Hamilton Beach SC-05H, User Manual

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如何使用您的慢炖锅
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第一次使用前： 请用带清洁剂的温水清洗内胆，清洗后弄干。
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烹饪结束后，请将电源插头拔出插
座。清洗前让内胆和锅盖慢慢冷却。
慢炖贴士
•
内胆中至少要装满一半食物方能达到最佳烹饪效果。当内胆中只装满
一半时，请按照食谱时间提前
1
至
2
小时检查食物煮熟程度。
•
慢炖食物时不需要搅拌，打开玻璃盖会造成大量热量损失，因此可能
会导致烹饪时间加长。
•
在烹饪汤或者炖菜时，请在内胆顶部与食材之间留出
5
厘米的空间以便
能够徐沸食材。
• 许多食谱需要烹饪一整天。如果你早上无瑕准备食谱，可在前夜准
备。将所有食材放入内胆盖上盖子整夜冷藏，第二天早上只需将内胆
放入慢炖锅中烹饪即可。
•
有些食物不适宜在慢炖锅中长时间烹饪。意大利面、海鲜、牛奶、奶
油或者酸奶油应在上菜前
2
小时加入慢炖锅。脱水牛奶或者浓缩汤最适
合慢炖锅烹饪。
• 肉类的脂肪含量越高，慢炖时需要的水越少。若慢炖的肉脂肪含量很
高，可在底部放些厚洋葱片，这样可防止油煎。
•
慢炖锅基本没有蒸发效果。若烹饪汤、炖菜或酱类食物，可根据原始
食谱规定的液量稍作减少。若液量较大，可稍后添加。
•
若烹饪蔬菜类砂锅，食谱中应包含液体以避免内胆侧烧焦食材。
•
若食材内包含根茎类蔬菜，请将其放在内胆底部。
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