Hamilton Beach 68120 Use & Care Manual Download | Manualshive

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Sorbetière/yaourtière

840112400

Précautions importantes ................ 2

Pièces et caractéristiques .............. 3

Congélation du bol cylindrique ...... 3

Fabrication de crème
et yaourt glacés ................................ 4

Conseils d’utilisation ........................ 5

Conservation de crème
et yaourt glacés ................................ 6

Dépannage ........................................7

Nettoyage .......................................... 7

Recettes ............................................ 8

Service à la clientèle .................... 14

Aux É.-U. : 1-800-851-8900

Au Canada : 1-800-267-2826

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Summary of Contents for 68120

Page 1: ...eatures 3 Freezing the Cylinder Bowl 3 Making Ice Cream and Frozen Yogurt 4 Usage Tips 5 Storing Ice Cream and Frozen Yogurt 6 Troubleshooting 7 How to Clean 7 Recipes 8 Customer Service 14 In USA 1 800 851 8900 In Canada 1 800 267 2826 840112400 ENv03 qxd 1 30 03 3 48 PM Page 1 ...

Page 2: ... This is a safety feature intended to help reduce the risk of electrical shock If you are unable to insert the plug into the outlet try reversing the plug If the plug should still fail to fit con tact a qualified electrician to replace the obsolete outlet Do not attempt to defeat the safety purpose of the polarized plug by modifying the plug in any way CAUTION This appliance is for household use A...

Page 3: ...position in the back of your freezer where the temperature is coldest The temperature should be at least 0ºF 18ºC Keep the cylinder opening clear NOTE The length of time necessary to properly freeze the cylinder bowl will depend upon how cold the freezer temperature is Freezer Temperature 22ºF 30ºC 8 to 9 hours 13ºF 25ºC 12 to 13 hours 0ºF 18ºC 20 to 22 hours 5ºF 15ºC 24 hours or more Minimum time...

Page 4: ...w once removed Making Ice Cream and Frozen Yogurt 4 Insert churn blade onto the drive shaft Lower assembled lid motor churn blade onto the cylinder bowl positioning lid locks over tabs located on the ring inside of bowl Lock in place by sliding the lid locks outward 5 Plug cord into outlet Turn switch to ON position to start operating churn blade 6 Immediately pour chilled mixture into cylinder bo...

Page 5: ... that you can make ice cream chill wine or serve ice cubes at any time For best results the ice cream bowl must be frozen thoroughly Make sure to set your freezer at the coldest set ting temperature should not be more than º0F or 18ºC Firmness of ice cream depends on variables such as the recipe used room temperature and temperature of ingredients before churn freezing Some recipes require the mix...

Page 6: ...it is fresh Should you wish to store ice cream in the freezer follow these tips Store the ice cream in a clean well sealed container that is suitable for freezing Storage temperature must be 0ºF 18ºC or lower Attach a label to the container with the date when it was made and the kind of ice cream it is Defrosted or semi defrosted ice cream must never be put back in the freezer Remove ice cream fro...

Page 7: ... of ice on the walls After washing dry completely prior to placing back in freezer How To Clean 1 Turn motor assembly upside down Grip motor with one hand while holding lid with the other Slide lid free Holding the unit upside down will prevent the drive shaft from falling out Then remove the drive shaft and lid 2 Wash the lid churn blade drive shaft and cylinder bowl in hot soapy water NOTE Do no...

Page 8: ...act Combine all ingredients mixing well Start the freezer and pour mixture through hole in lid Freeze until desired consistency or unit stops The following variations can be used with either of the Vanilla Ice Cream recipes above Black Forest Variation Stir 1 2 cup chocolate syrup and 1 can 161 2 ounce pitted Bing cherries drained and halved into ice cream after the machine has been churning 15 mi...

Page 9: ...isweet chocolate chips into ice cream after the machine has been churning 15 minutes Add 4 drops of green food color optional Peanut Butter Variation Stir 3 4 cup chunky peanut butter into ice cream mixture Strawberry Banana Variation Stir 3 bananas mashed 1 pint strawberries coarsely chopped and 3 4 cup chopped toasted pecans into ice cream after the machine has been churning 15 minutes Double Al...

