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Conseils et méthodes
• Pour obtenir une consistance uni-
forme, commencer par les morceaux
d’aliments de même taille. Couper les
aliments en morceaux de 1 pouce
(2,5 cm) avant de les passer à la
lame à hacher/mélanger; laisser
suffisamment d’espace dans l’enton-
noir pour que les aliments circulent.
• Ce robot culinaire est idéal pour
hacher, mélanger, trancher ou râper la
plupart des aliments. Toutefois, pour
assurer un rendement optimal, ne pas
utiliser le robot culiaire pour les
tâches suivantes : mouler le grain,
moudre les grains de café ou les
épices; trancher de la viande
congelée ou concasser de la glace.
• Pour hacher les aliments et obtenir
des résultats optimaux, utiliser le
mode d’impulsion en alternant la
marche/arrêt.
• Le temps de fonctionnement
dépend de la quantité d’aliments à
transformer. La plupart des aliments
peuvent être tranchés, hachés ou
déchiquetés en quelques secondes.
Si l’appareil est utilisé de manière
continuelle pendant 2 minutes, laisser
reposer le robot culinaire pendant
4 minutes approximativement avant
de poursuivre.
• Ne pas mettre en purée ou piler des
légumes tels que les pommes de
terre, car leur surtransformation est
rapide et la texture sera collante.
• Pour trancher ou râper du fromage,
choisir des fromages fermes comme
le cheddar, Monterrey Jack ou le
suisse. Pour des résultats optimaux,
le fromage doit être bien refroidi avant
de le transformer.
• Le disque à trancher/râper réversible
possède une face avec une lame pour
trancher et une autre avec des dents
pour déchiqueter. Le nom gravé sur la
lame, face vers le haut, est la fonction
choisie. Placer la lame sur l’arbre du
moteur en plaçant la face de coupe
désirée vers le haut.
• Pour tailler les légumes en julienne,
les trancher et ensuite les retirer de
l’entonnoir. Les empiler à nouveau.
Remettre les légumes taillés dans
l’entonnoir en plaçant les tranches à la
verticale. Trancher à nouveau pour
obtenir des légumes taillés en julienne
fine.
Tableaux de transformation
ACCESSOIRES
ALIMENTS
Lame à hacher/mélanger
Couper en morceaux : les noix, la viande, l’ail, les
oignons, les poivrons, le céleri, les fines herbes, le
pain (pour des miettes) et des craquelins
Émincer/passer en purée : les légumes et les fruits
Mélanger : les vinaigrettes
Passer en purée : les soupes et les sauces
Râper : le fromage tel que le Parmesan (refroidi)
Disque à tranche
Les concombres, les pommes, les champignons,
(face à trancher vers le HAUT)
les carottes, les pommes de terre, le choi, les
tomates, les saucissons, les poivrons, les radis,
les fromages à pâte ferme (refroidis)
Disque à râper
Le choi, les pommes de terre, les carottes,
(face à râper vers le HAUT)
le fromage (refroidi)
ALIMENT
QUANTITÉ MAXIMALE
Fruits et
2 à 3 tasses (500 ml à 750 ml)
légumes
(couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Viandes
1 lb. (450 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Parmesan ou Romano
5 oz. (140 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Cheddar, Monterey Jack, Mozarella
8 oz. (226 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Craquelins
10 tasses (2,3 L) remplissage du récipient
jusqu’au niveau de l’entonnoir
Les disques accessoires sont réversibles et identifiés. Cette étiquette doit se retrouver vers
le HAUT pour obtenir la fonction désirée. Ne pas dépasser le niveau de remplissage maxi-
mal (MAX LEVEL) indiqué sur le récipient lors de l’utilisation des disques accessoires.
Pour des résultats optimaux, ne pas excéder les quantités suivantes pour hacher,
émincer ou mettre en purée à l’aide de la lame à hacher/mélanger.
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