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TEMPERATURAS DE LA COMIDA
Si usted no está seguro de cuándo la comida está lista, use este gráfico como una guía para medir correctamente las temperaturas de carne
cocida.
Use un medidor de temperatura de carne de alta calidad para medir la temperatura de la carne. El medidor de temperatura en la parrilla mide
la temperatura del aire dentro de la cámara de cocción de la parrilla, no la temperatura de la comida.
Bistecs y Asados
Jugoso.....................................145°F
Al punto..................................160°F
Bien cocido..............................170°F
Bisonte
Jugoso.....................................145°F
Al punto..................................160°F
Bien cocido..............................170°F
Cordero
Jugoso.....................................145°F
Al punto..................................160°F
Bien cocido..............................170°F
Carne Picada
Carne de Vaca, Cerdo..............160°F
Pavo........................................165°F
Cerdo
Al punto..................................160°F
Bien cocido..............................170°F
Carne Avícola
Pavo........................................165°F
Pollo.........................................165°F
Pescado
................145°F
Platos con Huevos
.........160°F
Si aún tiene preguntas, por favor vea la información de contacto del USDA a
continuación.
Línea directa de carne vacuna y carne avícola del USDA
1-888-674-6854
TTY: 1-800-256-7072
www.IsItDoneYet.gov
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