Hamilton Beach Stack & Snap 70720G-SAU, Operation Manual - Original Instructions

Page: 56 / 72

56
Hummus Lada Merah Panggang
2 ulas bawang putih
2 bawang hijau, bahagian
putih dan separuh daripada
hijau atas
1 tin (15 oz) kacang garbanzo
(kacang kuda), dikeringkan
1 balang (14 oz) lada merah
panggang, dikeringkan
1/4 cawan (60 ml) tahini
(pasta bijan), dikacau
Arahan
1. Menggunakan bilah S
dan dengan pemproses bergerak, masukkan
ulas bawang putih dan bawang ke dalam gelongsor makanan.
2. Tambah kacang garbanzo, lada merah panggang, jus limau, minyak
zaitun, jintan putih, cayenne, garam, dan lada. Teruskan memproses
sehingga halus. Proses pencampuran akan mengambil masa kira-kira
35 saat.
3. Letakkan dalam mangkuk hidangan dan hiaskan dengan paprika.
4. Hidangkan dengan cip pitadan/atau sayur-sayuran. Sejukkan untuk
menyimpan.
Hidangan: 4 hingga 6
Salsa Segar dan Pedas
1 bawang, dikupas
1 ulas bawang putih
1 cili (jalapeno atau cili api),
dibuang biji, dan dipotong
suku quartered
4 biji tomato, dipotong
Arahan
1. Menggunakan bilah S
dan dengan pemproses bergerak, masukkan
bawang, ulas bawang putih dan cili ke dalam gelongsor makanan
dan potong sehingga dicincang halus. Mangkuk parutan seperti yang
diperlukan.
2. Masukkan tomato, cilantro, jintan putih, jus limau nipis, garam dan lada.
Pulse sehingga tekstur yang diingini. Mangkuk parutan seperti yang
diperlukan. Tambah sos pedas jika diingini. Proses pencampuran akan
mengambil masa kira-kira 40 saat.
Hidangan: 6 hingga 8
Mentega Cilantro
1 bungkus cilantro
1 cawan (250 ml) mentega yang tidak digaramkan, dilembutkan
Jus daripada sebiji limau
Garam dan lada untuk rasa
Arahan
1. Basuh cilantro dan pisahkan daun daripada batang. Campur mentega
dan daun cilantro di dalam pemproses makanan. Campur sehingga
ringan dan gebu.
2. Tambah jus limau, garam, dan lada untuk rasa. Teruskan mencampur.
Proses pencampuran akan mengambil masa kira-kira 30 saat.
3. Gunakan untuk hidangan gril. Sedap dengan salmon, ikan todak, atau
tuna gril. Sejukkan untuk menyimpan.
Hidangan: 4 hingga 6
Resipi
2 sudu besar (30 ml) jus limau
2 sudu teh (10 ml) minyak zaitun
1/4 sudu teh (1.3 ml) jintan putih
tanah
Sedikit lada cayenne
Garam dan lada untuk rasa
Sedikit paprika
Cip pita atau sayur-sayuran potong
1/4 cawan (60 ml) cilantro,
dibungkus
1/2 sudu teh (2.5 ml) jintan
1 sudu besar (15 ml) jus limau nipis
Garam dan lada untuk rasa
Sos pedas, pilihan