32
Consejos y técnicas
• Para una consistencia más uniforme,
comience con pedazos de alimento
que sean similares en tamaño. Corte
el alimento en pedazos de 1 pulgada
(2.5 cm) antes de procesarlos con la
cuchilla picadora/mezcladora.
• Este procesador de alimentos es
excelente para cortar, mezclar, rebanar
o rallar la mayoría de los alimentos.
Sin embargo, para mantener un
desempeño al máximo, no use su
procesador de alimento para lo
siguiente: moler granos, granos de café
o especias; rebanar carne congelada;
amasar masa; o romper hielo.
• Cuando corte alimentos, empujando
poco a poco producirá mejores
resultados.
• El tiempo de funcionamiento
dependerá de la cantidad de alimento
a ser procesada. La mayoría de los
alimentos pueden ser rebanados,
cortados o rallados en segundos. Si
la unidad es usada por un período
de tiempo prolongado, deje que el
procesador descanse por unos 4
minutos antes de continuar.
• No llene los tazones más allá del MAX
FILL LEVEL (nivel máximo de llenado)
para ingredientes secos o más allá del
MAX LIQUID FILL LEVEL (nivel máximo
de llenado de alimentos líquidos) para
ingredientes húmedos.
• No haga puré o masa vegetales
almidonados como papas ya que
pueden ser fácilmente
sobre-procesadas y se pondrá
gomosas.
• Para rebanar o rallar queso, seleccione
quesos firmes como Cheddar,
Monterey Jack o Suizo que haya sido
enfriado durante por lo menos
30 minutos.
• El disco para rebanar/rallar reversible
tiene una cuchilla rebanadora
en un lado y dientes para deshebrar
en el otro y sólo puede usarse con el
tazón grande. El nombre grabado en
la cuchilla, viendo hacia arriba, es la
función seleccionada. Para rebanar, la
palabra “SLICE” (rebanar) debe apuntar
hacia arriba; para rallar, la palabra
“SHRED” (rallar) debe apuntar hacia
arriba. Colóquelo en el eje del motor
con el borde de corte deseado viendo
hacia arriba.
• Para hacer vegetales juliana, rebane
luego remueva del tazón y vuelva a
acomodar los vegetales. Empaque en
ducto de alimento con las rebanadas
en vertical. Rebane de nuevo para
hacer vegetales de corte fino.
Tablas de procesamiento
Los aditamentos de disco son reversibles y marcados. Esta marca debe
ver hacia arriba para la función deseada. Cuando use aditamentos de
disco, no procese más allá del NIVEL MÁX. en el tazón.
Para mejores resultados no exceda las cantidades siguientes cuando
corte, pique, o haga puré con la cuchilla picadora/mezcladora.
ADITAMENTO
ALMENTO
Cuchilla picadora/mezcladora
Cortar: Nueces, carne, ajo, cebollas, pimien-
tos, apio, hierbas, pan (para migajas), galletas
Picar/Puré: Verduras, frutas
Mezclar: Aderezos de ensalada
Puré: Sopas, salsas
Rallar: Queso como el parmesano (refrigerado)
Disco para rebanar
(“SLICE” hacia arriba)
Pepinos, manzanas, champiñones, zanahorias,
papas, repollo, tomates, peperoni, pimientos,
rábanos, quesos duros (refrigerados)
Disco para rallar
(“SHRED” hacia arriba)
Repollo, papas, zanahorias, queso (refrigerado)
ALIMENTO
CANTIDADES MÁXIMAS (2 tazas de
líquidos en el tazón grande y pequeño)
Frutas y vegetales
2 a 3 tazas (500 ml a 750 ml)
(corte en cubos de 1” [2.5 cm])
Carnes
2 libra (900 g) (corte en cubos de 1” [2.5 cm])
Parmesano o Romano
5 onzas (140 g) (corte en cubos de 1” [2.5 cm])
Cheddar, Monterey
Jack, Mozzarella
8 onzas (226 g) (corte en cubos de 1” [2.5 cm])
Galletas
Tazón lleno
Summary of Contents for Big Mouth 70580
Page 13: ...13 Notes ...
