Nahrungsmittel einfrieren, Tiefkühlkost lagern
Seite DE-28
Über dem angegebenen maximalen
Gefriervermögen:
Wenn Sie ausnahmsweise mehr Ware auf
einmal einfrieren wollen, dauert das Einfrie-
ren länger. Dabei darf die frische Ware keinen
Kontakt mit dem bereits eingelagerten Ge-
friergut bekommen, da dieses sonst antauen
kann. Lässt sich der Kontakt mit dem eingela-
gerten Gefriergut nicht vermeiden, empfehlen
wir, vor dem Einfrieren der frischen Ware eine
Kältereserve im Gefrierbereich zu schaffen.
Tiefkühlkost lagern
Auf dem Weg vom Hersteller in Ihr Gefrierge-
rät darf die Tiefkühlkette nicht unterbrochen
werden. Die Temperatur des Gefrierguts
muss stets mindestens −18 °C betragen.
• Kaufen Sie deshalb keine Ware, die
– in bereiften, stark vereisten Truhen
liegt.
– oberhalb der vorgeschriebenen Mar-
kierungsmarke gestapelt ist.
– teilweise verklumpt ist (vor allem bei
Beeren und Gemüse leicht festzustel-
len).
– Schnee und Saftspuren aufweist.
• Transportieren Sie Tiefkühlkost in Spezial-
boxen aus Styropor oder in Isoliertaschen.
• Beachten Sie die Lagerbedingungen und
-zeiten auf der Verpackung.
Lebensmittel auftauen
• Beachten Sie folgende Grundregeln,
wenn Sie Lebensmittel auftauen:
– Um Lebensmittel aufzutauen, nehmen
Sie sie aus dem Gefrierraum und las-
sen Sie sie am besten bei Raumtem-
peratur oder im Kühlschrank auftauen.
– Tauen Sie Fleisch, Geflügel und Fisch
immer im Kühlschrank auf. Ach ten Sie
darauf, dass das Gefriergut nicht in der
ei ge nen Auf tau flüs sig keit liegt.
– Um Lebensmittel schnell aufzutauen,
nutzen Sie z. B. die Auftaufunktion Ih-
rer Mikrowelle. Beachten Sie dabei die
Herstellerangaben und beachten Sie,
dass sich so vermehrt Bakterien und
Keime bilden können.
– Wenn Sie nur einen Teil einer Pa-
ckung auftauen möchten, entnehmen
Sie diesen und schließen Sie die Pa-
ckung sofort wieder. Dadurch beugen
Sie „Gefrierbrand“ vor und vermindern
die Eisbildung am verbleibenden Le-
bensmittel.
Bereiten Sie aufgetaute Lebensmittel
so schnell wie möglich zu. Entsorgen
Sie die Auftauflüssigkeit.
Eiswürfel bereiten
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Der Verzehr von Eiswürfeln, die mit
verunreinigtem oder abgestandenem
Wasser bereitet wurden, kann die Ge-
sundheit gefährden. Durch falsche
Handhabung besteht die Gefahr einer
Lebensmittelvergiftung.
■
Zur Bereitung von Eiswürfeln nur fri-
sches Trinkwasser verwenden.
