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SV100 

Stirred Water Immersion Thermostat for Sous Vide Cooking 
 
Operating conditions 

 

 

1. 

Read the whole of these instructions.  Safety may be impaired if they are not followed 

2. 

Only connect to the voltage and frequency shown on the serial number plate 

3. 

Fit SV100 on a suitable container and clamp firmly. Place the installation on a level non-
combustible surface. It is preferable for the unit to be installed as vertical as possible. 

4. 

Fill the container with water to a level at which the float switch will be active, typically between 10 
to 60mm from the base of the SV100, before switching on 

5. 

Cover the container as much as possible when it is used with water temperatures over 60 

°

6. 

The SV100 may only be used with water as the medium 

7. 

Ensure the SV100 is positioned so the plug is easily accessible for disconnection 

8. 

Do not use the SV100 to heat any material that could cause a fire or any other hazard 

9. 

Allow the unit to cool down, disconnect from power supply and detach the SV100 from the con-
tainer before moving, draining or cleaning. 

Setting the temperature 

 
1.  Press 

S

; The display will flash once a second with the current set temperature 

2.  Rotate Navigator knob to set the desired temperature 
3.  Press 

S; 

this will store the requested value. The display will revert to showing the actual water tem-

perature 

 
(If no key is pressed for several seconds, the display will revert back to showing the 
actual temperature and the set point will remain at its original value.) 

Quick start 

Calibration 

 

This feature allows the user to correct the control temperature. It is recommended that the temperature 
is measured using a calibrated thermometer with an accuracy of 0.1°C

 during the calibration process

.  

 
Please contact Grant Instruments or your local distributor for the calibration instruction. 

SV100 —Quick start  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 28977 Issue 4 

Setup preset temperature 

 
1.  3 preset temperatures can be stored at the same time 
2.  Press 

F

; Rotate the Navigator knob until required pre set adjust number [t1, t2 or t3] is indicated on 

the display. (The display will alternate between the 't#' and the preset temperature). 

3.  Press 

S

; Rotate the Navigator knob until desired temperature value is indicated on the display. 

4.  Press 

S

; Controller accepts this as current set temperature value and also stores it as a preset 

value.  

 

Select preset temperature 
 

1.  Press 

F

; Rotate the set temperature control until required pre set number [t1, t2 or t3] is indicated on 

the display. 

2.  Press 

S

 TWICE; Controller accepts this as current set temperature. 

Safety cut out and Alarm light 

 
The unit is equipped with a float switch which monitors the water level during operation. Should the water 
level drop below a certain level, the safety cut out will be activated, and alarm light will be turned on. Top 
up the bath with water until at least the minimum water level is reached to resume operation 

Summary of Contents for SV100

Page 1: ... If no key is pressed for several seconds the display will revert back to showing the actual temperature and the set point will remain at its original value Quick start Calibration This feature allows the user to correct the control temperature It is recommended that the temperature is measured using a calibrated thermometer with an accuracy of 0 1 C during the calibration process Please contact G...

Page 2: ...place the IEC plug 120v Disconnect the unit from power supply socket Locate fuses on rear panel next to power cable inlet Use a screwdriver of the correct size to turn the fuse holder a quarter turn anti clockwise to release the fuse holder Check and replace with the correct fuses if necessary The fuses should be two off 1 25 x 0 25 inch ceramic quick acting rated 250V 20AF Replace fuse holder Gua...

Page 3: ...zeigt danach wieder den Istwert der Wassertemperatur an Wenn einige Sekunden lang keine Taste gedrückt wurde wird auf der Anzeige wieder der Istwert der Wassertemperatur angezeigt und der vorherige Sollwert bleibt erhalten Kurzanleitung Kalibrierung Mit dieser Funktion kann der Temperatursollwert geändert werden Es wird empfohlen die Temperatur während des Kalibriervorgangs mit einem kalibrierten ...

Page 4: ... und stecken Sie den IEC Netzstecker in die Buchse 120 V Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung Suchen Sie die Sicherungen auf der Geräterückseite neben dem Netzkabeleingang Drehen Sie den Sicherungshalter mithilfe eines Schraubendrehers der geeigneten Größe eine Vierteldrehung gegen den Uhrzeigersinn um den Sicherungshalter zu entriegeln Sicherung überprüfen und ggf gegen eine neue Sicheru...

Page 5: ... l affichage de la valeur ac tuelle de la température de l eau Si aucune touche n est activée pendant plusieurs secondes l écran revient à l affichage de la température actuelle et le point de consigne conserve sa valeur originale Guide de démarrage rapide Etalonnage Cette fonction permet de corriger la température de contrôle Nous recommandons de mesurer la température à l aide d un thermomètre é...

Page 6: ...e tiroir et replacez la fiche CEI 120 v Débranchez l appareil de la prise d alimentation Localisez les fusibles sur le panneau arrière près de la prise d en trée du câble d alimentation Utilisez un tournevis de la taille appropriée pour tourner le support de fusible d un quart de tour dans le sens inverse des aiguilles d une montre pour le libérer Vérifiez et remplacez si nécessaire par des fusibl...

Page 7: ...ente la temperatura effettiva dell acqua Se non è premuto alcun tasto per alcuni secondi sul display ricompare la temperatura effettiva e il punto di riferimento rimane al valore originale Guida Selezione della temperatura predefinita 1 Premere F Ruotare il comando di regolazione della temperatura fino a visualizzare il numero dell impostazione di temperatura predefinita t1 t2 o t3 2 Premere DUE V...

Page 8: ...apido con le seguenti caratteristiche 250V 10AF Spingere il cassetto nuovamente in sede e sostituire la spina IEC 120V Scollegare l apparecchio dalla presa di alimentazione elettrica I fusibili si trovano sul pannello posteriore accanto all ingresso del cavo di alimentazione Con un cacciavite di dimensioni appropriate ruotare il portafusibili di un quarto di giro in senso antiorario per sbloccarlo...

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