Page 10: ... mash or puree strain the seeds if desired Combine sugar lemon juice and fruit Stir until well mixed Stir in cream and milk Start ice cream maker and pour mixture through hole in lid Freeze until desired consistency or the unit stops Chocolate Raspberry Variation After about 15 minutes or until milkshake consistency add 10 crushed chocolate sandwich cookies place in plastic sandwich bag and mash C...

Page 11: ...half n half 1 2 cup sugar 1 tablespoons lime juice In a blender or food processor combine all ingredients and process until well blended and smooth Start ice cream maker and pour mixture through hole in lid Freeze until desired consistency or the unit stops Strawberry Cheesecake Ice Cream 3 ounces cream cheese softened 1 17 ounce can sweetened condensed milk 1 cup heavy whipping cream 1 teaspoon v...

Page 12: ...ow and simmer until all sugar is dissolved Remove from heat place in refrigerator and cool completely Puree strawberries add lemon juice and sugar water Start ice cream maker and pour mixture through hole in lid Freeze until desired consistency or the unit stops Frozen Blueberry Yogurt 11 4 cups blueberries fresh or frozen slightly thawed 11 4 cups plain yogurt 1 2 cup half n half 1 2 cup sugar Ma...

Page 13: ...nstarch and salt Mix until all ingredients are combined Add water and cook over medium heat stirring continuously until steaming In medium bowl slightly beat eggs Slowly whisk in half of the hot mixture then pour back into saucepan Cook over medium low heat until slightly thick about 5 minutes Remove from heat and whisk in lemon juice and butter Continue to whisk until smooth Serve warm or cold ov...

Page 14: ...spect to the following which may be supplied with this product glass parts glass containers cutter strainer blades and or agitators This warranty extends only to the original consumer purchaser and does not cover a defect resulting from abuse misuse neglect use for commercial purposes or any use not in conformity with the printed directions This warranty gives you specific legal rights and you may...

Page 15: ...ongélation du bol cylindrique 3 Fabrication de crème et yaourt glacés 4 Conseils d utilisation 5 Conservation de crème et yaourt glacés 6 Dépannage 7 Nettoyage 7 Recettes 8 Service à la clientèle 14 Aux É U 1 800 851 8900 Au Canada 1 800 267 2826 840112400 FRv03 qxd 1 30 03 3 48 PM Page 1 ...

Page 16: ...seulement Il s agit d une caractéristique de sécurité visant à réduire le risque de choc électrique Si la fiche ne peut pas être insérée dans la prise essayer d inverser la fiche Si cela ne fonctionne tou jours pas contacter un électricien qualifié pour qu il remplace la prise désuète Ne pas essayer de contourner l objectif de sécurité de la fiche polarisée en la modifiant de quelque manière que c...

Page 17: ...que en position verticale à l arrière de votre congélateur là où la température est la plus froide La température doit être d environ 0ºF 18ºC Ne pas bloquer l ouverture du cylindre REMARQUE La durée nécessaire pour congeler le cylindre convenablement dépendra de la température du congélateur Température du congélateur 22ºF 30ºC 8 à 9 heures 13ºF 25ºC 12 à 13 heures 0ºF 18ºC 20 à 22 heures 5ºF 15º...

Page 18: ... crème et yaourt glacés 4 Insérer la pale de baratte dans l arbre de transmission Faire descen dre l ensemble couvercle bloc moteur pale dans le bol cylindrique en positionnant les verrous du couvercle sur les onglets situés sur l an neau à l intérieur du bol Verrouiller en place en faisant glisser les verrous du couvercle à l extérieure 5 Brancher le cordon dans la prise de courant Mettre l inter...

