer et installer une prise de courant de format et de tension corrects Les appareils fournis sans fiche électrique demandent l installation de la fiche correcte La fiche doit être correctement mise à la te...

Page 14: ... un bac à miettes amovible des éléments chauffants à gaine métallique un témoin de surchauffe et un cordon d alimentation de 1829 mm avec fiche Le point de consigne de température des armoires à rideau d air chauffé Flav R Savor est de 79 C 175 F Le FS2HAC 15 est capable de contenir six bacs alimentaires profonds de type cambro 64 mm 2 1 2 Interrupteur d alimentation I O marche arrêt Témoin Pannea...

Page 15: ...appareils sont livrés avec un cordon électrique avec fiche différentes fiches sont fournies selon les applications Certains appareils pour l exportation pourront exiger l installation sur site de la fiche correcte AVERTISSEMENT DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE Brancher l appareil sur une prise de courant avec terre de tension de format et de configuration des broches corrects Si la fiche et la prise ...

Page 16: ... Généralités Les armoires à rideau d air chaud Flav R Savor sont livrées avec la plupart des composants déjà installés et prêts à l emploi Les instructions d installation suivantes doivent être exécutées avant le branchement et l utilisation de l armoire AVERTISSEMENT RISQUE DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE Branchez l appareil à une prise correctement reliée à la terre et possédant le voltage la dimension e...

Page 17: ...le témoin d avertissement s allume sur le panneau de commande l appareil est peut être en surchauffe en raison d une défaillance du ventilateur Arrêtez l appareil et débranchez le Contactez un réparateur agréé ou Hatco pour obtenir de l aide Arrêt 1 Mettez l interrupteur d alimentation I O marche arrêt en position O arrêt et laissez l appareil refroidir NOTA Un ventilateur de refroidissement à l i...

Page 18: ...ourner à l écran d accueil Passer des degrés Fahrenheit aux degrés Celsius et inversement Suivez la procédure suivante pour changer l unité de mesure de la température en Celsius ou en Fahrenheit 1 Mettez l interrupteur d alimentation I O marche arrêt en position I marche L appareil et le panneau de commande à écran tactile s allument et l écran d accueil s affiche Service Firmware Usage Control T...

Page 19: ...lisées Certaines pièces de rechange génériques ou de second marché ne présentent pas les caractéristiques leur permettant de fonctionner sans danger dans la matériel Hatco Nettoyage quotidien Pour préserver la finition de l appareil il est recommandé de nettoyer quotidiennement les surfaces intérieures et extérieures AVIS Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs et des chiffons doux Les chi...

Page 20: ...re de consigne La circulation d air dans l armoire est inégale inadaptée Identifiez les sources d écoulement d air et opérez les modifications nécessaires Éloignez les ventilateurs portatifs Fermez toutes les fenêtres et portes Fermez la fenêtre du guichet de vente à emporter vérifiez les trappes d aération au plafond et réorientez les si nécessaire Installez un plateau rabattable dans l armoire C...

Page 21: ...uites ampoules de lampes chauffantes au xénon tubes d éclairage DEL composants en verre et fusibles défaut de produit dans la cuve d un appareil de chauffage d appoint dans un échangeur de chaleur à tubes à ailettes ou tout autre équipement de chauffage d eau causé par la calcification l accumulation de sédiments la réaction d un produit chimique ou le gel ou une mauvaise utilisation une manipulat...

Page 22: ...22 Form No FS2HAC15M 0420 English NOTES ...

Page 23: ...Form No FS2HAC15M 0420 23 English NOTES ...

Page 24: ...4 535 2222 NEBRASKA Anderson Electric Omaha 402 341 1414 NEVADA Burney s Commercial Las Vegas 702 736 0006 Hi Tech Commercial Service N Las Vegas 702 649 4616 NEW JERSEY Jay Hill Repair Fairfield 973 575 9145 Service Plus Flanders 973 691 6300 NEW YORK Alpro Service Co Maspeth 718 386 2515 Duffy s AIS Buffalo 716 884 7425 3Wire Plattsburgh 800 634 5005 Duffy s AIS Sauquoit 800 836 1014 J B Brady I...

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