Page 19: ...eur de façon à pouvoir faire de la crème glacée refroidir du vin ou servir des glaçons en tout temps Pour les meilleurs résultats le bol doit être parfaitement congelé S assurer de régler le congélateur au réglage le plus froid la température ne devrait pas être de plus de º0F ou 18ºC La fermeté de la crème glacée dépend de facteurs variables tels que la recette utilisée la température ambiante ai...

Page 20: ...ongélateur suivre les conseils suivants Conserver la crème glacée dans un contenant hermétique propre con venable pour la congélation La température du congélateur doit être de 0ºF 18ºC ou en dessous Apposer sur le contenant une étiquette qui indique la date de fabri cation et le genre de crème glacée La crème glacée décongelée à moitié ou complètement ne doit jamais être remise au congélateur Sor...

Page 21: ...e glace Après le nettoyage sécher complète ment avant de replacer dans le congélateur Nettoyage 1 Retourner le bloc moteur Saisir d une main le moteur tout en tenant le couvercle de l autre main Ôter le couvercle L appareil tenu en position retournée empêchera l arbre de transmission de tomber Retirer ensuite l arbre de transmission et le couvercle 2 Laver le couvercle la pale de baratte l arbre d...

Page 22: ...nille Mélanger comme il faut tous les ingrédients Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou qui se trouve dans le couvercle Laisser prendre à la consistance désirée ou bien jusqu à l arrêt de la sorbetière Les variantes suivantes peuvent être utilisées avec l une ou l autre des recettes de crème glacée à la vanille citées ci dessus Variante Forêt Noire Verser tout en re...

Page 23: ...alimentaire vert facultatif Variante beurre d arachides Incorporer 3 4 de tasse de beurre d arachides croquant au mélange de crème glacée Variante fraise et banane Incorporer en remuant 3 bananes écrasées 1 pinte de fraises grossièrement hachées et 3 4 de tasse de pacanes grillées et hachées dans la crème glacée après que la sorbetière a fonctionné pendant 15 minutes Variante double amande et choc...

Page 24: ...jus de citron et les framboises Remuer comme il faut Verser la crème et le lait tout en remuant Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou dans le couvercle Laisser prendre jusqu à consistance désirée ou jusqu à l arrêt de l appareil Variante chocolat framboise Après que la sorbetière a fonctionné pendant 15 minutes ou jusqu à consistance du lait frappé ajouter 10 biscui...

Page 25: ...tasse de sucre 1 c à table de jus de lime Réduire tous les ingrédients dans un mélangeur ou robot culinaire jusqu à l obten tion d un mélange homogène et onctueux Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou dans le cou vercle Laisser prendre jusqu à consistance désirée ou jusqu à l arrêt de l appareil Crème glacée genre gâteau au fromage à la fraise 3 onces 85 g de fromag...

Page 26: ...mijoter jusqu à ce que le sucre soit totalement dis sous Retirer du feu placer au réfrigérateur et laisser refroidir complètement Réduire les fraises en purée ajouter le jus de citron et l eau sucrée Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou dans le cou vercle Laisser prendre jusqu à consistance désirée ou jusqu à l arrêt de l appareil Yaourt glacé aux bleuets 11 4 tass...

Page 27: ...n en remuant constamment jusqu à ce de la vapeur se dégage du mélange Dans un bol moyen battre légèrement les œufs Y incorporer lentement la moitié du mélange chaud à l aide d un fouet et transvaser ensuite le tout dans la casse role Faire cuire à feu moyen à doux jusqu à ce que le mélange épaississe légèrement environ 5 minutes Retirer du feu et incorporer le jus de citron et le beurre à l aide d...

Page 28: ...AYÉ ET TOUTES LES RÉCLAMATIONS POUR DOMMAGES SPÉCIAUX ET INDIRECTS SONT PAR LES PRÉSENTES EXCLUES La garantie ne s applique pas aux accessoires suivants qui pourraient être vendus avec ce produit pièces en verre récipients en verre couteau tamis lames et ou agitateurs Cette garantie ne s applique qu à l acheteur d origine et ne couvre pas un vice causé par l abus le mésusage la négligence l usage ...

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